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ミシュラン獲得シェフによる
『スパイスカレーと自然派ワインのお店』
恵比寿の人気店 Good Luck Curry の姉妹店が渋谷パルコでも大盛況！！！
代官山の人気ビストロ『Ata』の掛川シェフが手掛けるスパイスカレーで、魚介やお肉など食材によってスパイスの調合を変え、食感だけでなく香りも楽しめるスパイスカレーを提供しています。
色鮮やかな野菜を使用した付け合わせがスパイスカレーを更に引き立てます。
ちょっとだけ美味しい最高の料理、日常よりちょっとだけ豊かな最高の時間を提供します！！！
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■Good Luck Curry（グッドラックカリー）の紹介
フレンチシェフの美味すぎるスパイスカレー専門店。
フランス料理ならではの調理法を用いながらどこか遊び心のある組み合わせは多くのカレーファンを唸らせている。
本店が恵比寿、渋谷PARCOに渋谷店、東京ポートシティ竹芝に竹芝店、ミッテン府中で府中店を運営しています。

■Äta（アタ）の紹介
白ワイン片手に、豪快に魚介を食らう。“食べる楽しさ”を追求した気取らないフレンチビストロ。
2012年12月にオープン。店名はスウェーデン語で「食べる」という意味。
豪快な魚介料理がメインで、看板メニューはブイヤベース。

■カーブドッチワイナリーの特徴
醸造家 掛川史人氏のワインに対する情熱が込められたワイナリーです。新潟県の角田山麓に位置し、19種のぶどうを栽培し、質の高いワインを安定的に生産しています。ワイナリーの他に、レストラン・ベーカリー・ショップ・温泉・ホテルが併設されており、滞在できるワイナリーとして地域の観光名所になっています。

■ミシュラン星シェフの監修
オーナーシェフの掛川哲司はミシュラン星を獲得したちょっと変わり者です。その活動の幅は広く、レストラン運営のほかにワイナリー経営、ブランドコンサルティングなど多方面におよびます。

時には一緒にお店に立ったり、メニュー開発をする機会があったりします。掛川のアイデアや発想の豊かさを間近で体験し人気店の作り方を目の当たりにできます。現場の気持ちを理解している人なので、スキルアップ・キャリアアップの相談も可能です。本物を知れます！

■スキルを高められる環境
能力のある方には、どんどん責任あるポジションをお任せします！新店舗のオープンも予定しているので新たなポジションも増えるばかり！マネージャーとして店を統括する仕事がしたい、サービスを極めたい、料理を追求したい、ブランディング・飲食コンサルに挑戦したい、いろんな方向性が目指せます。

さらに学ぶ場として、カーブドッチワイナリーの交換就学を実施しています（希望者のみ）。醸造に携わったり、オリジナルのワインを作ったり。他店では決して味わえない面白さがあります。

■一緒に働く仲間たち
探究心の旺盛な仲間が多く「接客とは」「料理とは」「ワインとは」を日々追求しています。良い刺激を与え合いながら成長できる環境です。なんでも教えるので向上心を持って仕事と向き合っていただけると嬉しいです。

■展開中の店舗について
私たちは、オーナーシェフ掛川を中心に5ブランド9店舗のお店を出店しています。
●ワインと魚介料理を楽しむフレンチレストラン「Värmen」（東京ミッドタウン日比谷）
●魚介料理を中心としたフレンチビストロ「Äta」（代官山、虎ノ門ヒルズタワー）
●スパイスカレー専門店「GOOD LUCK CURRY」（渋谷パルコ、恵比寿、東京ポートシティー竹芝、ミッテン府中）
●迎賓館赤坂離宮のすぐ近くにあるカフェ「カーブドッチ迎賓館カフェ」（四谷/迎賓館赤坂離宮前公園内）
●府中発の長岡醤油ラーメン店「拉麺屋 辰之助」（ミッテン府中）

★2023年9月に「Äta」3号店が虎ノ門にオープン！さらに4号店が麻布台にオープン予定です。急成長中の企業で働けるチャンスです！！

■大きな仕事を経験できる
会社に所属しないと経験しづらいダイナミックな仕事を、私たちと取り組んでいきませんか？今回募集するVärmenは、ワイナリーとタッグを組んで、大きな商業施設である東京ミッドタウン日比谷に出店をしました。カーブドッチ迎賓館は官公庁とタイアップをした上で出店をしております。個人経営でこういった場所へ出店する機会を得るのは難しいのではないでしょうか。会社に所属するからこそ経験できることが多くあると考えております。ぜひ私たちの元でスキルを高め成長をしてほしいです。

私たちと同じ目線で私たちの会社を育ててくれる方！
お待ちしています！！