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「トラットリア ラストロ」の求人情報

[ トラットリアラストロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 北イタリア料理と自然派ワイン
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿 [地図]
運営 株式会社創コーポレーション

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
ソムリエ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
応募資格 ワインが好きな方歓迎!ソムリエ資格に向けて勉強中の方も!

ソムリエ資格保持者の方はさらに優遇(ソムリエ資格手当(毎月5,000円)あり)
勤務時間 【就業時間一例】出勤10:30 ランチ11:30〜14:30  ディナー18:00〜23:00  退勤23:30
上記時間をもとにシフト制
※早番・遅番
※休憩あり・終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ★公休は月8日★土日の連休も取得可能です!
・有給休暇(入社6ヵ月後10日、以降勤続年数により最大20日)
・忌引き休暇
・年末年始休暇

更に働きやすい環境づくりに注力していきます!
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ★〜安定した母体が全面サポート〜★
レストラン事業のほか・農場運営・オンラインショップなどの事業を展開する 安定企業ならではの充実した福利厚生と労働環境であなたをバックアップいたします。

◆福利厚生
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・昇給制度あり
・賞与年2回(半期毎の業績による)
・健康診断・予防接種
・食事付
・制服貸与(クリーニング会社支払)

◆各種手当
資格手当(ソムリエ・酒ディプロマ保有者に5,000円支給)
役職手当、休日出勤手当、引越手当(仮入社期間終了後)、正社員紹介手当
◆家族手当(お子さん一人につき5,000円支給)
◆深夜勤務手当(該当店舗の希望者のみ)
1回の深夜勤務につき3,000円支給(→月20回の深夜勤務で給与にプラス60,000円)

◆社長賞(貢献度の高かったスタッフに5万円が贈られます)
◆試食会
◆社員割引制度(系列店での飲食代が25%OFF)
◆独立支援制度
◆商品開発コンテスト
◆社内イベント(埼玉県にある自社農園での農業体験、BBQなど)
◆研修制度(業態ごとの勉強会や研修旅行(ビール工場・ウィスキー醸造所・ワイナリー見学)などを実施)

◆SOHサポーター制度
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります!

◆誕生日プレゼント
☆社員一人ひとりに誕生日プレゼントが贈られます☆
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
■サーヴィス、ソムリエ業務
トラットリア ラストロは、木・石・グリーンなどの天然素材の温もり溢れる外観とガラス張りの明るく清潔感溢れる店内、「素朴で力強く美しい北イタリア料理」とナチュラルワインがコンセプトのトラットリアです。

ソムリエの方にはワインの管理全般をお任せします。
ワインの選定からワインリストの作成、ワインセラーの管理まで、あなたの得意なワインを扱ってください。
また、ソムリエを目指している方にはワインの説明・サーヴィス・管理などすべてが試験の為の勉強になりますので現場で経験を積めるメリットを最大限活用してください。


【ワインに魅せられて】
イタリアワインの魅力は土着品種と生産者の個性といっても過言ではありません!
料理コンセプト・素材・調理方法によっても合わせるワインは様々です。
サーヴィスの現場でぜひパフォーマンスを発揮してください。

サーヴィスを行うスタッフみんなで勉強会を行っています。
ソムリエとして教えることでさらに知識が深まり、お店全体のワイン知識・サーヴィスの向上にもつながります。

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お店の実績は給与や賞与でしっかりと評価

店舗運営コンセプト「自店経営」により
お店ごとの販売イベント企画やメニューなどが各店舗で違うので
自分たちでお店を作っていく達成感もあります!
実績は給与や賞与に反映され「頑張りが自分に返ってくる」やりがいのある環境です。

独立を目指す方には『経営者に近い目線』での店舗運営
料理人の方は商品開発や新しい食材の選定
サービスの方はお酒のセレクトで自分のスタイルを表現etc.
チャンスも多く、スタッフのアイデアが活かせる職場です。

●〇●頑張った分はスタッフに還元●〇●
   
昇給制度有り&実績賞与年2回
  どんどん給与アップが実現できます
    社歴よりも実績重視の評価

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◆学べる制度も整っています
年1・2回に農業体験・ワイナリー研修を実施しています。
そのほか各店舗・業態ごとに勉強会を開催。
店舗の運営・管理業務はもちろん、専門的な知識や、独立開業のためのノウハウまで学べます。


