このお店の求人情報
お店の特徴 <魚介系カウンターフレンチビストロ> Äta
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ミシュラン10年連続ビブグルマンの実績!
代官山の有名ビストロ『Äta(アタ)』!!
良い環境で経験を積みたい方、まだまだスキルを伸ばしたい方、自分の腕を試したい方、またとないチャンスです!!!
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■Äta(アタ)の紹介
今年で11年目を迎えた人気の魚介ビストロ。
8月より新たに料理長が就任し、また更に魅力を増した実力店です。
楽しい空間に美味しい料理とワインが組み合わさり、毎日多くのお客様の笑顔に包まれています。「あの人に会いたい!」そう思ってくれる店を目指しています。
オーナーシェフの掛川も営業に参加し、熱量の高い雰囲気がお店の魅力!!!
■カーブドッチワイナリーの紹介
醸造家 掛川史人氏のワインに対する情熱が込められたワイナリーです。
新潟県の角田山麓に位置し、19種の葡萄を栽培し、質の高いワインを安定的に生産しています。代表作の「アルバリーニョ」や、体に染み入る優しい味わいを目指した「どうぶつシリーズ」が特に人気。
ワイナリーの他に、レストラン・ベーカリー・ショップ・温泉・ホテルが併設されており、滞在できるワイナリーとして地域の観光名所になっています。
■ミシュラン星シェフの監修
オーナーシェフの掛川哲司はミシュラン星を獲得したちょっと変わり者です。その活動の幅は広く、レストラン運営のほかにワイナリー経営、ブランドコンサルティングなど多方面に及びます。
時には一緒にお店に立ったり、メニュー開発をする機会があったりします。掛川のアイデアや発想の豊かさを間近で体験し人気店の作り方を目の当たりにできます。現場の気持ちを理解している人なので、スキルアップ・キャリアアップの相談も可能です。本物を知れます!
■スキルを高められる環境
能力のある方には、どんどん責任あるポジションをお任せします!新店舗のオープンも予定しているので新たなポジションも増えるばかり!マネージャーとして店を統括する仕事がしたい、サービスを極めたい、料理を追求したい、ブランディング・飲食コンサルに挑戦したい、いろんな方向性が目指せます。
さらに学ぶ場として、カーブドッチワイナリーの交換就学を実施しています(希望者のみ)。醸造に携わったり、オリジナルのワインを作ったり。他店では決して味わえない面白さがあります。
■一緒に働く仲間たち
探究心の旺盛な仲間が多く「接客とは」「料理とは」「ワインとは」を日々追求しています。良い刺激を与え合いながら成長できる環境です。なんでも教えるので向上心を持って仕事と向き合っていただけると嬉しいです。
■展開中の店舗について
私たちは、オーナーシェフ掛川を中心に5ブランド10店舗のお店を出店しています。
●ワインと魚介料理を楽しむフレンチレストラン「Värmen」(東京ミッドタウン日比谷)
●魚介料理を中心としたフレンチビストロ「Äta」(代官山、虎ノ門ヒルズビジネスタワー、虎ノ門ヒルズステーションタワー)
●スパイスカレー専門店「GOOD LUCK CURRY」(渋谷パルコ、恵比寿、東京ポートシティー竹芝、ミッテン府中)
●迎賓館赤坂離宮のすぐ近くにあるカフェ「カーブドッチ迎賓館カフェ」(四谷/迎賓館赤坂離宮前公園内)
●府中発の長岡醤油ラーメン店「拉麺屋 辰之助」(ミッテン府中)
★2024年1月にÄtaの総菜店が麻布台にオープン予定。
急成長中の企業で働けるチャンスです!!!
■大きな仕事を経験できる
会社に所属しないと経験しづらいダイナミックな仕事を、私たちと取り組んでいきませんか?
Värmenはワイナリーとタッグを組んで大きな商業施設である東京ミッドタウン日比谷に出店をしました。カーブドッチ迎賓館は官公庁とタイアップをした上で出店をしております。個人経営でこういった場所へ出店する機会を得るのは難しいのではないでしょうか。会社に所属するからこそ経験できることが多くあると考えております。ぜひ私たちの元でスキルを高め成長をしてほしいです。
私たちと同じ目線で私たちの会社を育ててくれる方!
