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「YAKITORI 燃」の求人情報

［ヤキトリモエ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2002年9月3日）

業態	焼鳥
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩4分　都営大江戸線六本木駅より徒歩5分
勤務地	東京都港区六本木3-8-12 ＴＳビル 1F　[地図]
定休日	日曜日祝日他不定休
運営	有ヘッドロックプランニング

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このお店の特徴は？公開日：2024年11月11日

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正社員サービス・ホール募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜42万円・給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。・試用期間有り ☆入社お祝い金 25万円あり　　今回の特別募集期間（2022年4月〜）限定　　入社した次の月より4ヶ月間に分けて支給いたします♪ ◇賞与：年1回あり　　毎年率は少し変わりますが、給与総額の約1.0倍の賞与額です。 ◇毎月のインセンティブ（業績賞与）もあり♪ 　　月にもよりますが約5万円〜12万円ぐらいです。　　2020年2月までの3年間、でていない月はございません。 ◇交通費全額支給 ◇役職手当あり ◇社会保険完備 ◇家族手当、子供手当あり　　配偶者様 10000円、子供 6000円 ◇住宅手当あり 20000円 ◇飲食店視察支援あり　　毎月テーマがあり、そのテーマに沿っている飲食店であれば、　　飲食代金の80％を会社が支援します。　　スタッフ同士だけでなく、家族、恋人でもOKです♪ ◇資格支援制度あり　　ソムリエ、利き酒師など、お休み、試験代金などをバックアップしています！ ◇国内視察あり　　　ワイナリー、酒蔵、食材産地、繁盛店など ◇海外視察あり　　シンガポールなど ◇独立支援制度あり　　直近3年で独立者4名♪ 家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	・未経験の方、大歓迎！・他業界からでもチャレンジしてみたい方歓迎・接客経験がある方、優遇します！・和食、居酒屋以外のジャンルでもOK！接客経験を生かしたい方歓迎！・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方大歓迎！
勤務時間	14:00〜翌4:00 ◇早上がり、遅出などのシフト制（休憩あり）
休日・休暇	月8日以上完全週休2日制 ☆日曜、祝日、定休日です♪ ・GW休暇あり・夏季休暇あり・年末年始休暇あり・慶弔休暇あり・有給休暇あり夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	☆入社お祝い金 25万円あり　　今回の特別募集期間（2022年4月〜）限定　　入社した次の月より4ヶ月間に分けて支給いたします♪ ◇賞与：年1回あり　　毎年率は少し変わりますが、給与総額の約1.0倍の賞与額です。 ◇毎月のインセンティブ（業績賞与）もあり♪ 　　月にもよりますが約5万円〜12万円ぐらいです。　　2020年2月までの3年間、でていない月はございません。 ◇交通費全額支給 ◇役職手当あり ◇社会保険完備 ◇家族手当、子供手当あり　　奥様 10000円、子供 6000円 ◇住宅手当あり 20000円 ◇飲食店視察支援あり　　毎月テーマがあり、そのテーマに沿っている飲食店であれば、　　飲食代金の80％を会社が支援します。　　スタッフ同士だけでなく、家族、恋人でもOKです♪ ◇資格支援制度あり　　ソムリエ、利き酒師など、お休み、試験代金などをバックアップしています！ ◇国内視察あり　　　ワイナリー、酒蔵、食材産地、繁盛店など ◇海外視察あり　　シンガポールなど ◇独立支援制度あり　　直近3年で独立者4名♪ 創業して20年目、長年の研究と経験から最高のお料理をご提供しており、一流だからこその厚待遇を実現。日々「労務」、「待遇」、「独立支援」、「キャリアアップ」の4つの面において働きやすい、働きたい環境づくりを常に進めています。 ※各種手当、制度に関しての詳細は面接時にご確認ください。海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◇◆◇サービス・ホールスタッフ◇◆◇ ホール・サービス全般のお仕事をお任せします。お客様を心地よくお出迎えして頂き、お料理やお酒を楽しんで頂くホール・サービスのお仕事と慣れてくれば日本酒、ワインのお仕事、そして店長のサポートで、アルバイト管理、発注業務、予約管理、メニュー決め、調理などもお願いできれば♪ 今までの経験を十分に生かせる環境です。もちろん、未経験の方も大歓迎！未経験の方は、ゆっくりペースに合わせて一つ一つ進めていきますね♪ 創業して20年目、個人経営ですが六本木と西麻布に現在2店舗、コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、働く環境、待遇などはご心配はいりません！日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めている会社です。あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！スタイリッシュで上品、温かい雰囲気のお店なので、若い方が活躍できる環境です！そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。一緒に創り上げていきましょう！〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜日本の食文化を世界に発信する、という想いがあり、「YAKITORI」ブランドを展開していく予定があります。もちろん有名店なので、各業界の方々からの国内出店オファーが沢山あります。そしてコロナ以前ではフランスやアメリカの海外の要人からの海外出店オファーも沢山ありました。ですが、無理な出店は一切しません。現在のコロナ禍の事もありますし、 ”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば出店していく予定です。店舗運営以外では、コロナ禍以前には、音楽フェスやイベントにも呼ばれ、飲食ブースに参加していました。コロナ終息後、また参加していきたいと思っています。鶏を極めているお店なので一昨年、 Rakuten✖ぐるなびマルちゃんRAMENグランプリ2020に出場する機会があり、「焼鳥屋本気の禁断の鶏白湯ラーメン」をこの為だけに開発し出品、異種格闘技部門で優勝させて頂きました。昨年、2021年4月に当店監修のカップラーメンがマルちゃんより期間限定で発売されました。今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！店舗展開、事業展開をしていく事により、今後は当店の店長を通過点とし、エリアマネージャー、統括料理長、スーパーバイザー、新店の立ち上げ、海外出店など新しい展開へ携わるキャリアもあります。「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、あなたの想いが叶う環境です！あなた次第です、、、〜・〜独立への近道です〜・〜様々なノウハウを知って頂けます。焼鳥の最高技術、仕込みやお肉などの処理、さばき方、串のうち方、火の入れ方、盛付など調理技術はもちろんの事、全国各地からの食材、日本酒、ワインの圧倒的な独自仕入れルートがあります。そして日本酒、ワインのテイスティングや接客、お店の運営、経営など、独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪ 直近3年で独立した方、4名います！長い歴史の中、独立した方は数えきれないくらい沢山います♪ そのスタッフに合った、独立支援を用意しています！〜・〜オーナーの想い〜・〜『次の世代が活躍できる場を作っていくこと。　うちのお店で学んだ者たちが地方にも広がっていくことは、　焼鳥という食文化を広く親しんでもらうことにも繋がるはずです。　これからも、今に満足することなく、常にまだまだ"過程"だと思い、　焼鳥と真摯に向き合っていきたい。』是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜お店はアルバイトが18歳〜20代半ば、社員も20代〜30代後半ぐらいで、女性スタッフが8割、気さくで温かいメンバーばかりです。若い年代が多いので、若い方が活躍できる環境です♪ 西麻布店は女性が店長ですし、当店も女性スタッフが沢山活躍中しています☆ そして女性のお客様が多いお店です♪ 人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪ 〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜緊急事態宣言時に少し休業をしまして、その後、時短営業をしました。休業や時短営業中も、もちろん社員給与は100％支給しております。アルバイトスタッフに関しましても、過去3ヶ月の給与平均を出し、その額100％を支給致しました。お店は常に換気や衛生面に細心の注意を払い、マスクやアルコール消毒も、もちろんあり、お客様には大変心苦しいのですが、席数制限を設け、利用時間も制限させて頂いており、感染症対策をしっかりとしております。〜・〜　求める人材　〜・〜 ◆飲食が好きな方 ◆スタッフ、お客様が好きな方 ◆今まで学んだことを活かしたい方 ◆自分の強みを活かしたい方 ◆自分にしかできないことをしたい方 ◆新しいことを作り出したい方 ◆クリエイティブな仕事をしたい方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方 ◆お互いを尊重し尊敬し合える方 ◆店舗マネージメントを学びたい方 ◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方 ◆将来的には独立したい方など、まずはご連絡頂いて、お会いしてお話しができれば嬉しいです。身につくスキル！学べる知識！盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識和菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞YAKITORI 燃正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜焼鳥＞　YAKITORI 燃

