オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月20日 19:10]

西洋料理とお酒のマリアージュ!組織再編につき新規メンバー急募!【未経験歓迎】

「和酒バル(TM) KIRAZ」の求人情報

[ ワシュバルキラズ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態スペイン料理、バル、西洋料理、和酒バル
客単価5000円〜7000円 席数15席〜20席
最寄駅JR山手線 目黒駅より徒歩8分 JR山手線 恵比寿駅より徒歩9分
勤務地東京都目黒区三田2-9-5-1F 1階 [地図]
定休日月曜日
運営 SOAソリューションズ有限会社
和酒バル(TM) KIRAZ
洋食と日本酒とのマリアージュの先駆け店舗

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 経験、スキルによって優遇いたします
特に技量のある方には大きな優遇をいたします

試用期間:0〜3か月
※経験・実施により短縮、能力によっては試用期間なしの場合あり
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 お料理に興味のある方、スペイン料理や欧風料理に興味のある方
日本酒やワインに興味のある方
何事も前向きに取り組んでいける方
勤務時間 14時から24時(休憩あり)
仕込みの状況によって、出勤時間は調整可能です
午後11時退社のスタッフもいます
終電考慮
休日・休暇 月6日以上休み
シフトの組み方で、休みを検討します
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 交通費全額支給
昇給あり
制服はエプロン貸与、まかない有、忘年会、新年会等イベント(希望者のみ)
生産者訪問 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
2010年より日本酒関連のメディアに多数掲載される日本酒×洋食のマリアージュ店
新しいことを創造しつづけるお店で活躍していきませんか?


◆仕事内容
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理等、全般的にお願い致します。
既存のルールに縛られることなく、アイデアがあれば、共有しトライしてみる環境を作っています。
・調理全般、メニュー開発など
・人材育成
・食材の原価管理


◆求める人材
・著名人がひっそりとお越しになるお店ですので、清潔感のある丁寧な対応ができる方
・何事も前向きに取り組むことができ、食に対する探究心が高い方
・お客様の満足度を上げるために、何ができるのかを常に考えていただける方


◆弊社が提供できること
・2店舗の連携を通じて、小さな店舗から30席程度の店舗のスキルを共有することができます
・経験値の高いシェフがいますので、様々な知識の共有ができます
・蔵元との交流、生産者訪問など、積極的にスキルアップのための活動を行います
(2017年には、スペインサンセバスチャンの食科大学にてデモンストレーションを行いました)
・将来お店を持ちたいと考えている方、弊社でずっと一緒に成長していきたい方、いずれも「お客様に楽しんでいただけるには何ができるか」を一緒に考えていける方を希望しています


年末〜オリンピックに向けて一緒に頑張っていただける方大募集です!
<応募先>和酒バル(TM) KIRAZ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <スペイン料理、バル、西洋料理、和酒バル> 和酒バル(TM) KIRAZ

和酒バル(TM) KIRAZ
お客様一人一人に丁寧なサービスを目指して
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
2010年より、目黒と恵比寿の間の住宅街で営業している日本酒とスペイン料理のマリアージュのバルです。オープン当初は、洋食と日本酒のマリアージュ店舗は無く、先駆け的な店舗として取材が殺到、現在も様々な特集で、お店を取り上げていただいています。
ちなみに、『和酒バル』という名称は当店が発祥で、商標登録も行っています。

2019年7月には9周年を迎え、10年目に突入、我々の業態を更に盛り上げていただけるスタッフを募集しています。

現在浜松町に2店舗目もオープンし、新たなステージへと進んでいます。

1店舗目は、日本酒の可能性を広げること、2店舗目は日本酒とワインを同じテーブルで一緒に楽しめる場を提供したいと考えています。
様々なコースをご用意
様々なコースをご用意
オリジナリティあふれるお料理
オリジナリティあふれるお料理
生産者から直接届く食材を利用
生産者から直接届く食材を利用
日本酒に合うお料理を提供
日本酒に合うお料理を提供

お店からの投稿

  • 和酒バル(TM) KIRAZ

    和酒バルKIRAZ採用担当山川です。 都内は台風大変でしたね。 当店もスタッフやお客様の安全を考慮して、お休みにしました。 お休みにしてよかったです。 (この台風の中でも、オープンしているお店もありましたね~すごい) 全国各地で被災している地域がありますが、必ずと言ってよいほど蔵元があります。 当店も仲の良い蔵元も被災している場合もあり、お酒を紹介することで応援していますが、 お付き合いのない場合でも、もちろん応援します。 日本酒の業界はまだまだ大変な業界です。。 業界を盛り上げることが和酒バルKIRAZやもう一店舗ブエナビスタトーキョーの役割だと思っています。 日本酒を楽しんでいただけるよう、日々精進しています。 そのためにも、酒造りのタイミングで蔵元にお伺いしたりしています。 国内、海外含め、今までに多くの蔵元に当店のメンバーと一緒にお伺いして、勉強させていただいています。 百聞は一見に如かず。現場主義大好きです。

    スタッフ紹介・研修
    2019/10/13
  • No Image

    当店の提供するメニューは、スペイン料理です。 スペイン料理とはいうものの、今ご提供している料理は日本酒とのマリアージュをイメージしたお料理です。 現状のレシピを踏まえ、今後どのようなお料理に仕上げていくかは、メンバーが決めていきます。 当店のコンセプトは生産者と消費者をつなげること。 蔵元の想い、農家さんの想いをお料理を通じてお伝えしたいと考えています。 是非ご一緒に伝えることができると楽しいですね。 諸事情により急募しています! 皆様のご応募お待ちしております。

    メニュー・イチオシ食材
    2019/10/12
<応募先>和酒バル(TM) KIRAZ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集