オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月17日 14:05]

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注目! 【チーフ・マネジャー・店長候補募集】メディアに振り回されない、本来的なおいしさを追求するお店です。

「ブラックブラウン」の求人情報

[ ブラックブラウン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カフェレストラン
客単価 500円〜1000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩3分 東急田園都市線 渋谷駅より徒歩1分
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-29-19 關口ビル B1階 [地図]
定休日 無休
運営 大和田青果株式会社
ブラックブラウン

このお店で募集中の職種

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店長候補・マネージャー募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜40万円 研修期間あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 7:00〜23:00の間で変形労働時間制
週5日、40時間勤務
休日・休暇 週休2日制
シフトにより決定
有給休暇 月8日以上休み
待遇
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
仕事内容)

調理・接客業務全般
商品開発
店舗管理業務
指導教育業務

メッセージ)

食堂業が外食産業となって半世紀になろうとしています。
食品工業技術は進歩し、手軽にレストランの味が楽しめる世の中になりました。
でも、世の中本格派「風味」のものばかりになってしまった様にも思います。
一方、本物の専門料理は益々手の届かないものになってしまいました。

ブランドや流行、メディアのイメージに左右されない本来的なおいしさを普段着で体験していただきたい。そんなお店を作ろうとして取り組んでいます。

派手さのないテーマですが、実現には意外と多くの課題があります。
本物の味を出すにはどうしても手間が不可欠。手を抜かず合理化するには?
本物の味を出すには人には任せられません。でもそれでは多くの方に楽しんで頂けない。どうすれば?

日本人が最も食べるメニューの一つ、ハンバーグ。
奇抜なものではなく本当に毎日でもおいしく食べられるハンバーグは一体どういうものでしょうか?
誰でも知っているスパゲティ。
びっくりするものではなく知らず知らずに通ってしまうスパゲティとはどんなものでしょうか?

コンビニでもおへその前で手を組んでお辞儀をしてくれる時代です。
わざわざお見送りをしてくれるカフェチェーンもあります。
同じ振る舞いなのになぜ老舗旅館の様なあったかい気持ちにならないのでしょう。
ああ、また会いに来よう、と思えるおもてなしは何だろう。

私どもはわかりやすく言えば、味はホテル並み、価格帯はファミレス並みで奇抜なことはやらないし、見た目重視的なこともやりません。大切なのはわかります。しかしその上で両立を考えると、時には品質を落としてしまうことになるからです。
そう言う意味でお店としては現状50〜60点なのかもしれません。成長段階でもあります。いかにしてお客様にとって良い物、100点の物を出し続けられるかを一緒に考えてくれる人を探しています。

流行りものや冠シェフのお店とはジャンルが異なるのでなかなか不人気な求人だとは思います。
、より多くの人においしいものを食べて頂く事で外食産業を進歩させるために今もっとも大切な取り組みだと思っています。

本当に国民生活を豊かにするための日々の「質」を実現する仕事です。
<応募先>ブラックブラウン 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <カフェレストラン> ブラックブラウン

ブラックブラウン
思ったよりも広い店内と言われます。
結構な老舗です。

ありがたいことに、学生の頃に通ってくださった方がお嬢さんと連れ立って立ち寄って下さる様なお店です。翌週末にお嬢さんがお友達と一緒にまた来てくださる、そんなお店です。

ブラックブラウンは伝統の味を守る老舗ではありません。常に求めるのは「普段着でくつろげるお店」。奇抜なものや流行りものとは大分距離のある地味なお店ですが連綿と世代を超えて楽しんでいただけるお店を心がけております。

「ここにしかないの?ウチの近くにもあればいいのに」
よくいただくお言葉です。もちろんそうして行きたい気持ちは山々ですが、色々と課題が多い事も事実。そんなお客様の声にお応えしたくて仲間を求めております。
<応募先>ブラックブラウン
店長候補・マネージャーの募集
ブラックブラウン
ブラックブラウン [カフェレストラン]
渋谷駅より徒歩3分
店長候補・マネージャー 月給32万円〜40万円