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神楽坂 夢二の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都新宿区

[ カグラザカ ユメジ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹・会席料理
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 飯田橋駅より徒歩3分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩4分
勤務地 東京都新宿区神楽坂5-37 [地図]
定休日 不定休
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 飲食店での調理経験のある方は優遇いたします!
⇒懐石料理経験のある方は大歓迎!!

資格は必要ありません!
人柄を重視しています◎
勤務時間
(1)12:00~22:00
(2)13:00~23:00
実働9時間・休憩あり

※終電考慮
※早番・遅番のシフト制
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月8日休み

◎年末年始休暇
◎GW休暇
◎夏季休暇
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎特別休暇
◎産休・育休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格支援制度
◆飲食店での食事に関する補助金制度あり(月5,000円)
└今期新たに導入!学ぶ意欲の高いスタッフをバックアップします。
資格取得支援 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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 \料理長候補を募集中/
30代の店長と二人三脚で仕事をお任せ♪
最高の食材があなたを待っています!
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■□ 仕事内容 □■
◇仕入れ・仕込み・調理
◇スタッフの育成や管理などのマネジメント業務 など

メニュー開発や原価管理の経験をお持ちの方は大歓迎です!
懐石料理の経験がある方は、そのスキルを十分に活かしていただける環境かと思います◎

■□ ここで働くポイント □■
●<一流のスキルが身につきます>●
調理師免許をお持ちの方、専門調理(日本料理や和食)の経験がある方は大歓迎です。
当店の料理人は、ミシュラン店や数々の有名店で修業を積んだ確かな腕の持ち主。
そんなスタッフたちとともに、調理技術を高めていける環境です◎
お互いフォローし合いながら、最高の日本食をつくりあげていきましょう!

●<腰を据えて長く働ける職場>●
交通費全額支給、昇給(3ヶ月に1度査定)、ボーナス(年3回)、各種保険完備。
安心して働いていただけるような待遇を整えております。
また、年末年始、夏季、慶弔、有給休暇もバッチリ取得可能!
長く腰を据えて働きたい方、歓迎いたします。

■□ 求める人物像 □■
・人を喜ばせることが好きな方
・チームワークを大切にできる方
・情熱を持って仕事に取り組める方
・明るく元気に!を意識して働ける方

積極的にメニュー開発に携われる環境です。
「料理人としての腕試しがしたい方」
「まだまだ技術を高めていきたい方」

向上心がある方は大歓迎です!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 夢二 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <割烹・会席料理> 神楽坂 夢二

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\\ ホールスタッフ積極採用中!社員志望は特に歓迎 //
大正ロマンの風情あふれる一軒家割烹
3カ月ごとの昇給チャンス&休日多数★
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\新店オープンが決定/
同業態の和食を中心にした店舗を2026年1月13日にopenします!
三軒茶屋にてオープン予定です!
あなたのアイデアが新店舗に採用されるかも!?


調理タッフを積極採用中!
経験がある方は優遇しますが、やる気があれば未経験者も大歓迎!
休日数は選択可能!充実したワークライフバランスが実現できるお店です◎

――*あなたの頑張り・意欲をしっかり評価します
社歴・年齢などに関係なく、実績を残した方はすぐに昇格&昇給
実際に2年前に調理見習いとして入社したスタッフの実績が評価され、店長まで務めた実績があります。
このスタッフには、新店舗の出店計画〜立ち上げまで携わってもらう予定です。

このように、頑張り次第で新しい道がどんどん開けていきます。
ぜひ『神楽坂 夢二』でたくさんチャレンジしてください!



●○ 大正ロマンを感じるレトロな店内 ○●
神楽坂駅から4分程歩くと、『神楽坂 夢二』に出会うことができます。
真っ白な壁と、木造りの入り口が目印!
当店は、かつて芸者の母屋だった古民家を改装した一軒家レストランです◎

照明や絨毯・ステンドガラスなどは、すべて大正時代のアンティークを使用。
店内の随所に、大正ロマンを象徴する画家「竹久夢二」氏の作品を展示しています。
まるで大正時代にタイムスリップしたような趣のある空間で、お客さまをお迎えしております!

●○ 枠に捉われない誠実な日本食 ○●
『神楽坂 夢二』では、会席料理をメインとした料理を提供しています。
豊洲市場で手に入らないものは産地直送で仕入れ。
安心安全でおいしい旬の食材にこだわって調理をしています。

当店のコンセプトは“温故知新”
日本料理の伝統を大切にしつつも、新しい感覚を取り入れた日本料理にこだわりあり◎
四季の移ろいを愛でる芸術的な一皿をご提供しています♪

\▼▼ 数々のメディアに取り上げられる有名店 ▼▼/
これまで、TVや雑誌などを中心に多くのメディアから取材を受けてきました。
グルメサイトでも高評価をいただいております。
料理・空間・サービスにこだわり続け、多くのお客さまが訪れるお店へと成長しました。
これからのたくさんのお客様から愛されるお店を目指して、日々精進していきます!

▼▼系列店は数々のメディアで紹介される人気店!▼▼
コーヨーハイツ/東京都目黒区鷹番3-7-13
知る人ぞ知る学芸大学の隠れ処!
著名な芸能関係者も、お忍びでご来店されている実力店です。

スタンドトトノイ/東京都北区滝野川6-86-10
ホルモン鉄板焼きがウリの立ち飲み居酒屋。
高鮮度な国産ホルモンの鉄板焼きと希少な日本酒を取り扱っています。
2025年、食べログ百名店に選出されました!

【new】アズミスチール/世田谷区太子堂4-25-11 あずみビル1F
11月末ごろにopen予定!
和食と鉄板焼きを掛け合わせた業態を予定しています◎

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★★若手からシニアまで、誰もが活躍できる環境
正社員:調理4名(20〜30代3名、50代1名)ホール4名(20代1名、30代1名、40代2名)が活躍中!
また、男女5名の学生アルバイトさんたちががんばってくれています◎
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..:。*゚【 お店からのメッセージ 】..:。*゚
もう時代は令和です。昭和の働き方はいい加減やめましょう!
私たちは、これまでの飲食業界の「当たり前」を根本から見直し、働き方改革に取り組んでおります。
人と人とのつながりは奇跡の連続です。
“日々の出来事を当たり前と捉えずに、「ありがとう」の感謝の気持ちを忘れない”が当店のモットーです♪
当店で一緒に働き、幸せを分かち合いませんか?

「さまざまなスキルや知識を吸収したい」
そんな思いのある方でしたら大歓迎。
優しくていねいにお教えいたします◎

〜〜スタッフ一同、あなたと働けることを楽しみにしております!〜〜
<応募先>神楽坂 夢二 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
新宿区の和食の求人はどのくらいある?
A.
新宿区の和食の求人数は284件あります。うち、正社員求人は198件、アルバイト・パート求人は84件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都の正社員の和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都のアルバイト・パートの和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。
Q.
新宿区の和食求人の給与相場は?
A.
新宿区の和食求人の平均給与は、正社員が月給35.0万円、アルバイト・パートは時給1448円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります