オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月12日 23:57]

NEW 【ふぐ・すっぽん】歴史あり、でも関係はフラット!未経験者のトライ歓迎!◎【月給30万円~】

「つち田」の求人情報

[ ツチダ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 古くから浅草で愛される、ふく・すっぽん料理店
客単価 10000円〜15000円 席数 40席〜50席
最寄駅 つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩6分 東京メトロ銀座線 浅草駅より徒歩15分
勤務地 東京都台東区浅草5-9-7 [地図]
定休日 水曜日/ 不定休あり
運営 つち田
口コミでも高い評価をいただいております。
口コミでも高い評価をいただいております。

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※経験に応じて相談

◆昇給あり
◆賞与あり
◆交通費支給(1日500円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 調理経験者(年数・ジャンル不問)
◎ふぐ、すっぽん調理未経験者も歓迎します
勤務時間 11:00~23:00(実働8h)※休憩あり
※11時~17時は仕込み
※ランチなし(営業時間/17時~23時)
休日・休暇 月7~8日/水曜日(定休日)、他曜日(シフト制)
※繁忙期は週1日以上

◆8月、2週間前後の夏季休暇あり
夏季休暇
待遇 ◆雇用・労災保険
◆昇給あり
◆賞与あり
◆ふぐ調理師資格取得支援あり
◆制服貸与
◆試用期間3か月(労働条件の変更なし)
資格取得支援 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「ふぐ」「すっぽん」「浅草」…といえば!
メディアにも多数出演する当店で
伝統の味を学びませんか?
アットホームな雰囲気が魅力です◎
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✅業務の連絡はSNSで
✅スタッフみんなで浅草でのみに行くことも
✅歴史はあれど、関係はフラット!


ふぐ・すっぽん料理をメインとし、
各界の著名人から地元の常連さんまで
幅広い方に愛されるお店です。

【あなたにお願いしたいことは…】
・調理
・調理補助
・お会計
・配膳
・仕込み
・買い出し
・店内、店の前の清掃 など


✅専門知識はなくてもOKです
今回調理経験は必須ですが、
必ずしも「ふぐ」や「すっぽん」の
知識がないとダメ…ということではありません。

ふぐ調理師免許も入社後の取得でも大丈夫なので
『興味がある』
『一人前の板前を目指したい』
という方でも大歓迎です!

※ふぐ調理師免許に関しては取得支援あり
ふぐ調理師である店主は、浅草ふぐ料理組合の会員。
外部に講師として招かれるほどの技術レベルの店主が、
あなたにイチから技術をレクチャーさせていただきます。

✅気さくな先輩たち
当店のような「古くから続くお店」と聞くと、
「厳しそう」「先輩怖そう」と思われがちですが(笑)
当店は基本フラットな関係で、皆さん優しいです◎
分からないことがあれば丁寧に教えてくれますし、
仕事後など先輩後輩関係なくご飯に行くこともあります。
是非コミュニケーションも楽しんでくださいね!


✅著名人も訪れます
お客様は常連様がほとんどで、
著名人も来店されることがあります。
当店の調理場は座席から近いこともあり、
お客様から直接「美味しかったよ!」と、
お声を頂くことがございます。
また食事を楽しんでいる表情を見ながら調理ができるので、
自然と気持ちが上がるのもポイントです♪


✅絆が強いお店です
当店は少人数でお店をまわしているため、
“助け合い”を大切にしています。
目の前の作業も大事ですが、
時には周囲に目を配りながら作業をしていただければと思います。
もちろんあなたが困っているときは、先輩がサポートしてくれますよ◎


✅レベルが上がります
当店で働くとトップレベルの包丁さばきと
調理スキル全般を身につけられることをお約束します!
自分を上げたい方、技術を磨きたい方も是非お越しください。
質問などあればお気軽にどうぞ!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>つち田 調理スタッフの募集

お店の特徴 <古くから浅草で愛される、ふく・すっぽん料理店> つち田

「記念日に」と訪れるお客様も多いです◎
「記念日に」と訪れるお客様も多いです◎
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1966年創業・歴史を誇る老舗伝統の名店
学べるのは包丁さばき、目利きだけじゃない。
「記憶に残る味」をこれからも提供し続けます。
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ランチなし、コース料理メインの
ふぐ・すっぽん専門店「つち田」。

ふぐは豊洲から仕入れ、
国産のすっぽんを扱います。


✅コースは
・焼きトラふぐコース
・スッポンコース(徳・福)
・ふぐコース(松・竹・梅)
※季節によっては鱧(ハモ)のコースもございます

自家製のポン酢や自家製の梅酒などもご用意。
古くから続く調理法でお客様をもてなします。



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【先輩より】
座席と調理場が近く、幸せそうな
お客様の顔を見ることができます!

気さくな方が多いので、お客様と
コミュニケーションをとることも◎
基本的には小人数でまわすので、
互いに助け合いながら業務を進めます。
要望などがあればご相談くださいね!

【店主より】
大学を卒業後、父の跡を継ぐことを
決めた時はなんとなく過ごす毎日でした。
その後、ふぐ調理師免許を取得。
闘病中の父から技術を引き継ぎ、
次第に料理の腕や知識もついてきました。
今はメディアで取り上げられることもあり、
誇りをもってお店を運営しています。
浅草ふぐ料理組合の会員で、
外部講師として教えることもあります。
ふぐ調理師資格を取得するための
技術も1からしっかり教えますよ◎

【しっかりしたサポート体制】
浅草ふぐ料理組合の会員である店主からの
しっかりとしたサポートあり◎
外部に講師として招かれるほどの技術レベルの店主が
あなたにイチから技術をレクチャーさせていただきます!
実際にまったく違う業種から見習いとして入社し、
1人前になった方もいます◎
掘りごたつ。4名様用が6席ございます。
掘りごたつ。4名様用が6席ございます。
2階には椅子席も。
2階には椅子席も。
浅草駅から徒歩圏内。
浅草駅から徒歩圏内。
<応募先>つち田
調理スタッフの募集
つち田
つち田 [古くから浅草で愛される、ふく・すっぽん料理店]
浅草駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給30万円〜