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＼＼急募！経験不問／／
「学びたい＆安心して働きたい」
そんな若手の成長を応援し、サポートします☆

“選べる働き方×日曜定休”で無理なく活躍◎
オーナーはイタリアのミシュラン星獲得店出身！
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恵比寿駅から徒歩6～7分ほどの場所にある、本格イタリアンが自慢の『nomad』。
「安らぎの空間を提供したい」という思いから、2017年6月にオープンしました。

木のぬくもりを感じるモダンな店内には、カウンターやテーブル席だけでなく個室もご用意。
ご友人・ご家族とのカジュアルなお食事から、大切な記念日や接待まで、さまざまなシーンでご利用いただいています。

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■～ 一緒に働くオーナーについて ～■
本場イタリアのミシュラン一つ星獲得店で修業した経歴を持つオーナー。
イタリアへ渡る前には寿司屋での経験もあり、とくに魚の取り扱いに関する確かな技術が強みです。
料理に対しては真剣に向き合っており、時には厳しくも、本格的な知識やノウハウを丁寧にお教えします。

その一方で、気軽にスタッフへ声をかけて飲みに行くなど、日々の交流を大切にしている一面も。
『nomad』での経験を通じて、確かな“学び”と心強い“安心感”のバランスの良さを感じていただけるはずです。
働きやすい環境であることから、アルバイトから社員へとステップアップした先輩もいます。
一人ひとりの成長を手厚くサポートしていきますので、ぜひ安心してご応募ください。

＼働きやすい環境づくりにも注力しています／
●休日選択制：月5～6日 or 完全週休2日
●大入り手当あり
●賞与あり（冬は20～25万円程度！） etc.
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【 食材にこだわる本格イタリアンが自慢 】
食材は野菜や魚介にこだわっていて、鎌倉・葉山などから選りすぐりのものを直接仕入れています。
コースは値段ごとにいくつかご用意しています。
メインはイタリア伝統の肉料理で、炭火焼きと煮込みの2種類をご提供。
ミシュラン一つ星出身店のオーナーによる、本格的な味わいをお客さまにお楽しみいただいています。

▼定番メニュー
◆フランス産仔羊の炭火焼きとストゥファート添え
「フランス産仔羊」を2時間かけて焼き上げた一品。
味付けは素材を活かし、シンプルに仕上げています。

◆Tajarin al burro e salvia（バターとセージの香りのタヤリン）
“タヤリン”とは、イタリア・ピエモンテ地方の伝統の手打ちパスタのこと。
安田養鶏場の卵黄だけで練り込んだこだわりのパスタに、オーストラリア産の黒トリュフを贅沢にトッピングしています。

◆Battuta di Carne（桜肉のタルタル）
新鮮な馬肉に、色とりどりな季節の野菜を添えた一品。
「味だけでなく見た目も楽しめる」とお客さまに好評いただいています。

【 厳選ワインは常時25種類以上 】
食材だけでなく、オーナー自らワインも仕入れています。
料理に合うよう選んだイタリアンワインは、常時25種類以上をラインナップ。
「ワインの知識を身につけたい」という方にもピッタリの環境です。

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《 こんな雰囲気の職場です 》
私たちが大切にしているのは、仕事を“楽しむこと”。
だからこそ働くスタッフは、みんなイキイキとしています。
お客さまの中には、スタッフの雰囲気の良さを感じて「ここで働きたい！」と言ってくださる方も。
平均5～7年と、勤続年数の長いスタッフが多いのも自慢の一つです。

＝ 飲食店ドットコム担当者から見た『nomad』 ＝
こちらの店舗の魅力は、なんといってもオーナーさまの温かいお人柄にあります。
私にもいつも気さくに声をかけてくださる、とても魅力的な方です。

スタッフの皆さんとも積極的にお話しされており、気軽に飲みに行く日もあるとのこと。
オーナーさまご自身もまだお若いので、何かあればすぐに相談しやすいと思います！
未経験から挑戦したい方や、若いうちに確かな腕を磨きたい方にピッタリの職場です。

～～ 姉妹店もご紹介します ～～
◇『Lalibera YOYOGI』…JR代々木駅から徒歩5分
◇『Osteria La libera EBISU』…JR恵比寿駅から徒歩5分

運営をおこなうのは『株式会社ラ・リベラ』。
どの店舗も、口コミサイトで高評価をいただいています。