【　世界でここだけ！「The City Bakery」のレストラン　】
ブラッスリールービンは、『The City Bakary』のレストラン業態。
なんと世界初の業態を日本限定で展開しています。
店内で焼き上げるベーカリーと、オーナーのモーリー・ルービン氏が認める“食”、そしておいしいお酒を楽しむことができるお店です。

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　　　　　　　　　　炭火やスパイスを取り入れた料理
　　　　　　　雑穀・豆などを使った中東や南米料理も提供
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≪お店の特徴≫
レストラン、ベーカリー、パン⼯房が併設された、約160坪の都内最大の旗艦店です。
レストランは様々な国の⽂化が⼊り混じり、独⾃の視点で発展したNYの“⾷”と“今”を表現。ワンランク上の贅沢な店内で、料理・ワイン・焼き⽴てパン等を提供します。
併設のカフェ・ベーカリー売場では「プレッツェルクロワッサン」「ホットチョコレート」など、本場NYのシティベーカリーおなじみの人気商品が工房から焼きたてで提供されます。

≪身につくのは、”確かな技術”。料理人の醍醐味を味わえる職場です≫
料理人が料理人らしく働ける環境を整備！
イタリアン、ビストロ、カフェを筆頭に様々な経験者が集まる当店のキッチン。 食材は素材重視、料理は全てが手作りが基本。各々の裁量に任せる部分が大きい為、 実力次第ではメニュー開発、商品開発にも携わることができます。
また、20代の調理スタッフでもシェフを目指せるチャンスがあり、 覚えたスキルや経験値をもとに様々なキャリアパスの道もご用意しています。

◆◇スタッフの声◇◆
・「レストランのメニューはもちろん、バーガーやサンドイッチ、デリ総菜など基本手作りなものばかりなのに驚きです。ヨーグルトまで自家製なのはすごい！」
・「キッチンだけでなくたまに販売やカフェを教えてもらったりできるので自分の幅が広がって良いと思う。いろんなポジションの仕事が知れておもしろい」

店名の“ブラッスリー”は、フランス語で“気軽な飲み処”の意味。
店名にもあるように、カフェのような明るい店頭、入り口横にあるオシャレなバーカウンター、明るくて広いテーブルスペースが、気軽に入れるけれどオシャレな雰囲気を演出しています。

「NYスタイル×大人の街赤坂」が融合した新たなスタイルを確立します！
ゆったりと開けたスペースで落ち着いたひと時を過ごせる空間です。

自社でもベーカリーを運営して成功を収めているフォンス。
今後海外ブランドにも注目し、時代のニーズに合ったお店を作っていきます！

≪当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8日です！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方はかならず見つかります♪


【運営会社：株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト！
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる！それがフォンスであり、フォンスの魅力！
事業内容：飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・


～ブランド力が光る☆店舗紹介～
◆The Citybakery【大阪・福岡・広尾・品川・銀座・中目黒・横浜・青山・白馬・吉祥寺】　
◆ベーカリーレストラン沢村
　【新宿・広尾・広尾プラザ・旧軽井沢・軽井沢ハルニレテラス・名古屋】　
◆欧風小皿料理沢村【新丸ビル】
◆川上庵【軽井沢・麻布・青山・せきれい橋】
◆酢重ダイニング【新丸ビル・東京ミッドタウン・名古屋ゲートタワー】
◆レストラン酢重正之　◆酢重正之　楽
◆酢重Indigo【渋谷ストリーム】　　
◆銀座真田【銀座5丁目・GINZA　SIX】
◆Japanese Restaurant SUJU 【シンガポール】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉・原宿・腰越】　◆文楽 東蔵【埼玉県上尾】　　

当社であなたの可能性が広がる！共に求められるお店を作りませんか？