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【銀座の鮨店】で経験を積むチャンス！
ここで働いたことがあなたのキャリアに。
未経験スタートOK◎独立支援も充実◎
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――『鮨處おざわ』の創業は、さかのぼること44年前。
東京の一等地である銀座にて、昭和56年（1981年）に出店いたしました。

いわゆる【老舗】のイメージをもたれる方もいると思いますが、当店はフレンドリーな雰囲気がウリです。
スタッフ同士の仲が良く、お客さまとも和気あいあい。
「楽しくワイワイ過ごせる」と評判の鮨店です。

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当店では現在、正社員の調理スタッフ・調理補助スタッフを募集しています。
年齢が若くても、経験が浅くても大丈夫◎
魚のこと・鮨のこと・接客のこと…すべてを一から学べる環境が整っています。

希望される方は、独立支援を受けることも可能です。
将来的に板前として独り立ちできるよう、あなたの成長を全力でサポートいたします！
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◇◆ 新鮮な海の幸をいかした鮨・一品が自慢 ◆◇
魚は職人が実際に見て選りすぐり、上質食材を使用することに努めています。
旬を取り入れ、食材の美味しさを最大限に引き出せるよう、一品ずつ丁寧に調理。
自慢の鮨をはじめ、確かな技術でつくる和食メニューもご提供しています。

お客さまが来店しやすいように、銀座という立地では比較的高すぎない料金設定にしていることも特徴の一つ。
数多くの出会いがあり、日々刺激を感じながら働けます。

◇◆ お客さまと距離が近いフレンドリーなお店 ◆◇
カウンターメインで、店内にあるのはたった15席のみ。
こぢんまりとした空間なので、お客さまとの距離の近さが特徴です。

大切にしているのは「いかに楽しく過ごしていただくか」を追求し続けること。
お客さまにとって、ほっとできるような場所でありたいと考えています。
美味しいものを食べて楽しく会話するお客さまの笑顔を見るのは、最高に心おどる瞬間です。

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＞‥ 職人としてのスキルアップを応援します ‥＜
『鮨處おざわ』では、スタッフの成長＝鮨文化の発展と考えています。
そのため、鮨職人の指導・育成には力を入れて取り組んでおります！

店主の小澤は、鮨のスキルや接客についての著書を出しているほど、鮨のあらゆることに精通している人物です。
接客や調理のイロハはもちろん、独立に関するノウハウもお教えします。

これまでに数多くの独立実績があり、中には飲食業未経験からスタートして夢を叶えた人も。
着実なスキルアップや独立を目指す方にはピッタリの環境です！

＞‥ 安定性が強み！生活も含めてサポートします ‥＜
『鮨處おざわ』は、本店・支店・分店がある法人経営です。
安定した運営を強みとしており、スタッフの働きやすい環境づくりにも取り組んでいます。

定休日は、家族とお休みを合わせやすい日曜日と祝日、そして隔週土曜日です。
GWは10日程度、夏季・年末年始には各1週間の休暇も！
プライベートを大切にできるので、心身ともにゆとりを持って働けます。
無理なく長く働きながら、着実に成長できますよ。

希望する方は、社員寮に住むことも可能です。
そのほか「聞いてみたい」と思う待遇・福利厚生があれば、お気軽にお問い合わせください。
あなたのご応募をお待ちしています！