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【今の時代だからこそ最高の技術を】日曜定休連休多数!有名人も通う隠れ家鮨店◆一流の鮨を学びませんか?

「鮨 海心」の求人情報

[ スシカイシン ]
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩9分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩11分
勤務地 東京都港区西麻布1-15-7 モダンフォルム西麻布Ⅱ 2 [地図]
定休日 日曜日、ハッピーマンデー
鮨 海心

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜 試用期間1ヵ月
試用期間後、社会保険・厚生年金加入
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00〜〜23:00(休憩2H/シフト制)
休日・休暇 日曜日と月曜日の祭日定休

年末年始休暇(5〜7日程度)
夏季休暇
GW
シルバーウィーク
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ※昇給年1回
※交通費又は住宅手当として月最大1.5万円を支給

社員旅行(前回は海外に行きました!)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□ 仕事内容 □■
毎朝豊洲市場から仕入れた魚を仕込み、お客様への接客、ドリンク・料理の提供、板場からのサービス、段階を経て、すべての仕事をお任せします。
個々の経験、スキルを見て、成長したいあなたを全力でサポートいたします。

■□ 未経験OK!腕を磨ける環境 □■
当店ではメインカンター2枚の他、個室カウンターが2部屋あります。
現在1部屋空いているので、がんばり次第で1枚お任せ致します。

昔ながらの厳しい下積みをなくし、即実践のスタイル。
未経験の方にもどんどん活躍していただきます。

全く経験のない方も、不器用ながらも情熱を持って仕事に取り組める方でしたら歓迎です!
自分のペースで腕を磨きながら、上を目指していきましょう!


■□ 求める人物像 □■
・これまでの経験を活かしたい方
・人を喜ばせることが好きな方
・しっかりとスキルアップしたい方
・チームワークを大切にできる方
・情熱を持って仕事に取り組める方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識
<応募先>鮨 海心 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <鮨> 鮨 海心

鮨 海心
~◆~◆ 西麻布でひっそりと営業し続け16年 ◆~◆~
西麻布で16年、人に教えたくないお店として、ひっそりと営業しています。
肩ひじ張らず、自然体で鮨を楽しめる空間を目指し、2部制一斉スタートなどを設けず、お客様第一の時間帯でおもてなしを致します。
アットホームでお客様も、作り手も、一緒に楽しんでいただくお店作りをしています。

◆◇ 一流技術の習得と成長をサポート◇◆
しっかりとした江戸前技術を基本に、ひと手間加えた旬の食材を使い、お客様に喜んで頂けるよう努めています。
毎日豊洲市場に行き、新鮮な魚を選び、仕入れます。
毎日行くことで、旬の食材の(走り、旬、なごり)まで、いち早く覚えることもできます。

少人数で営業しておりますので、仕込みから接客、裏方の調理など、やる気次第でどんどん実力をつけることができます。
現在、個室カウンターが1部屋空いておりますので、最短でのカウンターデビューに向け、寄り添ってサポート致します。

◆◇ 高級感ただよう和の空間 ◇◆
明るい木造りの店内。
3つのカウンターがあり、それぞれのカウンターを料理人が一人ずつ担当。
その日仕入れた新鮮なネタを使い、おまかせで握りを提供しています。
お客様との会話を楽しめ、料理の腕を磨いていただける環境です◎
これまでの経験を活かせるチャンスです!

◆◇ 新しいメンバーが活躍できる職場 ◇◆
若手が希少な業界ですが、『海心』では毎年若手を入れる努力を惜しみません。
若手を育て、新メンバーもこれまでいたメンバーも、キャリアアップを目指せる環境づくりをしています。

また、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、意見は尊重するようにしています。
不器用ながらも情熱を持って仕事に取り組める方でしたら歓迎です。
独立したい方、キャリアアップを目指す方、スキルアップをしたい方など、ぜひご応募ください!
<応募先>鮨 海心
調理補助・調理見習いの募集