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イタリア、ミシュラン星付きや、ヨーロッパ10カ国を渡り歩き、都内レストランを経て三宿に前身セルサルサーレをオープン！2017年、5月より恵比寿に移転。
驚くほどの品数、抜群のコストパフォーマンスと、素材の個性を最大に引き出し、
シンプルかつユニークな発想で、美味しい驚きとカジュアルな楽しさをご提供致します♪
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◎*欧州10か国を渡り各国の食文化を学んだオーナーシェフの「イタリアン×日本食」*◎
世界中から集めた「塩」で作るシンプルかつクリエイティヴな料理♪
驚くほどの品数、抜群のコストパフォーマンスと、素材の個性を最大に引き出し、シンプルかつユ
ニークな発想で、美味しい驚きとカジュアルな楽しさをご提供。
料理・サービス・空間すべてにおいてお客様の記憶に残るレストランを目指します。
店内には大きな窓があり日差しが差し込む開放的で明るい空間が広がっています。
入ってすぐにオープンキッチンがあり、キッチンのスタッフとの距離が近いことに気が付きます。
お客様はキッチンでの調理の様子を眺めつつ、出来立てのお料理を食べることができます。
ゆったりと寛ぎながら当店自慢のお料理を召し上がれます。
店内には世界中から仕入れた「塩」が並びます。
当店のオーナーシェフは「塩」に強いこだわりを持っており、「塩」で素材そのものの味を引き出し
ます。
世界中から仕入れるのは塩だけではありません。
お酒も世界各国から集め、それをワインにのみ縛られることなく受難にソムリエスタッフがペアリン
グします。
そのペアリングを楽しみにご来店くださるお客様が多くいらっしゃいます。

◆◇ 当店で働くメリット ◇◆
★スタッフ同士が仲が良い
コミュニケーションを大切にしており、スタッフ同士はとても仲が良いです◎
現在、20代から40代のスタッフが活躍中です!
社員スタッフには男性が多い。アルバイトスタッフには女性もいる

★インセンティブ制度が毎月のモチベーションに♪
当店にはインセンティヴ制度があり、スタッフの毎日、毎月のモチベーションになっています。

★生産者訪問ができるから経験&知識が身に付く
滋賀・千葉・埼玉・静岡・岩手など様々なところに生産者訪問に行くことができます。
現地まで実際に赴いて生産者の方のお話をお聞きしたり、仕事を手伝ったりすることができます!
直接、生産者に会いに行けるから新しい経験や知識が身に付きます◎

【 求職者の方にメッセージ 】
当店では、経験やスキルをしっかりと基本を一から身に付けたいという方にピッタリです。
経験の程度よりも人柄や意欲を見たいと思います。
皆さんからの積極的なご応募をお待ちしております!