鳥歐の求人情報｜東京都千代田区

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＼ 料理長候補・調理正社員を増員募集！ ／
顔の見える生産者から届く食材のチカラを活かす。
〈焼鳥・ジビエ・ワイン〉にこだわるお店◎
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東京駅直結の『新丸ビル』5階に店を構える『鳥歐』。
大きな窓からは、趣深い東京駅舎を一望できるロケーションです。
日中は美しい赤レンガ、夜は幻想的な景色が広がります。

近隣にお勤めの方を中心とした、落ち着いた大人のお客様に愛されるお店です。
天候に左右されず快適に通勤できるのも、働くうえでの嬉しいポイント☆
和モダンな内装が広がる清潔感あふれる空間で、一緒に働きませんか？

■～ 信頼できる食材で〈最高の食〉を追求 ～■
メインとなる鶏肉は、抗生物質や配合飼料を使わずに自然飼育された宮崎県産〈黒岩土鶏〉を使用。
それぞれの部位の特徴を活かし、こだわりの焼鳥を調理していただきます。

さらに、凄腕の猟師から直接届く鹿や猪などのジビエも扱っており、炭火焼きなどでシンプルに調理。
時には決まった枠にとらわれないアプローチにも挑戦でき、私たちなりの〈最高の食〉を追求できる環境が整っています。

▼提供しているコース例（税込8,250円）
・旬の前菜5種盛り
・おまかせ焼鳥塩1品／おまかせ焼鳥タレ1品
・鶏すき焼き（もも肉、つくね、野菜盛り合わせ、焼豆腐など）
・鹿と牡蠣の無化調ソーセージ
・ごはん（大盛りもしくはおかわり無料）
・香の物
・甘味

■～ 調理経験を活かしてステップアップ ～■
今後のブランド展開とキッチン体制のさらなる強化を目指し、料理長候補・調理正社員を増員募集

居酒屋などでの調理経験があれば、焼き場での経験は問いません。
焦ることなく、仕込みや調理補助からじっくり学んでいける環境です。

もちろん、既存スタッフが新人さんをサポートいたします。
ホールとキッチンが垣根なくフォローし合う、チームワーク抜群の職場です◎

★ 丁寧な指導とコミュニケーションを重視 ★
職種によっては焼き場未経験からでも安心してチャレンジしていただけます。
一人ひとりが描く未来に向けて挑戦できるよう、基本から丁寧に指導。
少数精鋭のため、任される業務は多岐にわたります。

経験次第では、串打ちや一品料理などを早期から学ぶことも可能。
若手でも活躍でき、アイデアを形にしていける、風通しの良い職場です。

★ 飲食業を長く続けられる環境づくり ★
調理スタッフは月給30～35万円スタート、料理長候補は月給37～43万円スタート！
、年2回の昇給・賞与（年間予算達成時）もご用意。
月8～9日の公休と各種休暇があり、年間休日は105日です。

終電を考慮したシフト運用を行っており、22時頃に帰宅できる日も少なくありません。
平均残業時間も月21時間と、ワークライフバランスが整った働き方が叶います。
腰を据えて働き続けられる、社員の定着率が高い職場です。

★ セントラルキッチンを完備 ★
平井駅にてセントラルキッチンを運営しています。
仕込みの負担を軽減し、店舗でのキッチン業務に専念しやすい体制を整えました◎

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■運営元『株式会社ドリームスタジオ』
飲食店の運営以外にも、多岐にわたる事業を手がけている企業です。
各方面のプロフェッショナルが集結し、多角的なアプローチを実施。
人や企業に対して、グローバルな視点で付加価値を提供しています。

～事業内容～
＊店舗内装設計
＊デザインプロデュース
＊コンサルティング
＊プロモーション活動
＊エンターテインメント
＊美容
＊人材

★ すべての店が一丸となって成長中 ★
当社が運営する店舗は、すべて業態が異なります。
店長に一任するのではなく、全店が常に情報を共有し合う風通しの良い社風。
異業態の情報が自店舗の参考になることも多く、店舗が違うスタッフ同士も連携し、切磋琢磨しながら上を目指しています。

★ 潜在能力を発揮できる多彩なステージ ★
あらゆる事業を展開しているからこそ、活躍の場所も豊富に用意。
何が得意なのか、何に向いているのかを当社で一緒に見つけていきましょう。
一人ひとりの経験やスキルを正当に評価する社風のため、料理長候補への登用も目指せます。
今はまだ秘められたあなたの力を、ぜひ当社で開花させてみませんか？

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成長を続ける『株式会社ドリームスタジオ』で、ステップアップを実現しましょう！
まずはお話ししてみませんか？
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。

『株式会社ドリームスタジオ』
公式HP：https://dreamstudio.co.jp