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フランスの雰囲気を大切にした
五感のすべてで「幸せ」を味わうレストラン
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歴史と文化の息づく千代田 富士見の地に店を構える『ソンブルイユ』。
フランス風の気品ある美しい外観の邸宅レストランです。
伝統と革新を融合し、流行や形式にとらわれない真摯な料理。
そして、クラシックでありながら心あたたまるアンサンブルのサービス。
精神と情熱をもって、お客様をお迎えしています。
結婚式も承っているため、ウエディングに興味のある方も大歓迎です！
未経験者でも幅広い知識やスキルを身に付けることができます◎

◆◇ 洗練されたヨーロッパ風の内装 ◇◆
東京の中心地に佇む邸宅は120坪ものガーデンに面したメインダイニングが備わり、季節の移ろいや自然の光、ライトアップされた幻想的な世界などが食事と共に楽しめます。
アンティークを基調とした内観には、ヨーロッパの家具やリモージュの食器、クリストフルのシルバーなどを取り揃え、現代では稀少なグランメゾンの風格です。

◆◇ 一流のシェフが振る舞うフレンチ ◇◆
麹町「エメ・ヴィベール」のシェフとして『ミシュランガイド東京』にて2007年以降連続で2つ星を獲得した若月シェフ。
クラシックな調理法と現代の技法を合わせた料理でお客様に幸せを届けます。

◆◇ 本当のサービス人を目指す皆様へ ◇◆
見せるサービスでお客様へ幸せの演出をしています。
結婚式などのバンケットサービスや、デクパージュなどを取り入れたフランス本国と同等のフレンチサービスのどちらも身につけられるので、本格的にスキルアップしたい方、ぜひ当店へお越しください！

◆◇ こんなスタッフ活躍中 ◇◆
平均年齢は32歳。
人の喜びを自分の喜びとして感じる、ホスピタリティのあるメンバーが揃っています。
上を目指し、努力を惜しまない仲間と一緒に働ける環境です！

◆◇ 求職者の皆様へメッセージ ◇◆
私たちが最も大切にしていることは、「プロフェッショナル」であること。
そして、人を大切にし、素晴らしい料理とデセールとサービスで人を幸せにすることです。
これを実現するためには、共に汗を流し、共に楽しめる仲間が必要です。
日本を代表する素晴らしいレストランを一緒に作り上げていきましょう！