とんかつ 武信の求人情報｜東京都渋谷区

◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
こんな方と働きたい
「繁盛店で本物の技術を身につけたい」
「長く安心して働けるお店、環境を探している」
「いつか自分のお店を持ちたい」
「料理だけでなく、お店づくりまで学びたい 」
そんな方を歓迎します。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇

とんかつ武信は、2006年の創業以来、代々木上原で20年営業を続け、食べログ百名店にも選ばれている地域に根付いたとんかつ専門店です。

私たちが目指しているのは、「ただ料理を作る人」ではなく、「繁盛店を創れる人」を育てることです。

武信では、一つの持ち場だけを担当することはありません。
キャベツの盛り付けや洗い場から始まり、ホール、一品料理、肉の仕込み、パン粉付け、揚げまで、順番にすべての仕事を覚えていただきます。

全てのポジションを経験することで、将来自分のお店を持つ場合にも必要となる技術や店舗運営の考え方を身につけることができます。

さらに毎週のミーティングでは、
・商品の改善
・オペレーションの改善、仕組み化
・接客の改善
・新メニュー開発
などを全員で話し合っています。

「もっと良くできないか」を考える文化が根付いているため、自然と改善力や経営感覚も身についていきます。

「長く安心して働きたい」という思いに応えられる環境も当店の自慢です。
現在5名の社員が活躍しており、直近3年間で社員の入れ替わりは1名のみ。
お互いに配慮し協力し合う風土が根づいているため、人間関係のストレスが少なく、安心して仕事に集中できます。

■━━実際に独立したスタッフもいます━━

武信で経験を積み、独立したスタッフも活躍しています。
・広島「とんかつ１６」（食べログ百名店）
・大分「とんかつ李音」
・横浜市青葉台「喫茶rest」

技術だけではなく、「繁盛店のつくり方」を学べることが武信の特徴です。

■━━働き方 ━━
勤務時間
10:00～15：30
17：00～21：30
営業終了後の残業はほとんどありません。

月8日休み。
年始、夏季には有給休暇を組み合わせた連休も取得しています。

■━━評価制度 ━━
昇給は年功序列ではありません。
技術や仕事への取組みを評価し、随時昇給します。
決算賞与は毎年支給。
業績と個人の成果、貢献を総合的に評価し、社員へ還元しています。

■━━ 希望者には海外プロジェクトへのチャンスも ━━
オーナーは15年以上にわたり、フィリピン最大級のとんかつチェーン「YABU」の技術指導、メニュー開発、厨房設計、店舗運営に関わっています。
揚場まで習得した社員には、希望や適性に応じて、海外プロジェクトに参加するチャンスもあります。
海外で通用する技術や考え方に触れられる環境です。

■━━ 社会貢献を通じて広がる、キャリアの可能性 ━━
マニラの小学校への給食支援活動にも取り組んでおり、社会貢献にかかわる喜びも感じられます。
飲食店の仕事にとどまらず、あなたの可能性を広げるキャリアを築くことは、人としての成長も実感できるはずです。

最後に
飲食店の仕事は、料理を作ることだけではありません。
武信では、繁盛店を維持するための技術、人づくり、改善力、店舗運営まで学ぶことができます。
将来独立したい方もはもちろん、長く一つのお店で成長したい方にも、自信を持っておすすめできる環境です。

まずは見学だけでも構いません。

実際の職場やスタッフの雰囲気を見て、ここで働きたいと思っていただけたら、ぜひご応募ください。