お待ちしています!!
ミシュラン10年連続ビブグルマンの実績!
代官山の有名ビストロ『Äta(アタ)』!!
良い環境で経験を積みたい方、まだまだスキルを伸ばしたい方、自分の腕を試したい方、またとないチャンスです!!!
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■Äta(アタ)の紹介
今年で11年目を迎えた人気の魚介ビストロ。
8月より新たに料理長が就任し、また更に魅力を増した実力店です。
楽しい空間に美味しい料理とワインが組み合わさり、毎日多くのお客様の笑顔に包まれています。「あの人に会いたい!」そう思ってくれる店を目指しています。
オーナーシェフの掛川も営業に参加し、熱量の高い雰囲気がお店の魅力!!!
■カーブドッチワイナリーの紹介
醸造家 掛川史人氏のワインに対する情熱が込められたワイナリーです。
新潟県の角田山麓に位置し、19種の葡萄を栽培し、質の高いワインを安定的に生産しています。代表作の「アルバリーニョ」や、体に染み入る優しい味わいを目指した「どうぶつシリーズ」が特に人気。
ワイナリーの他に、レストラン・ベーカリー・ショップ・温泉・ホテルが併設されており、滞在できるワイナリーとして地域の観光名所になっています。
■ミシュラン星シェフの監修
オーナーシェフの掛川哲司はミシュラン星を獲得したちょっと変わり者です。その活動の幅は広く、レストラン運営のほかにワイナリー経営、ブランドコンサルティングなど多方面に及びます。
時には一緒にお店に立ったり、メニュー開発をする機会があったりします。掛川のアイデアや発想の豊かさを間近で体験し人気店の作り方を目の当たりにできます。現場の気持ちを理解している人なので、スキルアップ・キャリアアップの相談も可能です。本物を知れます!
■スキルを高められる環境
能力のある方には、どんどん責任あるポジションをお任せします!新店舗のオープンも予定しているので新たなポジションも増えるばかり!マネージャーとして店を統括する仕事がしたい、サービスを極めたい、料理を追求したい、ブランディング・飲食コンサルに挑戦したい、いろんな方向性が目指せます。
さらに学ぶ場として、カーブドッチワイナリーの交換就学を実施しています(希望者のみ)。醸造に携わったり、オリジナルのワインを作ったり。他店では決して味わえない面白さがあります。
■一緒に働く仲間たち
探究心の旺盛な仲間が多く「接客とは」「料理とは」「ワインとは」を日々追求しています。良い刺激を与え合いながら成長できる環境です。なんでも教えるので向上心を持って仕事と向き合っていただけると嬉しいです。
■展開中の店舗について
私たちは、オーナーシェフ掛川を中心に5ブランド10店舗のお店を出店しています。
●ワインと魚介料理を楽しむフレンチレストラン「Värmen」(東京ミッドタウン日比谷)
●魚介料理を中心としたフレンチビストロ「Äta」(代官山、虎ノ門ヒルズビジネスタワー、虎ノ門ヒルズステーションタワー)
●スパイスカレー専門店「GOOD LUCK CURRY」(渋谷パルコ、恵比寿、東京ポートシティー竹芝、ミッテン府中)
●迎賓館赤坂離宮のすぐ近くにあるカフェ「カーブドッチ迎賓館カフェ」(四谷/迎賓館赤坂離宮前公園内)
●府中発の長岡醤油ラーメン店「拉麺屋 辰之助」(ミッテン府中)
★2024年1月にÄtaの総菜店が麻布台にオープン予定。
急成長中の企業で働けるチャンスです!!!
■大きな仕事を経験できる
会社に所属しないと経験しづらいダイナミックな仕事を、私たちと取り組んでいきませんか?
Värmenはワイナリーとタッグを組んで大きな商業施設である東京ミッドタウン日比谷に出店をしました。カーブドッチ迎賓館は官公庁とタイアップをした上で出店をしております。個人経営でこういった場所へ出店する機会を得るのは難しいのではないでしょうか。会社に所属するからこそ経験できることが多くあると考えております。ぜひ私たちの元でスキルを高め成長をしてほしいです。
私たちと同じ目線で私たちの会社を育ててくれる方!
お待ちしています!!
<応募先>Äta