オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月14日 22:47]

米粉天ぷら、米粉麺、米糀料理など、日本ではまだ少ない「完全グルテンフリー」の寿し居酒屋です

「ににぎ」の求人情報

[ ニニギ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ
業態創作寿司居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ銀座線 三越前駅より徒歩1分 JR総武本線 新日本橋駅より徒歩1分
勤務地東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 1階 [地図]
定休日施設休業日に準拠
運営 株式会社イマジニア
ににぎ

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜50万円
昇給あり 交通費支給
応募資格 年齢、性別、国籍不問です
勤務時間 10:00〜23:30の間でシフト制
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 希望勤務時間帯、曜日を最大限考慮します
待遇 髪型は清潔感があれば不問です
社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
スキルを身に付けたい、ブランディング、MDを感じたい、正社員で働けるステージを探している、海外勤務、生活に興味がある、など、飲食業に興味がある、飲食業に携わりたいという方ならどなたでも。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識
<応募先>ににぎ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <創作寿司居酒屋> ににぎ

ににぎ
天照大神の孫、ニニギノミコトが店名由来
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
海外出店を視野に入れた新業態。グルテンフリー寿司居酒屋です。
天ぷらや麺、デザートもすべて米粉で仕上げ、「100%グルテンフリー」を実現したメニュー構成。
一品料理は、他では入手し難い素材を伝統調味料や自家製調味料でシンプルに仕上げ、「本当の安心安全の先の美味しさ」を追求し、
機能性食材などにも注力する。

ビバレッジにおいても、
日本酒はもとより、特に米焼酎、中でも酒粕から醸造される「粕取り焼酎」を日本中から集め、ソーダで割ることにより、食中酒としての料理との相性の良さを提案する。
また、今注目され始めてきた「海外製の日本酒」にも力を入れる。

内装に使用する柱や天板などの木材は、新潟の古材商まで直接買付けに出向き、
照明も昔ながらの民家で使用されていた本物の照明を使用。
また、カウンター上部の注連縄は、宮崎の職人さんに特注し、「ニニギノミコト」を表現する。

炙り肉巻き寿司
炙り肉巻き寿司
各漁港からの旬魚
各漁港からの旬魚
手作り伝統調味料を使用
手作り伝統調味料を使用
自家製米麹、醤油麹、煎り酒など
自家製米麹、醤油麹、煎り酒など
世界のマーケットを視野に
世界のマーケットを視野に
常に新しい取り組みを探求する
常に新しい取り組みを探求する
<応募先>ににぎ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集