オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月18日 08:21]

【完全週休2日制】★世界で通用する寿司職人へ★SV・新業態開発責任者候補も同時募集!

「日本橋 ま石」の求人情報

[ ニホンバシ マイシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態寿司・海鮮丼
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ銀座線 日本橋駅より徒歩1分 
勤務地東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワー 地下1階 [地図]
定休日GW・年末年始
運営 株式会社虎杖東京
日本橋 ま石
気さくで優しいスタッフがお出迎えします♪

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 正社員 月給30万円〜50万円 ・経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。
・試用期間中も待遇は変わりません。

☆賞与ありますよ♪(業績によります)

【年収例】
年収384万円+季節手当て♪/入社1年目
年収540万円+季節手当て♪/入社5年目
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ・寿司を極めたい方!
・寿司職人にチャレンジしたい方!
・接客経験のある方優遇します。
・独立志向の高い方歓迎!
勤務時間 10:00〜 23:00
☆シフト制(早番・遅番など)休憩あり
☆終電考慮♪
☆もし1日の労働時間数が多くなった時は、時間調整で
 お休み、遅出、早上がりが増えますのでご安心ください♪

※勤務開始日はご相談ください。
終電考慮
休日・休暇 週休2日
・有給休暇あり
 ☆連続消化可能♪
※働き方改革推進中!
 時短希望、地域限定などご相談ください!
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◇経験に応じて給与相談対応可能です。
◇賞与ありますよ♪(業績によります)
◇定年制度あり

現在400名以上のスタッフにて、
東京、軽井沢、京都に46店舗展開している企業ですので、
これからも「労務」、「待遇」、「独立支援」の3つの面において働きやすい、環境づくりを進めて進化させていきます☆
※働き方改革推進中! 各種手当、制度に関しては面接時にご確認くださいませ。
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
「新たな食文化の創造」をテーマにさまざまな店舗を展開中☆
400名以上のスタッフと、46店舗を展開する今一番成長している企業です!


当店は、チェーン店では得られないような、楽しみ、やりがいを感じるお店を目指しています。
スタッフを一番に考えた環境をご用意しているので、安心して飛び込んできてください!

働きやすい環境なので、若い方、女性の方も活躍できる職場です♪
現場スタッフはもちろん、本部、マネジメント職など、多様なキャリアアッププランがありますよ!

【 仕事内容 】
あなたには寿司職人として、目の前のお客様に最高のお寿司を提供していただきます。
寿司職人としてのご経験や指導経験のある方は、即戦力として活躍することができます!

【 ここがポイント 】
学びの多い環境
築地を拠点に店舗運営をしている当社。
幅広い人脈と独自のルートを使い、築地はもちろん、全国の港から新鮮な魚を仕入れています。

そんな独自のルート、目利きの技術をすべて教えていきます!
現場スキルはもちろん、店舗運営まで学ぶことができるので、将来独立を考えている方は、必ず役立つ知識が身つきますよ!

しっかり休める環境
当店では、有給休暇も連続して取得が可能です。
プライベートもしっかり楽しむことができます!

また、勤務時間も調整していきますので、勤務時間を超えてしまった場合も早上がりや遅めの出勤で対応していきます。
無理せず働くことができる環境です♪

キャリアアップの道はさまざま
まずは店長、料理長へ挑戦していただき、その後は新業態開発、商品開発、スーパーバイザー、人事、教育、企画など本部での勤務も可能です◎
本部スタッフとして、新店の立ち上げや新しいブランドの企画など、別事業に参加してくこともできますよ!
あなた将来プランを教えてください♪

【 こんな方大歓迎! 】
◆飲食業界に興味がある方
◆コミュニケーションを取ることが好きな方
◆経験をいかしてスキルアップしたいと思っている方
◆新しいことに挑戦することが好きな方
◆現場スキルだけでなく、店舗運営についても知りたい方
◆お店の中心となって活躍してみたい方
◆将来お店を開いていきたい方

まずは面接でお話ししてみませんか?
ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本橋 ま石 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <寿司・海鮮丼> 日本橋 ま石

