Gyoza Bar Chaozu!の求人情報｜東京都港区

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≪スターワインリストJAPAN 2025★ゴールドスター受賞(日本１位)≫
≪スターワインリストINTERNATIONAL 2025★シルバースター受賞(世界TOP２０)≫

シャンパーニュ、ブルゴーニュを中心に世界各国の優れたワインを扱うBAR
シャンパーニュの品揃えは、大手メゾンから希少な小規模生産者まで150種類以上！
今、世界から注目のシャンパン・ワインバーとなりました。
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＼＊＊キッチンスタッフを急募＊＊／
今年の秋に海外へ旅立つスタッフがいるため、新しい仲間を募集いたします。
退職予定の方は、飲食店ドットコムで採用された先輩。
「シャンパンが大好きでもっと学びたい！」とのことでスタッフみんなで応援！
スタッフの定着率が高く、今回も前向きな退職です♪

既存スタッフはフレンチ、BAR、イタリアン業態出身がメイン。
男性1名・女性5名の総勢6名の20・30代チームでお店を盛り上げています！

「1年くらい調理スキルは学んだけど、次はどうしよう？」
「料理人に＋になるスキルや経験が欲しいなぁ」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

◇◆『Gyoza Bar Chaozu！』◆◇
麻布十番駅から徒歩2分の立地にある、大人のためのオシャレな餃子BARです。
中華料理の定番である餃子と一緒に楽しむのは、なんとシャンパン！
その新感覚の組み合わせと意外な味わいの注目のお店です♪

メインの客層は30〜50代のシャンパン＆ワインラバーたち。
ワインに詳しいスタッフがワインのご説明をすると、お客様も盛り上がってくれます。
お酒を味わいにくる方が多いので、21時くらいに忙しくなることも多いです！
目の付け所も、味わい方も新しいお洒落なお店でお仕事しませんか？

◆■◆■枠にとらわれずに料理を楽しめる！■◆■◆
”餃子”を看板メニューにしつつも、料理の枠は一切設けていません。
トリュフといぶりがっこの燻製を入れた「大人のポテトサラダ」
季節のフルーツを使った「ブラッターチーズのサラダ」
仕上げに削ったトリュフを贅沢に添える「天津飯」
etc...

ワインやシャンパンに合うメニューを、現場主体で考えてもらています◎
難しいことは抜きに、「料理を楽しみたい！」という方は大歓迎です。
ソムリエの資格取得や世界のワイナリー訪問など、ワインを学ぶ環境も整っています♪

．＋＊「シャンパンやワインが大好き！」という方に最高の職場＊＋．
2017年にストックホルムでスタートした、世界中の素晴らしいワインバーやワインレストランを紹介するガイド『スターワインリストJAPAN 2025』★
スパークリング部門でファイナリストを獲得いたしました！
料理だけじゃなく、ワインやシャンパンのペアリングを学びたい方にもオススメの職場ですよ！

＼＼ここでしか出会えないワインやシャンパンたち◎／／
シャンパンの種類は100種類以上！By the glassでも常時8種類を提供しています。
また、赤白ワインもニューワールドからブルゴーニュ特級畑まで幅広いラインナップ。
メニューとともに銘柄もどんどん変えていますので、半年勤務しているだけでもたくさんのシャンパンに出会えます！！

当店のシャンパンやワインを仕入れるのはオーナーです。
小さな生産者様とのネットワークも大切に、情報をいち早くキャッチ。
他ではなかなかお目にかかれない銘柄を優先的に仕入れています◎
ソムリエやワイン専門家も高い評価をしている当店で、世界中の優れたワインについて学びませんか？

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【　株式会社エッヂ　】
代表取締役の高岳史典氏は、もともとマーケティングやIT業界でかなりの実績を持っていた人物。
過去には、ドイツに本社を持つ外資企業の社長を務めたことがある、一流のビジネスマンです。
そんな代表は、さらなるやりがいを求めて起業を決意しました。

そんな中、ニュージーランドで出会ったラムチョップに衝撃を受け、飲食業に足を踏み入れました。
昼は調理学校・夜はニュージーランド料理の人気店で修業を積むという生活を数年…。
2013年に『ULTRA　CHOP』一号店をオープンしました。
その後、3年足らずで5店舗を出店！
会社としても成長を続けています◎

想いに共感していただけた方は、共に飲食業界を変えましょう！
あなたにお会いできるのを楽しみにしております。

【　★姉妹店情報★　】
☆彡『ULTRA CHOP plus』東京都港区麻布十番2-3-6　FLEG麻布十番B1F
☆彡『ULTRA CHOP plus 神楽坂店』新宿区神楽坂5-30エムティティ神楽坂1F

ニュージーランド産の最高級ラムチョップをメインに、魚介のタパスやグリルステーキを提供。
もちろん厳選したワインも取り揃えております。