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2020年にOPENしたばかり！
気軽にはいれる大衆感+料理はこだわりの肉酒場☆
欧風おつまみと肉料理。ワインやお酒もこだわります！
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毎日行っても飽きない、疲れない、気軽にご来店いただけるような
スタッフもお客様もワイワイと楽しめる、大衆ビストロ=「肉酒場」です。

神保町で肉ビストロを経営していたオーナーが、長年の経験と神保町での反省点を胸に、業態もスタッフも刷新して赤羽の街で開業しました。

料理は、しっかり美味しさを追及し、
お客様には料理だけでなく「心地よさと楽しさ」を感じてもらい、
スタッフも働くのが楽しい。そんなお店作りを目指します。

2020年はコロナ禍により、人員縮小で営業していましたが、今後の展開を見据えて、主軸となるスタッフを募集します。

将来的には、店舗展開、会社の中核として活躍してくださる方をお待ちしています！

◆◇ 肉とお酒にはしっかりとこだわります ◇◆
『肉酒場Grill-Griller-Grillest』は、“肉酒場”としてお肉とお酒にはとことんこだわります！
伝統的な技法も、新しい技術を取り入れることもどちらも大切がモットー。
こだわりレシピのシャルキュトリを始め、ご提供する料理全てに気持ちを込めています。

お肉と言えば、ワイン。
ワインは、新世界を始め様々な国、品種を常時50種以上揃えています。
さらにレモンピールを効かせた自家製レモンサワーや、
季節のフルーツのサングリアもご用意。

◆◇ 未経験歓迎！独立歓迎！飲食人として成長できる環境です ◇◆

オーナーは長年飲食業界を経験してきた料理人。
接客、マネジメントも精通しており、現場スタッフの苦悩も十二分に理解しているので、安心して働いてください。

これからの時代の飲食店に求められるスタッフは、
料理だけの料理人、接客だけのサービススタッフ、マネジメントだけの店長・・・ではなく、
飲食店に関わる全ての業務に精通したうえで自分の専門領域をとことん追求できる人と考えています。

基本的なことから高度なことまで、あなたのペースに合わせて、
飲食店の運営に必要なあれこれをきちんと指導します。

たとえ飲食未経験であっても、優秀な飲食人になれるようにしっかりと教えますから安心してください。

将来独立を考えている方には、
その経験から様々な独立ノウハウをしっかりと伝授、支援します。

独立開業は、通常の営業ではなかなか経験できない業務がたくさんあります。

あなたがそれらを学びたければ、率先して取り組む人にはどんどん教えていきます。

勿論、独立を考えていなくて、
当店でのキャリアアップを目指している人にとっても、「飲食」での店舗展開や企業成長に必要な業務は、あなたのキャリアの幅が格段に拡がるはずです！

ぜひ、当店であなたの夢を叶えてください！

◆◇店舗展開、成長企業化計画中！キャリアアップを目指せます◇◆
当店は、さらなる店舗展開とともに、
これからの飲食業界を牽引していく企業へと成長していく計画をもっています。

キャリアアップの近道は、なんといってもその企業の起業メンバーになること。

まずは、面接にて話だけでも聞いて、
オーナーの人となりを感じて、お店の将来像にあなたの将来の夢を重ねてみてください。
人材募集に正式応募するかどうかはそれからでも大丈夫です。

飲食店の生き残りの厳しい今の時代、
いかに成長していくかは、オーナーの意識と能力もさることながら、
組織の中心メンバーの活躍にかかっています。

貴方が今お持ちの能力だけでなく、
きっとまだ開花していない能力もあると思います。

まずは、このお店の成功を目指して共に切磋琢磨し、
お互いに成長し、一緒に飲食業界を牽引していく企業を作っていきましょう。

プロの飲食人を目指して頑張りたい方であれば、経験は問いません！
一緒に、スタッフもお客様も楽しめるお店、イキイキと働ける会社を作っていきましょう！
ご応募を、お待ちしています！