BAR GINZA 江の求人情報｜東京都中央区

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＼昼間にバーテンダー技術を学べる◎／
フルーツや素材を活かしたカクテルが魅力！
未経験から一流バーテンダーのキャリアを初めてみませんか？
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【　BAR GINZA 江　】
銀座のメインストリートである中央通りに交差する、花椿通り。
通り沿いに建つビルの3階にある、大人の隠れ家的なバー・ラウンジです。

フルーツの卸販売もしている当店は、とにかくフルーツの数と種類が豊富です◎
店内の冷蔵庫には、その日仕入れた数々のフルーツがズラリ。
豊洲市場にて、高級果物専門店と同じ仲介業者からマスター自ら選んでいます。
初めてご来店されたお客様には、必ず驚かれます。

::◆銀座で選ばれ続ける本質的な一杯を
当店では、季節のフルーツを使ったカクテルを常に15～16種類ご用意。
本格的なミクソロジーカクテルが、当店の魅力の一つでもあります。
素材の良さを活かした様々なカクテルを、当店では存分に学ぶことができますよ！

《 ミクソロジーカクテルとは？ 》
新鮮なフルーツ、ハーブ、スパイスなどを蒸留酒と組み合わせる，新しいカクテルスタイルです。
人工的なリキュールや既製のシロップを極力使わないことも、ポイントの一つ。
健康志向が根付くいま、世界中でブームとなっています！

そんなミクソロジーの、日本における第一人者のもとで、かつてマスターは修業。
ミクソロジーに必要な知識・技術・哲学をあますことなく、スタッフにも伝えています◎

::◆高級ホテルのラウンジを思わす上質な隠れ家
近隣にお勤めの方をはじめ、国内外からの観光客、あらゆる業界の方々など。
銀座という場所柄、さまざまな人と接することができます。

あたたかなダウンライトが柔らかく照らす店内は、街中の喧騒を忘れさせる空間。
多くの価値観や考え方に触れて、日々新鮮に仕事を楽しめるのも当店で働く魅力です。

::◆スタンダードカクテルやウイスキーも充実
オーセンティックバーとして、スタンダードカクテルももちろん学べます。
バックバーにはなんと、ウイスキーを常時400本ほどラインナップ◎
アンティークなウイスキーについても、知識を深められますよ。

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意欲があれば未経験も大歓迎◎
伝統に裏付けされた知識や経験を学ぶ！
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学生時代に、80年の歴史を誇る老舗バーでのアルバイトから始まったバーテンダーの道。
モヒート専門店の立上げや、ミクソロジーの流行など。
マスターはこれまで、日本における、バーカルチャーの転換点をけん引してきた人物です。

スタンダードカクテルの、伝統的な技法や哲学を守っていく。
またそれと同時に、新しい技術やセンスも吸収して進化を続けていく。
その両方のスキルを、スタッフ1人ひとりに教えていきます。

「バーテンダーに興味があるけど、未経験では難しいよね…」
そう不安に思われる方こそ、ぜひ一度お話ししてみませんか？

“バーテンダーにとって大切なのは、お酒の知識や技術と、コミュニケーション能力です”

お客様が何を求めているのかを察して行動すること。
楽しい会話の時間をお届けすること。
これらは、とても重要なスキルとなります。
そしてこのスキルは、あなたの人生においても大きな財産となるはずです。

《求職者へのメッセージ》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
現在の経験は問いません。
興味がある方は、ぜひご応募ください。
※営業中にいただいたご応募は翌日以降に返答させていただきます。

【BAR GINZA 江 豊洲も運営中！】
経験・年齢・能力を考慮して、ご希望を伺ったうえでヘルプなども決定します！