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【今秋渋谷オープン×毎年全社員海外研修実施!】夕方営業のみの肉バル:勤務時間は平均10時間です

「池袋 肉バルBon」の求人情報

[ イケブクロ ニクバル ボン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 池袋駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 東池袋駅より徒歩9分
運営 株式会社オールディッシュ
池袋 肉バルBon
応募者全員お会いします!!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋> 池袋 肉バルBon

池袋 肉バルBon
和牛をブロックからカットしています。
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池袋駅東口から徒歩8分、
お肉を中心とした食材を使った人気の肉バルが今期新規開業に備え
人員を強化します。
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国産黒毛和牛・馬刺しの肉料理とセレクトワインを味わう路地裏肉バル。

ガラス張りの落ち着いた雰囲気で女子会、デートなど女性のお客様が多いのが特徴。お客様の6割が常連顧客というお店です。
理由は、スタッフ間の異動を少なくしお客様がお店のスタッフについています。
また、夕方のみの営業なので、スタッフもメリハリをつけて働くことができる環境にしています。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
・前菜盛り合わせ
トラットリアを彷彿させる本格前菜
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日の和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどお店の入り口に置いてる和牛。
部位もたくさんあって絶品です。和牛×ワインのマリアージュ

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。
これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、酒屋出身の40代のスタッフがセレクトした肉に合うワインなど
店舗スタッフが協力してお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。

〜・運営企業:株式会社オールディッシュ ・〜

馬肉〜和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に4年で6店舗出店しています。
今後も、【肉】を中心とした新業態を次々と展開していく予定!

今期下北沢と渋谷に新規オープン!
メディアへの露出は一切せずに展開を行うのが特徴!

◎みんなで業態開発×スタッフの個性を生かしたお店作り
職人がいるわけではなく、店舗の従業員みんなで業態を開発し、日々メニューのリニューアルを行い料理のクオリティーをブラッシュアップしています。また外部の飲食店へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。

◎大手グルメサイトからも大注目!!
各店舗は、グルメサイトからの点数が高い!とお客様からの太鼓判も頂いています。
また、独創的な発想やメニュー開発力に、不動産デベロッパーからは常に熱い視線が注がれ、現在新しい商業施設ができるときには、必ず声がかかると言っても過言ではありません。

◎毎年全社員で海外旅行へ!
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。そして今年は!!
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!

経営陣〜若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。


■店舗情報
・下北沢 肉バル Bon
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13188119/
・池袋西口バル 肉基地
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13219199/
・池袋 肉バルBon
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13174442/
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
20代〜40代までのスタッフが中心です
20代〜40代までのスタッフが中心です
店長考案の前菜の盛り合わせ
店長考案の前菜の盛り合わせ
カウンターと、テーブル席で30席程です
カウンターと、テーブル席で30席程です
A4ランク以上の上質な和牛を提供
A4ランク以上の上質な和牛を提供
ミートバルBONは、お肉を使ったバル業態
ミートバルBONは、お肉を使ったバル業態
<応募先>池袋 肉バルBon

このお店は求人募集を終了しました。