◇◆『恵比寿 DAL-MATTO』◆◇
『恵比寿 DAL-MATTO』は、西麻布・六本木ヒルズにも展開する話題の人気イタリアン。
季節の厳選食材を活かした「おまかせコース」で、食通を魅了し続けています。
洗練された空間と自由な接客スタイルで、"また来たい"と思わせる特別な時間を提供。
イタリアワイン100種以上を揃え、ワイン講習・生産者訪問など学びの場も豊富。
【食・サービス・マネジメント】すべてを磨けるステージがここにあります！

〜◆こだわりの《お任せコース》で感動体験を◆〜
恵比寿店のディナーはお任せコースのみ。
土日祝はディナータイムと同じ、季節の味覚を贅沢に使ったお料理をランチでご提供しています。

日々、多くの契約農家や市場から探し集めた旬の食材を使用した料理は「どれも手が込んでいて美味しい」と評判◎
当店自慢の素材や料理に、あなたの調理スキルをでプラスして価値を創造してください♪

＼＼「あのスタッフがいるからまた行きたい」を目指しています／／
「この食材は苦手だから使わないでほしい」
「今日は気分を変えて違うソースにしてほしい」など…
お客様のご要望に臨機応変に対応する力が求められます。

リクエストをお受けしたり、代替案をお出ししたり…
お客様のためになることだったら、ホールと連携を取りながら自分たちの調理スキルで自由に対応していただいて大丈夫です！

「○○さんの作ってくれる料理は間違いない！」と言ってもらえるような調理を追求していきましょう。

〜◆イタリアンワインは100種類以上ご用意！◆〜
イタリア各州のワインと、食前酒・食後酒・ウイスキー・リキュールをラインナップ。
幅広い選択肢の中から、お料理と最高の相性のものをお客様にご提案しています。
当店の一員となったら、ぜひ積極的にペアリングをおすすめしてくださいね◎

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＼＼もっと知ってほしい！当店で働く魅力！／／
▼社員比率が高いから安心！
現在社員9名、アルバイト1名（学生さん）が働いています。
社員比率が高いので、無理な仕事や責任を押し付けられるということはありません！

社員は5年以上の経験者のみで、長い人では15年以上の経験があります。
オーナーを始め、キッチン部門にはイタリアで修業したシェフや和食経験者が多数。
サービス部門では、ホテル出身者などが頑張ってくれています◎

やることが明確になっているため、レベルの高い環境の中で仕事に向き合えます。
切磋琢磨しあいながらも、朗らかな空気で自然と笑顔になれますよ♪

▼独立も支援！多彩なキャリアアップが可能
当社では、レベルに応じたキャリア形成の場をご用意。
〈責任者クラスのキャリアアップ〉や〈独立支援制度〉など、あなたの理想の姿を実現するための環境が整っています。
研修制度も整っているので、どんどん新しい知識・技術を吸収しくださいね！

独立支援制度では過去に15名の独立者を輩出した実績あり！
・独立に向けた研修、ノウハウの共有
・独立希望者に対しての協力体制（物件サポート、資金融資、FC契約、事業計画等）
など手厚い支援をご用意。独立のためのバックアップやサポート体制が整っています◎

▼働くメリットが書ききれません！
現在、各店舗では20〜30代のスタッフが中心となり活躍中！
当社ではスタッフが長く働き続けられるように、環境を充実させる待遇を多数ご用意しています。
例えば…
＊わずか1年で2〜3万円昇給の実績！
＊〈住宅手当〉〈勤続功労金制度〉など在籍年数に応じた手当あり！
＊まかないは1日2回！食費の節約にも♪
＊同業他店の料理を勉強◎定期的な食事会あり　など

〜・あなたの活躍する場所をご用意してお待ちしております！・〜
実力を正当に評価する会社で、あなたの経験を存分に発揮してください。
未経験者や経験が浅い方から、ベテランまで幅広く募集いたします。
将来の自分のために、当店でスキルを磨きませんか？

【　株式会社ダル・マットグループ　】
現在4店舗を運営しています！
■Hills DAL-MATTO　（六本木ヒルズ）
■OGGI DAL-MATTO　（西麻布）
■P-MATTO　（西麻布）
■恵比寿 DAL-MATTO　（恵比寿）

東京の中でひときわ洗練された大人が集うイタリアンレストラン、それが『DAL-MATTO』。
今後、『DAL-MATTO』を一緒に盛り上げてくれる方、お待ちしております！