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ふるさと南信州の鹿肉・ジビエ料理や産地直送の厳選された食材使用！
進化するビストロで経験を活かして働きませんか？
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◆　BISTRO HAMAIFの紹介　◆
2018年秋にオープンしたビストロです。
中央区新富町は銀座からも程近い立地。

口コミランキング１位のビストロハマイフで働いてみませんか？

先日発表になりました。
2022OZmall年間ランチの口コミランキングで首都圏２位になりました。
また東京都では１位となりました。

https://www.ozmall.co.jp/restaurant/ranking/

またテレビ東京が監修するジビエ料理サイトで店舗が掲載されました。
Yahoo!ニュース、スマートニュースにも掲載されています。

https://gibierto.jp/article/shops/restaurants/12689/

お客様を喜ばせたいスタッフ大歓迎

小さなお店なので、個人個人のスキルが直で活かせます。

まだまだ出来て新しいお店なので、
新しい一皿を私達と一緒に作りましょう。

またジビエ料理を得意とし、加工業者との繋がりで、他の店には出回らない素晴らしい山肉を扱えます。
こちらの加工業者にもスタッフと同行し、信頼を深め、新しい調理法やカットの仕方など、より良い商品を現在も共同開発中です。
その他、野菜も生産者から直送で扱っており、新しい食材は日々増えております。

都会の喧騒から少し離れた立地なので、穏やかな雰囲気の店内です。

クラシックなフランス料理から、
ジビエ料理の新しい楽しみ方
デザートはクラシックから、クリエイティブな一皿まで用意しております。

ワインも世界各地から用意しており、
新しいワインを常に入れ替え、料理とのマリアージュを推奨しております。
新しいワイン業者さんや、オススメの物を取り入れて扱う事も可能です。
ナチュールワイン、オレンジワインも強化中。

沢山の学びや、経験、試す事ができる仕事場です。

お気軽にご応募してください！


お客様は、主に30～40代の方々に来ていただいています。。
ランチは店舗周辺にお勤めの方を中心に、夜は常連のお客様が多く来店してくださっています。
有名雑誌にも取り上げられる新店です。現在、元気で楽しいスタッフと経験豊かな店長が地域に愛されるお店ＮＯ１を目指して頑張っています。

スタッフは、20～30代の若手スタッフが活躍中です！
店長、料理長も30代ですので、未経験の方、若い方も大歓迎！
飲食店が好きな方、元気で明るい方、大歓迎！あなたの笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください。
調理を本気で学びたい方、今までの経験を活かしたい方を幅広く募集します。