◎広島お好み焼き発祥の店が県外初出店◎
創業約70年のもはや伝説と言ってもいい
『お好み焼 みっちゃん総本店 井畝満夫（いせ みつお）の店』が、
このたび話題の新橋のNewスポット“イータス新橋”に堂々出店！
おかげさまで各メディアでも多数取材いただく当店を、
さらに盛り上げていただけるお好み焼の「焼き手」を大募集いたします！

今までオリジナルの味を守るために、
頑なに県外への出店を断り続けた『みっちゃん』で
唯一無二の広島お好み焼をつくっていただけませんか？
広島カープや厳島神社を感じさせる赤を基調とした内装。
広島お好み焼だけでなく、細部にまで“広島”を
感じさせる工夫が行き渡る店内は、いつも多くのお客様で
賑わいます。「お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店」のファンを
さらに増やすためにぜひあなたの力をお貸しください！

◎変わらない伝統の味×トレンドを取り入れたメニューづくり◎
生地の伸ばし、盛り付け、焼きを分業で行ない、
さらに素材の仕入れにも徹底的にこだわった『みっちゃん』の
広島お好み焼。名店の味をそのままに、広島県出身の常連の方や
なかには芸能人のお客様にもご愛顧いただく当店ですが、
トレンドを取り入れた新たなメニューづくりにも余念はありません。

例えば、当店では女性のお客様のご来店を見越して、
ワインの仕入れを強化し、ワインに合う“あぶり牡蠣と
ホウレン草の和風ビネグレッド”というメニューを取り入れています。
現在はオープンして間もないこともあり、メニューは本社にて
考案したものがほとんどではありますが、これからは積極的に
現場で働くスタッフのアイデアを取り入れた新メニューをつくる予定。
私たちと一緒に、お店をさらに盛り上げる仕掛けを考えてくれませんか？

◎飲食業界を愛するプロフェッショナルへ◎
「少なくとも3人以上のスタッフがみっちゃんへ来て
半年間は修業をすること」という条件をクリアし、
『みっちゃん』の県外初出店を実現した私たちTRIPLETS。
飲食業界への並々ならぬ熱量とともに、何より大切にするのは
“お客様・パートナー・スタッフ三者の喜び”。
TRIPLETSは、この三者の喜びを大切にしながら、
より大きな価値を生み出すために、新たな分野に挑戦し続ける集団です。

だからこそ将来的に独立したい、飲食業界で成功したい、といった
熱意を持った方は大歓迎。「お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店」で
スキルを磨いていただくのはもちろんですが、将来的に新規事業を
立ち上げた際、そちらに参加していただく可能性も十分あり。
お客様、パートナー、スタッフの三者に喜んでいただくために、
常に試行錯誤を繰り返しながら、『焼き手』だけに収まらない、
飲食業界になくてはならないプロフェッショナルを目指すことが可能です。