オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月23日 17:37]

完全週休2日制導入につき正社員急募!貴方のキャリアアップと多様な働き方を応援します!

「乃木坂 しん」の求人情報

[ ノギザカ シン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態会席料理
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩3分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩10分
勤務地東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1階 [地図]
定休日不定休
運営 ザ・フライング・ストーンズ合同会社
乃木坂 しん
六本木や赤坂の喧騒から離れた趣のある空間

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 新卒歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜 残業代、深夜手当全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 退職金
応募資格 新卒、第二新卒
実務経験3年未満の方
勤務時間 早番・遅番の2交代制(休憩あり)、1ヵ月変形労働制

例:
早番9:00~17:00(8時間勤務・休憩1時間、実働7時間)
遅番15:00~24:00(9時間勤務・休憩1時間、実働8時間)
※勤務終了時間=閉店後の作業終了時刻!
作業が早く終わればその分早く退社できます
終電考慮
終電考慮
休日・休暇 シフト制
4週6日休の週休2日制から完全週休2日制へ移行予定!
有給あり 月8日以上休み 産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇
待遇 メンター・コーチング制度あり、独立支援あり
交通費は1か月、または3か月分の定期代を支給(但し、有料特急にかかる特急料金や座席指定料金は除く)
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 生産者訪問 資格取得支援
仕事内容・
求める人物
【仕事の内容】
仕込み、営業時の調理補助や洗い物、開店前・閉店後の清掃や片付けなど

【求める人材】
誰に対しても素直に接することができる方
仕事に対して情熱を持ち、真面目に向き合える方

厨房は少数精鋭のため、新卒や第二新卒の方でも幅広い業務をお任せいたします。
新卒や第二新卒の方は、包丁の持ち方や材料の扱い方など調理技術は基礎から教えます。
ビジネスマナーや職場環境に合わせたコミュニケーション能力など、料理人である前に「一人の社会人」としての心構えや知識なども学べます。
長きに亘り料亭で経験を積んだ店主の下で「時代に合った本物の日本料理」の技を身につけ心で勝負する!そんな料理人に成長できます。
「修行をするなら正統派の日本料理店で働きたい」という方はもちろんのこと、「洋食をやってきたが和食の技を学びたい」という方のキャリアチェンジも応援します。 是非ご応募ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>乃木坂 しん 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <会席料理> 乃木坂 しん

乃木坂 しん
乃木坂駅や乃木神社から徒歩3分、東京ミッドタウンからも徒歩5分
赤坂通り沿いに佇む会席料理店「乃木坂 しん」は、徳島出身の店主が長年培った日本料理の技をもって、四季折々の素材を生かしたひと皿ひと皿をお楽しみいただけるよう丁寧な仕事をしています。
正統派の会席料理の中に現代的なアイデアを忍ばせ、店主とソムリエが創り出す会席料理とワイン・日本酒のペアリングは、日本のお客様はもとより、海外からのお客様からも好評いただいております。

【一人一人が大切に思うことを大事にします】
「未経験だけど料理への情熱は誰にも負けない」という方、
「今まで培った技術や知識を十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方、
「〇年後には絶対に独立するぞ」という目標がある方、
貴方が大切に思うことは、店にとっても大切な事、だからこそ応援します。

当店は、新卒や第二新卒の方など社会経験が浅い方でも安心して働けるよう、メンターやコーチング制度があります。
日々の業務に夢中になり、つい忘れがちな目標設定やキャリアアップ計画をメンターが一緒に考え、実践できるような環境を整えていきます。
貴方の働き方改革は、貴方自身の考え方や提案で実現可能です!
<応募先>乃木坂 しん
調理補助・調理見習いの募集