オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月17日 15:56]

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NEW! 業績好調につき増員◎未経験OK☆ミシュラン星付きのお店でスキルが身につく♪幅広い年代が活躍中!

「ぎんざ 一二岐」の求人情報

[ ギンザイブキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理・懐石料理
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル B1F [地図]
定休日 日曜日
運営 株式会社東銀堂
ぎんざ 一二岐
幅広い年代のスタッフが活躍中!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※試用期間3カ月あり(給与変動なし)
※勤務時間に応じて時間外手当支給

◎賞与年2回
◎昇給年1回

≪給与例≫
入社1年目(未経験) 月給20万円
調理見習い・ホールスタッフ 月給25~35万円
料理長・副料理長 月給35~50万円
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者は優遇!
勤務時間 10:00〜22:00(シフト制)
実働8時間・休憩2時間あり
終電考慮
休日・休暇 月6~8日(週休2日制)
※ゆくゆくは完全週休2日制への移行を目指しています
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◎旅行などの社内イベントあり
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
調理・ホールを問わず、両方のお仕事をお任せします!
お店全体を見ていくので大変なこともありますが、その分いろいろな経験ができますよ。

経験や能力にもよりますが、献立を考えたり、お店の運営をしたり、さまざまな業務に携わっていただきます。
目に見えてスキルアップしていくので、やりがいも感じられますよ◎
飲食店の仕事をオールマイティに身につけたい方、将来独立を目指している方にとっても、学びの多い環境です!

≪ココがポイント≫
日本料理のスキルが身につく!

料理はすべて手作り!
アットホームな環境で、自身のスキルを磨いていくことができます。
日本料理の奥深さを学び、一緒に美味しいお料理を作っていきましょう。
キャリアアップのためのプログラムに参加することもでき、目に見えて成長を感じられます◎

幅広い年代が活躍中!
20代の若手から50代以上のベテランまで、幅広いスタッフが活躍中!
男女比は9:1、社員アルバイト比は9:1という男性社員が中心の構成です。
もちろん女性も問題なく活躍できます◎
皆さん優しく、時には厳しく接してくれます。ともに切磋琢磨していける仲間たちです。

≪こんな方を歓迎します≫
・人と接することが好きな方
・調理が好きな方、腕を磨きたい方
・チームワークを大切にできる方
・スキルUP、キャリアUPを目指して成長したい方
・将来独立するために経験を積みたい方

まずは一度、お話ししてみませんか?
あなたとお会いできることを楽しみにしています◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ぎんざ 一二岐 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本料理・懐石料理> ぎんざ 一二岐

ぎんざ 一二岐
料理長・鈴木が率いるお店です◎
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☆ミシュラン星付きの日本料理店☆
業績好調につき増員募集◎
未経験スタートOK☆調理スキルが身につく♪
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『ぎんざ一二岐(いぶき)』は、銀座2丁目の路地裏に佇む日本料理店。
気取らないアットホームな雰囲気のおもてなしと、職人の技と旬の食材が織りなす洗練された日本料理をご提供します。

五感で楽しむ四季の味わい
全国各地から取り揃えた新鮮な旬の食材を使用しています。
手を掛けすぎず、素材の持つ本来の旨みを引き出すのが当店のこだわり。
中でも「鰹の藁焼き」は、仄かな藁の香りと凝縮された脂と赤身の旨みを楽しめる名物メニューとして、お客様からも好評です◎

特別な時間を過ごせる落ち着いた空間
店内は木のぬくもりと柔らかな照明が灯る落ち着いた雰囲気♪
堂々と佇む檜のカウンターは、「堅苦しい雰囲気を出したくない」という店主の想いから、角がなく丸みを帯びたつくりになっています。
カウンターの他に個室席も設けているので、接待やお顔合わせなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。

お店からのメッセージ
アットホームな環境で、営業と仕込みのメリハリをつけながらやっています。
料理は味の美味しさだけでなく、込められた意味や想いなどの全てを表現し、五感で楽しめるメニューをご提供。
すべて手作りなので調理スキルも磨かれ、料理人として勉強になることも多いです。
高いステージに身を置くことで、自分を高めていきましょう。

楽なことばかりではないですが、明るい環境で楽しくやっています。
未経験でも明るく元気に、素直な気持ちで仕事に取り組める方は歓迎です!
一緒に日本料理を盛り上げていきましょう◎

あなたのご応募をお待ちしています!

【運営:株式会社東銀堂】
19歳で料理人を志し、京都で8年間修業を積んだオーナー・吉澤定久。
東京へ戻った後も和食や割烹で技術を磨き、2010年に『ぎんざ一二岐』をオープン◎
2014年に自らの名を冠した『銀座よし澤』を、2018年に六本木ヒルズに『よし澤』を出店し、着実に成長を続けてきました。
長い修業で培った流麗な技術で、「京都よりも京都らしい」繊細で美しいお料理を提供しています。

~姉妹店紹介~
◆銀座よし澤
東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
◆よし澤
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
高橋副料理長も調理の腕はピカイチ◎
高橋副料理長も調理の腕はピカイチ◎
さまざまな調理スキルが身につきます!
さまざまな調理スキルが身につきます!
未経験の方も歓迎!丁寧に指導します
未経験の方も歓迎!丁寧に指導します
仲間同士は和気あいあい♪
仲間同士は和気あいあい♪
和の情緒が感じられる落ち着いたお店です
和の情緒が感じられる落ち着いたお店です
気取らないおもてなしでお客様をお迎え☆
気取らないおもてなしでお客様をお迎え☆
<応募先>ぎんざ 一二岐
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ぎんざ 一二岐
ぎんざ 一二岐 [日本料理・懐石料理]
東銀座駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円