オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月29日 00:18]

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【自粛期間も給与をしっかり補償!!】新規オープン予定×毎年前者海外研修実施!

「下北沢 ビストロ BON」の求人情報

[ シモキタザワ ビストロ ボン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 京王井の頭線 下北沢駅より徒歩3分 小田急小田原線 下北沢駅より徒歩3分
勤務地 東京都世田谷区北沢2-7-7 上原ビル 1階 [地図]
運営 株式会社オールディッシュ
下北沢 ビストロ BON
スタッフは、全員中途入社です。

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋> 下北沢 ビストロ BON

下北沢 ビストロ BON
昼はフルーツカフェ。夜はビストロ
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◆2020年12月に和牛に特化したバル業態をOPEN◆
1店舗OPENから4年で6店舗。今年5月には、フルーツサンドとかき氷の店舗を下北沢にOPEN!
毎年1店舗以上のオープンを予定している勢いのある会社です♪

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A4ランク以上の和牛を使ったバル『肉バルBon』が新たに新店を手掛けます。

今回のコロナウイルスの影響による当社も営業自粛に応じました。
店舗休業中、アルバイトのスタッフも含め社員に給与を補償しました。

常連のお客様に助けられ、6月からお客様の来店頻度も戻ってきています。
8月は、コロナの影響下にも関わらず前年対比を超えています。

通常夜のみの営業でしたが、今回の非常事態を機に営業時間をランチ帯とディナー帯に変更し、今後は営業時間も今までより早い22時閉店としました。

◎今後の出店計画に備え、人員を5名募集しています◎

成長し続ける当社でコアメンバーとして活躍してくれる方を募集します。
当社は、今後も続々新店を出店予定なので、将来的にお店の運営をお任せできる方を探しています。

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下北沢駅東口から徒歩2分、
お肉を中心とした食材を使った人気の肉バルが今季新規開業に備え
人員を強化します。

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肉×ビストロ×ワインのお店。

カウンターがあり、奥に個室が二つ。
ガラス張りの落ち着いた雰囲気で女子会、デートなど女性のお客様が多いのが特徴。お客様の6割が常連顧客というお店です。
理由は、スタッフ間の異動を少なくしお客様がお店のスタッフについています。
また、夕方のみの営業なので、スタッフもメリハリをつけて働くことができる環境にしています。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
・前菜盛り合わせ
トラットリアを彷彿させる本格前菜
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日の和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどお店の入り口に置いてる和牛。
部位もたくさんあって絶品です。和牛×ワインのマリアージュ

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

・ランチ帯は、フルーツサンドイッチとかき氷のカフェとして運営しています。


調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、お酒の資格をマスターした酒屋出身のスタッフがセレクトした肉に合うワインなどお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。

~・運営企業:株式会社オールディッシュ ・~

馬肉~和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に4年で6店舗出店しています。
今後も、【肉】を中心とした新業態を次々と展開していく予定!

今期下新規オープン予定!
メディアへの露出は一切せずに展開を行うのが特徴!


◎みんなで業態開発×スタッフの個性を活かしたお店作り
職人がいるわけではなく、店舗の従業員みんなで業態を開発し、日々メニューのリニューアルを行い料理のクオリティーをブラッシュアップしています。また他店の飲食店様へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き、現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。

◎大手グルメサイトからも大注目!!
各店舗は、グルメサイトからの点数が高い!とお客様からの太鼓判も頂いています。
また、独創的な発想やメニュー開発力に、不動産デベロッパーからは常に熱い視線が注がれ、現在新しい商業施設ができるときには、必ず声がかかると言っても過言ではありません。

◎毎年全社員で海外旅行へ!
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。そして今年は!!
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!

経営陣~若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。

■店舗情報
・下北沢 肉バル Bon
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13188119/
・下北沢 ビストロ Bon
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13231980/
・下北果実
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13246670/
20代、30代の社員が中心です。
20代、30代の社員が中心です。
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
A4ランク以上の上質な和牛を提供
A4ランク以上の上質な和牛を提供
ワインリストもスタッフ全員で考えます
ワインリストもスタッフ全員で考えます
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
ランチタイムはフルーツサンドのカフェ
ランチタイムはフルーツサンドのカフェ
<応募先>下北沢 ビストロ BON

このお店は求人募集を終了しました。