関東名門　戸塚カントリークラブ内のレストラン勤務

関東の名門ゴルフ場　戸塚カントリークラブ内でホールスタッフ、調理スタッフを募集。
名門ゴルフ場ならではのハイクラスなゲスト対応力が必要。
守るべきものは守りながら、現在のエッセンスを
存分に取り入れた新しい料理をお客様に披露しています。

ゴルフ場内レストランの為、始業は早いですがその分終業も早く夕方には帰宅できます。

～　平均勤続年数が職場環境を表す　～
今、飲食店の平均勤続年数が5年以下で50％を超える時代。
その中で当店はスタッフの平均勤続年数が20年あります。

それはなぜか。

「お客様とスタッフに恵まれているから」と社員は口々に言います。

ではどう恵まれているのか。

それはすべてにおいてがALASKAスタイル。
ALASKAスタイルとは、全てにおいてアラスカ独自の価値観を持っていることです。
レシピにおいても、サービスにおいてもある一定の規則はありますが、お客様に喜んで頂き、
感動して頂き、それに対して対価を頂けるのであれば制限なく自分の思い描く行動が出来ます。

それはその場のスタッフ自身が考え、行動する事なので自分自身の力も付きますし、
何よりお客様に喜んで頂く事を身近に実感出来ます。
自分の思い描く行動が許される現場。その様な現場がアラスカスタイルであり、
一流の料理とサービス精神を磨き上げるのです。

また、ベテランのスタッフが胡座をかいているわけではありません。
むしろ若手とベテランの考え方がうまく融合しているからこそ
職場で人間関係に問題が生まれずに働くことができています。

この理由が人が退職するほどの悩みやストレスを軽減して、
20年以上働いてくれる環境になりました。