日本橋 ま石
一握入魂!
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旬と素材にこだわった江戸前鮨が自慢!
鮮度抜群の魚介でお値段以上のお味を
提供します!『日本橋 ま石』
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■旬と素材にこだわり、素材の良さを最大限に引き出した一品を
当店では使う魚介類の鮮度と旬にこだわりがあります。
全国各地から直接仕入れた新鮮魚介の素材の味を最大限に引き出し、お客様に最高の味をお届けします。

海鮮丼、寿司コース、焼き物などをご提供。
一品料理、焼き物、煮物、蒸し物、天ぷら、燻製料理もございます。
ランチタイム時には魚介がたっぷりとのった海鮮丼や数量限定の中落ち丼が1000円台で食べられるなどコスパが良いと話題に。
マグロや大トロ、ボタンエビなど10種類の魚介がのった上海鮮丼、10種類にうにといくらがついた特上海鮮丼は熱々のだし汁をで〆の一杯が楽しめます。

■白木に囲まれた店内で上質なひとときを
店内は白木を基調とした綺麗な空間となっています。
お客様には自慢のお料理を自慢の空間で食べていただきゆったりとくつろいでいただきます。
カウンターでは板前との距離が近く、会話がはずみ温かな雰囲気が漂います。
もちろんテーブル席もあり、ご友人やご家族連れでご来店なさってもゆったりとお過ごしいただけます。

★未経験の方大歓迎★
他業界からの転職もOK!
しっかりとサポートしていきますので、飲食経験がなくても大丈夫。
アットホームで働きやすい環境だからこそ、女性の方も活躍できる職場です!
あなたのペースでチャレンジしてみてください♪

☆アルバイトも大募集☆
週1回、3時間からOK!働きやすいシフトです!
フルタイムでがっつり働きたい方も、スキマ時間に働きたい方も大歓迎★
スタッフが一から丁寧に教えていくので、未経験の方も安心してご応募ください♪

《 ここがポイント 》
独立を目指していける環境
当社は、築地を拠点に店舗を構えているため、築地内に独自の食材ルートを確保。
全国各地の港から独自の仕入れルート持っているので、常に新鮮な海鮮を仕入れています。

お酒にもこだわり、希少なワインを厳選して仕入れていくことも。
そんな独自のルートから、目利きの技術をすべて教えていきます!

また、コンセプト作りから店舗運営まで学ぶことができるので、将来独立を考えている方にもピッタリ♪
築地という飲食激戦区で成功してきた企業だからこそ、店舗マネジメントには自信を持っています!これから挑戦していきたい方を全力でサポートしていきますよ♪

充実した休日・待遇あり!
当社では、スタッフの働きやすい環境を考えて、休日や手当、充実した待遇をご用意。
プライベートと仕事どちらも楽しめる環境です!
まとまった休みも取れるので、リフレッシュしていくことができますよ。

キャリアアップの道はさまざま
まずは、店長、料理長へ挑戦していただき、その後は商品開発、人事、教育、企画など本部での勤務も可能です。
新店の立ち上げや新しいブランドの企画など、別事業を一から考えていくなど、キャリアプランはさまざま★

今後も店舗展開や事業拡大を計画中!
いずれは、幹部候補になることも。さまざまなキャリアアップの道があります!

本部スタッフも募集中!
あなたのスキル、アイデアを必ずいかしていくことができますよ♪
ここで、『食のクリエーター』として活躍していきませんか!

【 虎杖東京 】
2002年設立、「新たな食文化の創造」をテーマとし、さまざまな飲食店を展開しています。
現在、築地を中心に46店舗を運営中の成長企業です!

他業界からのチャレンジも大歓迎!飲食経験は一切問いません。
当社は、未経験からでも学べる環境を整えています。

スタッフの創造性を大切にする企業だからこそ、なんでも意見が言える環境です!
アイディアをいかして働きたい方は、当社で挑戦してみませんか?

ご応募お待ちしています!
職人の技と粋なトーク!
職人の技と粋なトーク!
人気のカウンター!
人気のカウンター!
団体のお客様も!
団体のお客様も!
店内はシンプルで上品な造りに!
店内はシンプルで上品な造りに!
シックな外観
シックな外観
「ま石」がプロデュース!「麵屋ま石」
「ま石」がプロデュース!「麵屋ま石」
<応募先>日本橋 ま石
料理長候補(シェフ・板長など)の募集