ミクソロジーサロンはギンザシックスの13階に2017年に開業したお茶をコンセプトにした小さいバーです。

現在では月間で1000名以上の外国人が来店し、名実ともに日本トップクラスの坪単価売上を出すバーへ成長しました。

店内は8席のみの小さいバーですが、非常にゲストと近く接客も重要なバーです。カクテルは日本のお茶が80％、台湾烏龍茶、中国茶が20％ほど使用しています。

国内の使用するお茶は私どもが全国の茶農家へ会いに行き、しっかりと話をしたうえで、選定したもののみ使用しています。

日本のお茶を使用したカクテルが文化として定着し、世界へ発信していくことが、ミクソロジーサロンの使命と考えてます。

運営しているスピリッツ＆シェアリング株式会社は他にも5つの異なるバー、店舗を運営していますので、詳しくはこちらからご覧ください。
http://spirits-sharing.com/

初心者で入社してしっかりと技術を身につけ活躍してるスタッフも大勢いますので、特に経験は問いませんが、是非熱意のある方にいらして頂けると嬉しいです。

採用後、希望店舗の配属申請、異動申請も可能です。

弊社のバーは毎年発表されるAsiaBest 50Barにランクインされている店舗でもあります。そのため多くの外国人観光客が来店し、英語を学ぶ環境としても最適です。
世界や国内の有名バーテンダーが多数来店したり、ゲストシフトとして一緒にカウンターでカクテルを作るようなイベントも多数開催します。

■Mixology Akasaka　（ミクソロジーカクテルのパイオニア）
■Mixology Salon　　　（日本の茶に特化したバー）
■Mixology Heritage　（ヴィンテージとクラシックに特化したバー）
■mementomori　　　　（カカオとボタニカルのバー）
■Folklore　　　　　　　（日本酒と焼酎など國酒に特化したバー）
■Mixology Boutique　（新しいお酒の生活を提案する酒販店舗）

幅広い世代が働く弊社では代表の南雲もはじめ、トップバーテンダーの伊藤学、佐藤由紀乃など国内でトップクラスのバーテンダーが所属しております。

一流を知り、トップ技術を知り、共に働く環境がプロへの一番重要なポイントになります。

Mixology Cocktailとクラシックカクテルの基礎から一流技術まで両方とも学ぶことが出来るバーはおそらく弊社くらいだと思います。

教育カリキュラムも揃っておりますので、初心者の方でも情熱と根気があれば必ず上達しますので、ご安心ください。

是非皆さまのご応募をお待ちしております。