イルフューメの求人情報｜東京都渋谷区

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～ 2025年5月、浜松町・大門エリアに新店をオープン ～
既存店を経て⇒新店のオープニングメンバーとして活躍も！
カジュアルイタリアンダイニング『イルフューメ』
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～§● 感動の美味を追求したい料理人は必見 ●§～
料理長はフランスの星付きレストラン『ル・ヴィオロン・ダングル』で料理人を務めた実績あり◎
本格的な調理スキル＆知識を習得できる環境がここにあります。
ゆくゆくは自身の裁量でお店を動かしていきたい方にとって、学びの多い環境であること間違いなし！
スキル・感性ともに高めることのできる場で、一緒に働きましょう。

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◇◆ 役職ポジションを目指すあなたへ ◆◇
これまでの経験をもとに、もう一歩先のキャリアに挑戦したい方を大歓迎。
あなたには店舗運営・管理のすべてを経験していただきたいと思っています。
チームを動かして目標達成する楽しさを味わいながら、経営者としての視点を養ってください！

「成功のマネジメントを学びたい」
「新規出店など、勢いのある企業で力を試してみたい」
そんな意欲あふれる方と一緒にお店を、そして会社を育てていきたいです。

◇◆ 中堅クラスから高みを目指すあなたへ ◆◇
経験をいかしつつ、ステップアップを目指していただけます。
イタリアンの経験がある方には、即戦力としてシェフのサポートポジションをお任せします。
ゆくゆくは料理長を目指すことも可能です！

◇◆ 未経験から挑戦したいあなたへ ◆◇
未経験からスタートするスタッフの多さも特徴の一つです。
なかには入社から1年で副長に昇格したスタッフも。
すぐに活躍の場を広げていけますよ！
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＞＞実際に働くスタッフの声
入社時は右も左もわからない状態からのスタートでした。
ですが、先輩たちが一つひとつ丁寧に説明してくれました。
キッチン志望でしたが、まずはホールでのお仕事を楽しく担当しています！
飲食店での仕事の基本から学んでいるので、ゆくゆくはキッチンで頑張りたいと思っています。
（調理師専門学生のアルバイトスタッフ）

＞＞こんなスタッフが活躍中
スタッフは18～37歳までが在籍しており、平均年齢は27歳！
社内の店長は30～33歳・料理長は33～38歳と、フレッシュな面々が活躍しているのも特徴です。
アルバイトは3名が在籍。
未経験からスキルアップを果たしたスタッフも活躍中です！

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【　安定した環境◎だから着実にステップアップできる！　】
■：経験豊富なオーナーがスタッフに惜しみなくノウハウを伝授
オーナー自身が若くして独立を経験しました。
バーテンダー・店長・サービスマンなど…。
さまざまな職種を数多くの有名店で経験し、それぞれハイレベルな環境の中でスキルを習得してきました。

オーナーから直々に、実践的なスキルやノウハウを学ぶことができるのが魅力！
・仕入れから調理、メニュー考案
・各Web媒体の仕組み
・売上獲得のため、数値面の知識 などなど…

飲食店の運営に必要なことを一通り学べるので、将来独立を考えている方にもピッタリです。
シニアソムリエが在籍しているので、ワインについての知識を磨くことも可能◎
多様な視点から、あなたの成長をサポートいたします！

■：日々の頑張りはしっかり評価して還元！
若いうちから挑戦を続けてきたオーナーだからこそ「スタッフの力になりたい」という気持ちが強いです！
具体的には、売上高に応じて支給するインセンティブ制度を完備。
スタッフ一人ひとりの頑張りや成果を評価し、目に見えるカタチで還元しています。

さらに人事管理制度を設けており、2～3カ月に一度くらいのペースで上長との面談があります。
「自分に足りていないことは何か？」
「自信になっていることは何か？」
スタッフの気持ちに寄り添いながら、個々のいいところや課題を明確にすることを大切にしています。

あなたの成長のスピードや幅を広げていく…。
そんなお手伝いをさせてもらえたらと思います！

■：着実に店舗を展開していく成長企業が母体！
2025年5月には、浜松町駅＆大門駅周辺に新店をオープン予定。
立候補によって新店の配属となり、立ち上げに参加できるチャンスがあります。

また、フレンチをメインとする姉妹店も運営しております。
配属先の相談OK！
詳しくは面接にてご説明しますので、もし興味がありましたらお伝えください。

【　今後の出店計画　】
浜松町・大門、渋谷を中心に、フレンチやイタリアンのブランド展開を計画中！

「将来独立をして自分のお店を持ちたい」
「新しいことにチャレンジがしたい」
そんな方はぜひ一度、面接でお話ししてみませんか？