銀座で４店舗展開中の新進気鋭の会社の新店！
食材、調理法にこだわった、本格的なオーガニック料理を楽しめるベジバール。
ゆっくりと食事とお酒を楽しめる大人のためのお店です。

私たちは、「食×ヒト×健康」をテーマに、一貫して「心と体にやさしい」お店を提案しています。

５店舗目になる新店も、銀座。
生産者の顔が見える素材で「体にやさしい料理」を提供します。

【 現場が一番大事！ 】
国産和酒と美容酒を多数用意したBARや、地物や有機野菜をふんだんに使用した本格オーガニックイタリアン、
そして野菜×有機ワインにこだわった創作和食等、４店舗とも全て現場主義で運営中！
ヒトとの繋がりを実感できるお店創りがモットーです。

☆今期より分社化開始予定！
今後、各店舗毎に分社化し、スタッフに権限を与えることで、よりヤリガイを感じてもらいたいと考えています。

☆続々出店計画中！
秋頃にも出店を予定しいます。
お店の立ち上げを経験する機会は今後もたくさんありますよ♪

【 オーナーより 】
どうも、こんにちは。オーナーの大谷です。
僕は神戸出身で飲食店で独立することを目標に、24才で東京に。
東京の「日比谷BAR」の仕事でさらに、この業界の魅力を再確認。
それから、経理関係が全くダメだったので、独立の前に、ちょっと不動産で営業と経理を経験。
そして2006年に、念願の独立。今では銀座で４店舗を経営する立場に。
本当は不安です。ただ、自然と集まってくれた今のスタッフが最高なので･･･。
とここまで、全て計画通りです(笑)

キミとの新しい出会いに期待しています！
「何事もひたすら体当たり。やってみなきゃ分からない。必ずヒトは変われるハズ。」