◆◆石垣島のプライベートリゾート『JUSANDI』◆◆
5棟の小さなお店にて”シェフ”を任せられる方をお待ちしています。

＝”1日5組”限定のレストラン＝
場所は石垣島の海岸沿い。（沖縄県石垣市桴海470）
自然の安らぎを肌で感じられる、ゆったりとした時間が流れるお店です。

店内は白を基調とした、全面ガラス張りの開放的な雰囲気。
オシャレで居心地の良いアットホームな空間です。
カウンターキッチンからはシェフとの会話を楽しむこともできます。
そんなお店のシェフとして、存分にあなたの力を活かし、ご活躍いただきます。

■□腕試しの場としては最高の環境です
食材の選定～メニュー構成決め、仕込み、調理、管理まで、あなたに全てお任せします。
そのため、今まで培ってきた経験を発揮しながら、自身のお店のような感覚で働くことができます。
メニューは全て「お任せフルコース（2日前までの予約制）」のため、同じ料理をひたすら作り続ける というイメージではありません。

料理一品一品にこだわりを持ち、お客様とのコミュニケーションを交え、心を込めて提供する。
お越しいただいた方の想い出としてずっと残り続けるような、あなたの”一番”を味わっていただく。
通常の飲食業とは違うワークスタイルですが、料理人として本気で挑戦したい方には、必ずためになる環境です。

■□勤務スタイルも通常の飲食業とは違います
当店では”年間変形労働制”という働き方を採用しています。
これは、年間105日休みの中から、繁忙期・閑散期によって休みの日数や働き方が大きく変化するスタイルです。
例えば、7～10月の繁忙期は予約が多く入るため、お休みが少なくなります。（2週間に2回は強制的にお休みにします）
反対に、1月頃は閑散期となるため、3週間～1ヶ月ほどの長期休暇を取ることができます。
時季に関わらず、朝食・夕食の予約が入っていない日はお店を閉めても大丈夫です。

その場その時の状況に応じて、時間を無駄にせず、効率よく仕事ができます。
そんな働きやすさも、当店ならではのスタイルです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
あなた一人に調理場の全てを任せる為、本当に自由度は高いです。
ぜひこの環境で挑戦したい方、ご連絡・ご相談をお待ちしています！