オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月6日 22:37]

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NEW! 【日・祝日定休】寿司と日本酒のペアリングが楽しめるお店◎これまでの経験を発揮しませんか!!

「【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸」の求人情報

[ スシトサケウオシン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 20種類以上の日本酒が楽しめる寿司屋
客単価 7000円〜10000円 席数 10席未満
最寄駅 JR山手線 神田駅より徒歩2分 東京メトロ銀座線 神田駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区内神田3-10-10 SNビル 1階 [地図]
定休日 日曜日・祝祭日
運営 鮨と酒魚伸
【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸
お客さんとの距離感が抜群に近いお店

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 昇給あり
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 11:00〜23:00
シフト制、休憩120分あり
休日・休暇 月6〜8日
年末年始休暇(2018年度実績:12/29〜1/6まで休み)
GW休暇(2019年度実績:4/28〜5/6)
お盆休暇
日曜・祝日定休なのでプライベートも充実!
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇
待遇 雇用・労災保険あり
独立支援制度あり
研修制度あり
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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★鮨と日本酒のペアリングを提案する【ソムリエのいる寿司屋】★
魚がさばければ、鮨職人未経験でもOK!
寿司の技術はもちろん、黒字経営のノウハウを習得できます
将来に活かせる一生の財産が身につけましょう☆
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【仕事内容】
基本的なホール業務に加え、店長候補として、数字管理・人材管理・店舗マネジメントなどの管理業務全般をお任せいたします。
接客の技術だけでなく、「おもてなしの姿勢」を大切にしています。
一人ひとりのお客様に、丁寧で心温まるサービスをしていきましょう。
当店での接客経験は、あなたの新しい力と自信につながります!

【経験よりも意欲重視!】
接客は基本からしっかりお教えいたします。
礼儀作法や言葉遣いは、きちんと積み重ねれば必ず身につくもの。
まずは元気な挨拶と笑顔でお客様をお迎えしましょう!

「アジの三枚おろし」ができる程度であれば、経験が浅い方も大歓迎!
和食全般の基礎からしっかり指導いたしますのでご安心ください◎
もちろん、それ以上のスキルも歓迎いたします。
個人のスキルに合わせ、握り・焼き場などの調理をお任せしていきます。

【充実待遇で安定もやりがいも両立】
交通費全額支給、売上インセンティブあり、資格手当ありの高待遇!
GW・夏季・年末年始の連休も取得可能で、有給制度もあり◎
日曜・祝日はお店の定休日なので、プライベートも充実できる環境で働けます。

【一流の鮨職人になる夢、叶えます!】
神田で独立開業した店主のもとで働けるから、独立開業を目指す方にはたくさんの学びがある環境です。
意欲次第では経営面などのノウハウもレクチャー可能。”黒字継続できる店”の作り方教えます!
必要な資格取得支援や生産者訪問もでき、将来に役立つスキル・キャリアを身につけることが可能です。

【こんな方におすすめ】
・前向きにチャレンジできる方
・ホスピタリティの気持ちが強い方
・日本酒が好きで、知識を深めたい方
・アドバイスに対し、素直に耳を傾けられる方
・状況に応じて臨機応変に対応できる方
・黒字継続できる店のノウハウを、働きながら身につけたい方

経験が浅い方も、イチからOJTで学べますので安心を◎
日本酒に興味のある方、利き酒師の資格を目指したい方大歓迎☆
ご応募お待ちしております!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <20種類以上の日本酒が楽しめる寿司屋> 【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸

【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸
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★鮨と日本酒のペアリングを提案する新しい寿司店★
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神田駅から徒歩2分の好立地にある『鮨と酒 魚伸』。
素材にこだわったお寿司や本格的な職人の“粋”を、
肩ひじ張らずに気軽に味わえるお店です!


毎朝豊洲市場で仕入れる鮮魚のほか、シャリ・わさび・醤油・塩など日本各地に出向き、現地の生産者の方から直接買い付けを行っています。
「旬の美味しさ、希少な品を少しずつ、たくさん味わっていただきたい」
そんな想いで、お酒に合う一品料理と握りのコースをご用意。
特に、寿司と日本酒のマリアージュが楽しめるおまかせコースには、店主のこだわりが詰まっています。

お酒は定番のほか、都内ではなかなか味わえないお酒のラインナップも。
あたたかなおもてなしをもってお客様をお迎えすることを大切にしています。
これまでの寿司屋のイメージを変えるような、落ち着いたモダンな空間で、
職人の目利きに叶った厳選食材と、ソムリエ厳選の銘酒の数々を楽しめるお店です!

●〇経験が浅い方のチャレンジも歓迎〇●
当店は、飲食業で本当に役立つスキルやキャリアを身に付けていける環境です。
日本各地への生産者訪問もでき、さまざまな知識を広げる機会も多くあります。
飲食激戦区、神田エリアで大きな学びを得ませんか?
本格的な寿司・和食の技術をイチから学びたい方を募集中!
経験の浅い方や、別業態で飲食経験があるという方の応募も歓迎いたします☆

●〇独立開業の夢、ここで叶えませんか?〇●
店主は板前見習いから修業をし、店舗経営を学び、寿司屋として独立をした経験者。
料理の勉強はもちろん、長く続けていけるお店のつくり方を伝授いたします。
「どうすればお客様に来店してもらえ、リピーターを増やせるか」
「どのようなサービスがお客様の心をつかむのか・・・」
といった課題を、実際に店舗経営に携わりながらしっかりと学べます!

独立希望者には、仕入れの業者とのつながり・資金援助などの独立支援も可能◎
夢への一歩を、ここから踏み出しませんか?

【求職者へメッセージ】
繊細な和食の技術は、入社してすぐ身につくものではありません。
和食の世界は、深い知識と長い経験がものを言う世界。はじめから高度な技術は求めていません。
これまで握りを経験したことがない方も、イチからしっかり技術を磨ける環境が整っています。
上下関係も厳しくないので、気負わずに働けますよ♪
まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております!
【看板メニュー】あん肝とスイカの奈良漬
【看板メニュー】あん肝とスイカの奈良漬
日本酒通が通いたくなる銘酒が20種類以上
日本酒通が通いたくなる銘酒が20種類以上
<応募先>【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸
店長候補・マネージャーの募集