数ある求人の中から当店の求人ページにお越しいただきまして
ありがとうございます。

六本木で創業21年目
数多くのお客様をおもてなし支持され続けている本格的炭火焼鳥店です。
今回ともに成長してくださる
新規スタッフを募集いたします。

人・地域・素材・生産者さんとのつながりを大事にし
喜んでいただける歓びを共有できる環境を一緒に築いて参りましょう。

2002年シンプルな素材（然）を
わたしたちの情熱で昇華させる（火）という思いから燃（もえ）と名付けました。
コロナ禍でも多くのお客様に支えられ経営状態は良好です。

コロナ禍2000年6月ワインバー燃NAGAREをリニューアル開店

20021年6月にハイレンジの焼鳥店YAKITORI燃esを移転開店
昨年食べログ百名店に選出されました。

色々な角度から焼鳥を六本木から世界に発信しております。

今回は次代を担っていただけるサービススタッフ、パントリースタッフを募集致します。

・独立志向の方
（開店以来８人が独立）

・じっくりと覚えたい身に着けたい初心者の方
（入社した方の6割が初心者・未経験です）

・経験者で資格キャリアを生かしたい方
（ソムリエ・酒ディプロマ高給優遇します）

・飲食店が好きな方
（同業のお客様が多いです）

・英語を活かしたい方
（現在25％が海外からのお客様です）

・とにかく稼ぎたい方
（給与30万以上時給1360円以上深夜時給1700円入店祝金月次インセンティブ）
（年収440～900万以上）

YAKITORI燃esでは女性が店長を務めております。
女性も活躍できる環境です。

・完全週休2日制 GW 年末年始休暇
プライベートも充実させてください。

・資格取得にも積極的に取り組んでおり
調理師・ソムリエ・酒ディプロマなどの取得にもサポートしております。

・テーマを決めて店外試食機会を設けみなさんの飲食代をサポートしております。

どこの誰のモノを使うか
可能な限り生産者様のオモイが伝わるモノ
また産地視察や交流を積極的に行っております。

都内の多くの焼鳥の有名店が集まる「焼鳥達人の会」にも1995年から参加しています。
今年6月に開催される都内大イベントにも参加しました
また焼鳥店の仲間の横のつながりも築けます。
今後とも蔵元ワイナリー生産者さんイベントに参加する予定です。

2023年11月渋谷宮下パークで行われる1万4千人が集まるイベントSAKE PARKにも出店

2021年ラーメングランプリ異種格闘技部門で優勝しカップラーメンになりました。
今後とも焼鳥店では収まらない活動に参加して参ります。

今後は期を観て着実に事業展開して参ります。（現在物件模索中）

アルバイトの方でも5万円支給いたします。
毎月支給されるインセンティブも成果に応じ支給します。

ぜひ当店で安定した収入と志の高いシゴトで一緒に成長して参りましょう

最後までお読みいただきありがとうございました
お気軽にお問合せご応募お待ちしております。
よろしくお願い致します。

代表阿部敏昭