清澄白河フジマル醸造所の求人情報｜東京都江東区

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ワインと食の“本質”を現場で深めたい経験者へ
栽培・醸造・レストランまで一貫するFUJIMARUで次のステージへ
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〜FUJIMARUについて〜
大阪の小さなワインショップから始まったFUJIMARUは、現在ではブドウ栽培・ワイン醸造・ワインショップ・レストランまでを一貫して運営しています。

2015年には都市型ワイナリー併設レストランとして東京に「清澄白河フジマル醸造所」が誕生
日本はもちろん世界各国からこだわりのワインや、自社醸造ワインと、生産者と直接つながる食材を軸に、“想いまで語れる一杯・一皿”を提供しています。

私たちが扱うのは、ただの商品ではありません。
情熱を持った造り手さんの想いを、『美味しく楽しい食の体験』としてお客様へ届ける仕事です。

【経験者がFUJIMARUで得られること】
■ワインを“現場レベル”で深められる
自社ワイナリーで醸造・栽培背景まで理解できる環境

生産者訪問・産地研修の機会あり（会社補助制度あり）

食材やワインの知識を含めた提案力が身につく

■サービス・料理・ペアリングの提案力が磨ける
単なる提供ではなく、「なぜこの組み合わせなのか」を説明できるプロフェッショナルを目指せます。

■裁量と挑戦機会がある
意欲次第で業務領域を広げることも可能

ワイン選定・提案・企画にも関われる

新しい挑戦を歓迎する風土

将来独立を目指す方も歓迎

【こんな経験のある方・意欲のある方に向いています】
・レストラン・ワインバー・専門店での勤務経験がある
・ワインの知識を“実践レベル”で活かしたい
・ペアリング提案をもっと突き詰めたい
・生産背景まで理解して提供したい
・学び続けられる現場で働きたい
・消費型ではない、本質的な食の仕事がしたい

【求職者様へのメッセージ】
ワインも料理も、完全に理解しきることはできません。
だからこそ、この仕事は面白く、深め続ける価値があります。

どれだけ素晴らしいワインでも、合う人に正しく届かなければ魅力は伝割りません。
その橋渡しができるのは、現場経験を持つあなたです。

ワインと食の世界は、学び続ける人ほど面白くなる。

「ワインを日常に。」
本質的な食の価値を届ける仕事を、次のキャリアにしませんか。

【フジマル運営店舗一覧（東京）】
■ワインショップ＆ダイナーFUJIMARU 浅草橋店
東京都中央区東日本橋2-27-19