◆◇ 渋谷で予約困難なお店『高太郎』 ◇◆

渋谷駅から徒歩4分。都会の喧騒を離れて佇む人気居酒屋。
都内人気和食店で修業を積んだ後に、2011年に『高太郎』を立ち上げた店主。
長年培った技術と香川県産食材をはじめとした厳選素材を活かした料理を毎日お客様に楽しんでいただいています。

本格和食店で味わえるような手間暇かけて作りあげる日本料理の数々。
お客様の好みを第一に、その日に仕入れる食材やお酒との相性を考えた逸品など、『高太郎』だけでしか楽しめる料理を提供しています。

◆◇ 社員研修も充実 ◇◆
「お酒を学ぶ事＝人を学ぶ事」
そんな理念のもと、研修を兼ねた社員旅行を毎年実施。
産地に赴き、生産者の想いを聞く事でお客様の満足度を高める質の高い接客に生かしています。

★注文率100%「薫玉ポテトサラダ」
～燻製した半熟卵を絶妙な味付けて調理したポテトサラダの上に添えた、味も見た目も楽しめる一皿～

旬の鮮魚を使ったお造り、お店こだわりの讃岐メンチカツ、〆に合う手打ちうどんなど....
店主のアイディアとお客様の心をひきつける工夫を取り入れた献立を丹精をこめて用意しています。

店内は木を主体とした落ち着いた和モダンテイスト調。
料理人の顔が見える広々としたカウンター席、少人数で楽しめるテーブル席の22席ほどの空間です。
デートや特別な食事など、さまざまなカタチで『高太郎』の料理とサービスを楽しんでいただいています。

◎ここがポイント◎
お客様との対話を大事にするお店！
訪れるお客様が満足できる時間を過ごせるために、最高の食事を楽しめるように努力を惜しみません。
お客様の好みや注文した料理をすべて記録するほどの徹底ぶり。
なるべく同じ料理や組み合わせを出さないように、いつ訪れても感動できる時間を演出します。

将来、独立を本気でめざしている方、必見！
『高太郎』から独立者を2名輩出！料理の基本から接客の大事さ、店舗運営や開業のノウハウなど、お店を立ち上げて、続けるための知識を学び、独立していきました。
将来独立するための経験が積める職場なので、本気で独立を目指している方、繁盛店を創っていきたい方、大歓迎します！