過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | |
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応募資格 | ホテル・レストランなど職業専門調理経験者の方。 調理師免許・栄養士免許などある方歓迎します。 |
勤務時間 |
7:00〜23:00の間で変形労働時間制 週5日、40時間勤務 |
休日・休暇 |
週休2日制 シフトにより決定
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
仕事内容) 調理・接客業務全般 商品開発 店舗管理業務 指導教育業務 メッセージ) 食堂業が外食産業となって半世紀になろうとしています。 食品工業技術は進歩し、手軽にレストランの味が楽しめる世の中になりました。 でも、世の中本格派「風味」のものばかりになってしまった様にも思います。 一方、本物の専門料理は益々手の届かないものになってしまいました。 ブランドや流行、メディアのイメージに左右されない本来的なおいしさを普段着で体験していただきたい。そんなお店を作ろうとして取り組んでいます。 派手さのないテーマですが、実現には意外と多くの課題があります。 本物の味を出すにはどうしても手間が不可欠。手を抜かず合理化するには? 本物の味を出すには人には任せられません。でもそれでは多くの方に楽しんで頂けない。どうすれば? 日本人が最も食べるメニューの一つ、ハンバーグ。 奇抜なものではなく本当に毎日でもおいしく食べられるハンバーグは一体どういうものでしょうか? 誰でも知っているスパゲティ。 びっくりするものではなく知らず知らずに通ってしまうスパゲティとはどんなものでしょうか? コンビニでもおへその前で手を組んでお辞儀をしてくれる時代です。 わざわざお見送りをしてくれるカフェチェーンもあります。 同じ振る舞いなのになぜ老舗旅館の様なあったかい気持ちにならないのでしょう。 ああ、また会いに来よう、と思えるおもてなしは何だろう。 私どもはわかりやすく言えば、味はホテル並み、価格帯はファミレス並みで奇抜なことはやらないし、見た目重視的なこともやりません。大切なのはわかります。しかしその上で両立を考えると、時には品質を落としてしまうことになるからです。 そう言う意味でお店としては現状50〜60点なのかもしれません。成長段階でもあります。いかにしてお客様にとって良い物、100点の物を出し続けられるかを一緒に考えてくれる人を探しています。 流行りものや冠シェフのお店とはジャンルが異なるのでなかなか不人気な求人だとは思います。 でも、より多くの人においしいものを食べて頂く事で外食産業を進歩させるために今もっとも大切な取り組みだと思っています。 本当に国民生活を豊かにするための日々の「質」を実現する仕事です。 |
<応募先>ブラックブラウン
調理スタッフの募集
お店の特徴 <カフェレストラン> ブラックブラウン
結構な老舗です。
ありがたいことに、学生の頃に通ってくださった方がお嬢さんと連れ立って立ち寄って下さる様なお店です。翌週末にお嬢さんがお友達と一緒にまた来てくださる、そんなお店です。
ブラックブラウンは伝統の味を守る老舗ではありません。常に求めるのは「普段着でくつろげるお店」。奇抜なものや流行りものとは大分距離のある地味なお店ですが連綿と世代を超えて楽しんでいただけるお店を心がけております。
「ここにしかないの?ウチの近くにもあればいいのに」
よくいただくお言葉です。もちろんそうして行きたい気持ちは山々ですが、色々と課題が多い事も事実。そんなお客様の声にお応えしたくて仲間を求めております。
コロナも明けて、この頃は海外の方も多く来店されます。英語つかいの方ばかりではないので、フランス語だのイタリア語だのと全部には対応しきれませんが、皆さん笑顔でお帰りになるのであぁ良かったなと胸をなでおろす日々です。
ありがたいことに、学生の頃に通ってくださった方がお嬢さんと連れ立って立ち寄って下さる様なお店です。翌週末にお嬢さんがお友達と一緒にまた来てくださる、そんなお店です。
ブラックブラウンは伝統の味を守る老舗ではありません。常に求めるのは「普段着でくつろげるお店」。奇抜なものや流行りものとは大分距離のある地味なお店ですが連綿と世代を超えて楽しんでいただけるお店を心がけております。
「ここにしかないの?ウチの近くにもあればいいのに」
よくいただくお言葉です。もちろんそうして行きたい気持ちは山々ですが、色々と課題が多い事も事実。そんなお客様の声にお応えしたくて仲間を求めております。
コロナも明けて、この頃は海外の方も多く来店されます。英語つかいの方ばかりではないので、フランス語だのイタリア語だのと全部には対応しきれませんが、皆さん笑顔でお帰りになるのであぁ良かったなと胸をなでおろす日々です。
<応募先>ブラックブラウン
調理スタッフの募集