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NEW! 【恵比寿】次のステージへ!10代〜50代!月30万円以上多数在籍。社員•アルバイト積極採用開始!

「BISTRO TORICOYA」の求人情報

[ ビストロ トリコヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カジュアルなフレンチ・ビストロ
客単価 4000円〜5000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル 2階 [地図]
定休日
運営 株式会社ダイニングイノベーション
BISTRO TORICOYA
恵比寿駅西口から徒歩2分!通勤もラクラク

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ★昇給年1回(3月)
★賞与年2回(6月・12月 ※昨年度実績:2ヶ月分)
★交通費全額支給

《キャリア実例》過去のデータより
▼40才男性:月給30万円スタート(店長未経験、調理経験3年以上)⇒月給40万円 (入社2年目/店長、キッチンも兼任)
▼35才男性:月給30万円スタート(調理経験3年以上)⇒月給36万円(入社2年/料理長)
▼24才男性:月給28万円スタート(調理経験1年以上)⇒月給30万円(入社2年/キッチン料理長補佐)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲食店での調理経験が3年以上ある方(ジャンル不問)
▼ こんな方にはピッタリ ▼
・マネジメント経験のある方(年数不問)
・人とコミュニケーションを取ることが好きな方
・飲食業界で成長したいとお考えの方
・将来的に独立してお店を持ちたいという想いのある方
・新しい分野に挑戦することを楽しめる方
・チームワークを大切にして仕事に取り組める方
勤務時間 平日の勤務時間は14:00〜23:30
土日の勤務時間は10:00〜23:30
※休憩あり・シフト制
※終電考慮しますのでご安心ください◎
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 <月8日休み>
■完全週休2日制(シフト制)
※休日出勤の場合、振替休日もしくは休日出勤手当を支給します。
■夏季休暇(3日)
■冬季休暇(4日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■交通費全額支給
■時間外手当(固定残業超過分を追加支給)
■出張手当
■引越し代会社負担(規程による)
■社宅制度あり
■インフルエンザ予防接種補助
■資格取得補助
■オフィス内禁煙
■制服貸与
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
▼ おまかせする業務はこちら ▼
・調理業務全般(新メニュー作成含む)
 オープンキッチンのため、接客業務を行なう場合も多々あります
・店舗の売上管理、受発注業務
・アルバイトの採用、育成、シフト管理など


料理長候補として、あなたのアイデアを活かしながら
通常メニューの調理業務および新メニューづくりなど、
幅広く業務をおまかせする想定です!
またご希望に合わせて店舗の売上管理や受発注業務、
アルバイトの育成関連なども積極的に関わることが可能です

★アイデアを具体的な形にできる環境です!
メニュー開発・ドリンクの開発など、良いアイデアは、どんどん採用して進めていくスピード感があります。トップダウンや本部主導の環境ではなく、役職や職歴に関係なく、スタッフ同士の距離が近いのも特徴です。

自分のアイデアを社内に発信することは評価として受け入れられます。
経営陣からも<お店を経営する>という観点でも的確で貴重なフィードバックをどんどんもらえます。

★働く上での風通しの良さが魅力!★
20〜40代のスタッフが大半で、親しみやすく、和やかなスタッフばかりです。
今後5年、10年、20年と働き続けたい!とスタッフに思ってもらえるお店を目指しています!
そのために働く環境整備、評価制度、教育制度だけでなく、お店、会社の風通しの良さも大事にしており、若手もどんどん自分のアイデアを発信できる職場です。

ぜひ飲食業界における挑戦の場として、
BISTRO TORICOYAを最大限に活用しながら
仕事を楽しんでくれる方を大募集いたします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BISTRO TORICOYA 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <カジュアルなフレンチ・ビストロ> BISTRO TORICOYA

BISTRO TORICOYA
何より意欲を重視!お気軽にご応募ください
■■■===========
経験の有無より
「好き」を大事に

新しい仲間を増やし、ここから更に成長し新しいことに挑戦していきたい
■■■===========


「お話が、接客が」好きな人
「料理を食べるor作る」のが好きな人
「ワインやお酒を飲む事」が好きな人


を募集します。

オープンテラス席とオープンキッチンが
印象的な店舗ですが、私たちが
こだわっているのは、もちろん内装と
お店の雰囲気づくりだけではありません。

仕入れ先まで徹底的にこだわった鶏を
一羽丸ごと使用し、高温の石窯で
焼き上げる“プロレッティ”や、
ナイフを入れると半熟の玉子が
あふれ出す絶品のふわとろ
“モンサンミッシェル風オムレツ”など。

どれも仕入れた素材を使って
イチから調理するメニューばかり。
また、各メニューとの相性バツグンの
ワインも50種類以上ご用意しています。

ホールと調理にほとんど壁はなく、
例えばホールが調理業務を手伝うために
キッチンに入ったり、逆にキッチンが
店頭に出てお客様に接客業務をしたり
という風景は当店では日常茶飯事です。

だからこそ、飲食業界で活かせる
総合的なスキルを磨くことができるのが、
当店の何よりの強み。

「お客様に喜んでいただく」という共通の
目標のもとに、チームでお店を盛り上げる
楽しさを、私たちと一緒に味わいませんか?

★ 新しい挑戦の連続です ★
メニューを手書きでアルバイトさんに
書いてもらったり、お昼の新メニューを
自分で考えてみたり、試飲会に参加して
新たなワインを仕入れてみたり。

店舗業務を通して、
何かチャレンジしたいことはありますか?
当店では、あなたにしかない
アイデアを活かせるチャンスが
そこら中に転がっています。
ぜひ、チャレンジの場として
BISTRO TORICOYAという
フィールドを最大限に活用して
いただければ幸いです。

また、当店では例えば手書きで
メニューを書いてもらってから、
そのページの料理の注文数が
どれだけ増えたのかなど、
一つひとつのチャレンジに対して、
全て数値のデータで振り返ることが可能。

やる気のあるスタッフは分析まで学び行う方もいます。
マーケティングや市場分析に強い、
すぐ隣にある本社のバックアップがあるので、
自分のチャレンジの成果を
逐一確認することができるんです。

お店に対して貢献すること、
ひいては飲食業界に対して
貢献することを一つひとつ実感しながら、
仕事に取り組めること。
BISTRO TORICOYAは、
飲食業界で働く楽しさを
存分に味わえるフィールドです。

是非ご応募お待ちしてます!
アイデアを出し合いながらお店づくりを!
アイデアを出し合いながらお店づくりを!
自慢のプロレッティはお店の看板メニュー!
自慢のプロレッティはお店の看板メニュー!
お客様とも距離の近いオープンキッチン!
お客様とも距離の近いオープンキッチン!
新メニューづくりにも積極的に携われます!
新メニューづくりにも積極的に携われます!
オープンテラスもあり開放的な店内!
オープンテラスもあり開放的な店内!
私たちと一緒に楽しく働きましょう!
私たちと一緒に楽しく働きましょう!
<応募先>BISTRO TORICOYA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
BISTRO TORICOYA
BISTRO TORICOYA [カジュアルなフレンチ・ビストロ]
恵比寿駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円