「東北料理 三代目 まる天 森下店」の求人情報

東北料理、東北地酒を提供する和食居酒屋です。
主に魚料理を提供しています。
堅苦しい店ではなく、お客さんがぷらっと寄れてお財布にも優しい店を目指しています。常連のお客様や口コミでいらっしゃる方がとても多いです。

江東区亀戸の1店舗目は10年目。森下店は6年目の２店舗目。
店主は森下店にて勤務。

営業時間は17時〜。食事のラストオーダーは22時、閉店23時。
毎朝店主が豊洲市場で仕入れてくる新鮮な魚介類やレア魚（千年鯛や鳶羽太など）などを扱います。
魚介だけではなく、青森地鶏シャモロックを丸で取り寄せ一からバラします。
野菜は青森や千葉の無農薬野菜を仕入れ、毎日献立が少しずつ変わります。

営業は基本ツーオーダーで提供します。（コース料理は予約制にて）

日本酒は東北地方の地酒を中心に常時３０本以上(年間４００種類以上）扱います。手に入れにくい酒も多数提供しています。
店主は利き酒の資格あり、当店勤務で利き酒師の資格取得者もいます。

勤務時間は予約状況によって多少の変更があります。

＜社員希望の方へ＞
将来独立を考えている方、調理以外にも経営の仕方などサポートします。

主に仕込み全般をお願いします。

オープンから板前全員が５年以上働いている職場です。

亀戸店の営業に携わっていただく場合もあります。

店主　青森出身　４７歳　調理歴２９年　ふぐ調理師　利酒師。
お店の詳細についてはＨＰをご覧下さい。