〜高評価3.63！行列もできる「巣鴨ときわ食堂」〜
TV等で見たことがある方も多いと思われます。
巣鴨の定食屋さんといえば「巣鴨ときわ食堂」。
毎日行列ができるお店として、地域の皆様より支持されています。
近年では大手クチコミサイトでも3.63と高い評価をいただき、
遠方からもご来店いただけるほどになりました。

では、なぜそこまで評価されているのか？

それは、全スタッフがこだわりを持って本気で頑張っているからです。
店主は仕入れからこだわりを持ち、魚河岸にてお客様に必ず満足していただける素材を選びます。
そして、調理スタッフはその優れた素材を手間ひまかけて、全て自家製でつくります。こだわりは強く、みそ汁は一人前づつ片手鍋でつくり、出来たてを。
フロアでお客様と接するのは、家族的な対応を大切にして、感じの良い笑顔のホールスタッフたち。
お店で働くみんながお客様から
「美味しかったよ！また来るね！」の一言をいただけるように、
本気で頑張っています。

〜独立支援〜
当社では、未経験からのスタートであっても
2〜3年で独立（のれん分け）が出来ます。

その理由としては、スキル面は日々の業務で磨けること。
更にその上で、社外研修にも力を入れているからです。
調理技術はもちろん、仕入れや業者対応の仕方、リーダーシップについて
色んなことを日々の仕事と研修で学んでいけます。

＜食堂業を通じて【真心】を伝え続ける真心屋であり続ける＞
これが、私たちの理念。
お客様はもちろんのこと、お店で働く人達、関係取引先様、地域の方々。
全ての人に「真心」を伝え、「ありがとう」を頂き続けます！

【運営店舗】
本店：東京都豊島区巣鴨3-14-20
庚申塚店：東京都豊島区巣鴨 4-33-2
駒込店：東京都豊島区駒込 3-3-21
駅前店：東京都豊島区巣鴨 3-28-8
大塚店：東京都豊島区南大塚 3-43-12