↓↓STAFFの声・絶賛公開中↓↓
https://www.soh-corporation.co.jp/recruit/

◆◇◆採用担当より◆◇◆
当店・当社に少しでも興味を持っていただけたら
☆迷わずご応募ください☆
まずはメッセージなどでやり取りして面談へ!
将来の夢や、目標をお聞かせください。
貴方に合った働き方・ポジションをご提案させていただきます♪

ご応募・お問い合わせお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア ラストロ ソムリエの募集

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お店の特徴 <北イタリア料理と自然派ワイン> トラットリア ラストロ

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       恵比寿No1のトラットリアを目指して
   イタリアン好きな仲間でラストロを盛り上げましょう!

     アルバイトさんも一緒に勉強会をしたり
      20代、30代スタッフが中心になって
40代スタッフは優しく見守り、、スタッフの仲の良さも自慢です♪

    

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『 Trattoria L'astro (トラットリア ラストロ) 』
北イタリア郷土料理と極薄スライス生ハム、イタリアワインをカジュアルに楽しめるお店です。人気のテラス席や恵比寿らしいお洒落な空間づくりにもこだわっています。

*ラストロの名物は
手打ちパスタや煮込み料理、そしてナチュラルを主体としたイタリアワイン。
都内に数少ない「ベルケル社」のスライサーによる、極薄スライス生ハムは舌の上でとろける美味しさです。

◆◆運営:株式会社創コーポレーション◆◆
東京 恵比寿を拠点に・和食・トラットリア・焼鳥・中華・カフェ・ジェラテリアまで、多業態15店舗を展開しています。
埼玉県での農場運営や食の複合施設オープン、人気ブランドのFCパッケージ化等、着実に成長・挑戦し続けています!

『安心して働ける環境づくりに注力しています』
・昇給制度・賞与
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用/労災/健康保険/厚生年金/)
・社員割引制度25%
・家族手当(お子さん一人につき5,000円)
・役職手当・休日手当・深夜手当 他にも充実!待遇欄をご覧ください!

福利厚生や制度の見直しを継続しています。また、独自の調理学習制度「恵比寿アカデミー」、「独立支援制度」などもあり、スタッフひとりひとりの自己実現に向けたサポート体制も万全です。

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【 系列店舗の紹介 】
■和食部門
「門」「藤門」「産直青魚専門 御厨」「比内地鶏専門 比内亭」「鶏邸 ひなたま」
鮮魚、高級地鶏、旬菜を取り揃え、落ち着いた和みの空間。
丁寧に手仕込みされた活魚、鶏料理、豊富に取り揃えた季節の日本酒が自慢。

■中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」
看板メニューの恵比寿餃子をはじめ伝統的な中華料理をカジュアルに楽しめるお店。
スタイリッシュで清潔感溢れる空間づくりにもこだわります。

■洋食部門
「Trattoria L'astro」「JAPANESE GELATERIA ASANOHA」
北イタリアの郷土料理とナチュラルワイン、
地産地消の素材にこだわるジェラートやカフェメニューを提供しています。

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店舗見学・面談の受付随時お承りしています♪
お問合せだけでもお気軽に!

お店からの投稿

  • トラットリア ラストロ

    北イタリア郷土の美味しさにとことんこだわるラストロでは、美味しい「まかない」にも一切の妥協はありません! ラストロのまかないタイムは、アルデンテの食感が楽しめる手打ちパスタや生ハムをたっぷり使ったパニーノなどなど、作る側も食べる側もアイデアを総動員した真剣勝負なとっても楽しいひとときです♪

    まかない
    2022/04/22
  • トラットリア ラストロ

    北イタリア郷土の美味しさにとことんこだわるラストロでは、美味しい「まかない」にも一切の妥協はありません! ラストロのまかないタイムは、アルデンテの食感が楽しめる手打ちパスタや生ハムをたっぷり使ったパニーノなどなど、作る側も食べる側もアイデアを総動員した真剣勝負なとっても楽しいひとときです♪

    まかない
    2021/11/05
<応募先>トラットリア ラストロ ソムリエの募集

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