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「非効率？」いいえ、「本物」です。
食と人へ、まっすぐ向き合う仲間を探しています！
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手軽にレストランの味が楽しめるようになった昨今。
しかし、本格的な“風味”にとどまったものばかりになった一方…
本物の専門料理は、ますます手の届かない特別なものにもなっています。

“お客様が「おいしいね」と素直に感じてくださるものをご提供すること”
これこそが、飲食業の本来の務めだと考えています！

～◆『ブラックブラウン』◆～
渋谷駅より徒歩3分ほど。
東急田園都市線 渋谷駅からは徒歩1分の立地にあります。
そんな立地にあるため、ご来店される方は周辺でのご用事ついでの方が中心。

「とても美味しかったから、他の地域でもお店を出してほしいわ…」
「ここにしかないの？ウチの近くにもあればいいのに…」
のような、ありがたい言葉をいただくこともしばしば。
そんな言葉にお応えすべく、スタッフの募集を開始しました！

▼創業“1980年6月”！信頼度抜群の長年愛されるカフェレストラン
この渋谷の地で約半世紀もの間、運営をしています。

こんなエピソードも…
＊かつて学生だったお母様
時を経て、渋谷デビューをするお嬢様を「この店なら安心だから」と連れてご来店される。

＊海外勤務で何年も日本を離れていたお客様
帰国された際に「よかった、まだあったぁ」と再びお店に足を運んでくださる。

なかには、親子3世代で長年通っていただいている方もいらっしゃいます。
一人の来店が、口コミとなって広がり、新しいお客様が増えていくようなお店。
「結構おいしかったから♪また来ました！」と、言ってくださる方もいらっしゃいます。

▼伝統の味を守るだけの、「ただの老舗」ではない！
大切にしているのは、お客様にとって“普段着でくつろげるお店”にすること。
渋谷といえば…のような、奇抜なものや流行りものとは、だいぶ距離のある地味なお店です。

ですが…！ずっとずっと、愛され続ける、世代を超えて楽しんでいただける…
そんなあたたかなお店を、常に目指し続けています！

▼派手さもないし、非効率かも。だけどそれこそ「本物」！
当店では、機械を使った接客はしません。
オーダーをとる時は手書きで書いて、お客様と目と目を合わせて会話をします。

「非効率なのでは？」と思われる方もいるかもしれません。
ですが…
“会話を大切にしたおもてなし”を、何よりも大切にしている当店だからこその、大事なスタンスだと考えています。

▼一人ひとりが“工夫を凝らした仕事ができる”体制！
当店は一人のシェフが中心にいるのではなく、複数の調理スタッフがチームで協力。
工夫をしながらキッチンでお仕事をしています！

ホテル並みの品質にこだわった料理を、カジュアルに提供しているお店です。
老舗だからこその、“技術習得”ができることも魅力！
長年腕をふるって頑張ってきてくれた、スタッフからのレシピ習得はもちろん。
調理ノウハウや食材の知識など、さまざまスキルを引き継ぎながら進歩し続けている店ですよ。

＼＼ こんな人と一緒に働きたい！ ／／
【POINT】＞＞“協調性があり、チームプレイを大切にする人”
◎個人プレーではなく、お店全体のことを考えて行動できる人
◎手作業やアナログなコミュニケーションをいとわない人
◎お客様や料理に対して誠実な人
◎新しい環境ややり方に柔軟に対応できる人
◎「飲食業界で、腰を据えて長く働きたい！」という意思のある人

店長を支えてくれる〈正社員 調理スタッフ＞を、とくに募集中！
一つひとつと丁寧に向き合い、“手間を惜しまない仕事ができるのが魅力”の職場です。

仲間との連携を重視した、チームワークの良い仕事を、ぜひしていきましょう！