◇◆ 2019年4月 New Open!! 創作和食「保月」の姉妹店◆◇

池尻の裏通りで人気の創作和食「保月」が、恵比寿に姉妹店「炉端焼 いわむら」をOPEN！！
恵比寿の中でも、落ち着いた雰囲気のある東3丁目。
店内に一歩足を踏み入れると、まず目に入るのは大きな「炉」とそれを取り囲む大きなカウンター。
「炉端焼 いわむら」では旬の魚や季節の野菜などを串に刺し、炭火の周りに立てて焼く、原始焼と呼ばれる調理法で提供します！

炭火からの距離を微調整しながらじっくり焼き上げる調理法は、食材そのものの旨味が重要！
そのため仕入れも徹底的にこだわっています！
また料理に合うお酒にもこだわりが！
日本産のクラフトビールや、都内ではなかなか飲めない日本酒も取り揃えています。

「和食」が世界遺産に登録されてから、「和食」は世界で注目されています。
2020年に向けて、海外からの旅行者も増えていく中で、海外の方にも来店していただけるような店づくりを目指しています。

〜☆★☆メリット盛りだくさん♪「炉端焼 いわむら」で働こう！☆★☆〜
◆若手、未経験者も多い！安心して学べる環境！
最初は包丁をにぎったこともなかったスタッフが、今では魚をたくさんさばいています！
楽しく自由に働くことをモットーに、初心者でも丁寧に教えているため、みなさんメキメキ上達します。

　・野菜の皮むきや切り出し
　・火の使い方
　・味付け

など、できることから少しずつやっていきましょう！
漁師さんが釣った新鮮な魚や、契約農家さんから直接仕入れるお野菜など、
こだわりの食材に触れられるのはとっても貴重な経験になりますよ！

◆｢楽しい場所に人は集まる｣からこそ、まずは自分たちが楽しむ！
「仕込みを15分でできたら500円」といった感じで、ゲーム性も取り入れて楽しく仕事をしています！
スタッフ同士のチームワークはもっとも大切。
お店を閉めて遊びに行ったりもしています♪

◆資格を取りたい方、資金援助もございます♪
「お酒に詳しくなりたい！」という方や、
「将来は料理人として独立したい！」という方…
利酒師や調理師免許など、資格取得を目指す方には資金援助もアリ！
将来絶対に役立つスキルと資格取得を目指してみませんか！？

◆選べる休日数！ご自身の都合に合わせます！
「仕事も大切だけど、プライベートも大切にしたい！」
そんな想いに応えます！
当店では、月6日〜月8日までお休みの数を選べるようにしています。
面接のときにご希望をお伝えください！

【　☆担当者から一言☆　】
調理未経験の方や、和食が初めての方でも「一から覚えたい！」という方は大歓迎！
のびのびと成長できる環境ですので、学びたい方にはぴったり◎

まずはお会いしましょう♪
アナタのやりたいこと、働き方のスタイルなどざっくばらんにお話ください！
あなたのご応募お待ちしております！