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色とりどりの“フルーツ”を使ったカクテルが自慢！
スタンダードからミクソロジーまで幅広く扱う
オーセンティックバー
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銀座のメインストリートである中央通りに交差する、花椿通り沿いに建つビルの3階。
オーセンティックバー『BAR GINZA 江』は日々、多くのお客様で賑わっています。

フルーツの卸販売もしている当店は、とにかくフルーツの数と種類が豊富です◎
店内の冷蔵庫には豊洲市場から仕入れた数々のフルーツがズラリ。
初めてご来店されたお客様には必ず驚かれます。
バーでは珍しい、フルーツをふんだんに使ったカクテルが作れるようになりますよ。

★流行のミクソロジーカクテルも学べます
当店では、季節のフルーツを使ったカクテルを常に15～16種類ご用意。
さらに、近年世界中でブームとなっているミクソロジーカクテルも自由な発想でご提供しています。
素材の良さを活かした様々なカクテルを、当店では存分に学ぶことができますよ。

★スタンダードカクテルやウイスキーも充実
当店ではオーセンティックバーとして、スタンダードカクテルももちろん学べます。
また、バックバーにはウイスキーは常時400本ほどの品揃え。
アンティークなウイスキーについても知識を深められますよ。

★いろいろなお客様と言葉を交わす楽しみがあります
バーテンダーの仕事の楽しさのひとつに、多くの方に会えるというものがあります。
近隣にお勤めの方や国内外からの観光客、あらゆる業界の方々など。
銀座という場所柄もあいまって、様々な人と接することができます。
多くの価値観や考え方に触れて日々新鮮に仕事を楽しめるのも、当店で働く魅力です。

★様々な経験を積んだマスターが教えます
当店では現在、大学院生のアルバイトスタッフが頑張っています。
当店マスターのバーテンダーとしてのスタートも学生時代。
80年の歴史を誇る老舗バーでのアルバイトから始めたと言います。

その後、ミクソロジーカクテルを扱う会社に就職し、様々な企業とのコラボを経験。
日本初のモヒートバー運営も手掛け、新しいことを始める難しさを知りました。
そして、バーテンダーとして独立し、2013年に『BAR GINZA 江』をオープンさせました。

～マスターと『BAR GINZA 江』のストーリー～
老舗バーで得た、伝統に裏付けされた知識や経験を持つマスター。
会社員時代に得た時代の空気をつかむ新しい発想をミックスさせ、今の『BAR GINZA 江』があります。

そんな経歴を持つマスターが、バーテンダーとしてのあらゆる技術や知識をマンツーマンで指導します！
未経験からでも、一流のバーテンダーを目指すことができますよ♪

“バーテンダーにとって大切なのは、お酒の知識や技術と、コミュニケーション能力です”

お客様が何を求めているのかを察して行動すること。
楽しい会話の時間をお届けすること。
これらは、とても重要なスキルとなります。
そしてこのスキルは、あなたの人生においても大きな財産となるはずです。

《求職者へのメッセージ》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
現在の経験は問いません。
興味がある方は、ぜひご応募ください。
※営業中にいただいたご応募は翌日以降に返答させていただきます。

【BAR GINZA 江 豊洲も運営中！】
経験・年齢・能力を考慮して、ご希望を伺ったうえでヘルプなども決定します！