オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月6日 07:48]

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【ソムリエ、サービススタッフ増員】月8日以上休み(土日連休も可)仕事もプライベートも充実させよう☆

「トラットリア ラストロ」の求人情報

[ トラットリアラストロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 北イタリア料理と自然派ワイン
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿 [地図]
運営 株式会社創コーポレーション
トラットリア ラストロ
お客様に外食の悦び、感動を届けましょう☆

このお店で募集中の職種

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜32万円 ☆仮入社期間あり(2ヶ月)
☆経験・能力等考慮の上、給与優遇致します。
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
勤務時間 【就業時間一例】出勤10:30 ランチ11:30〜14:30  ディナー18:00〜23:00  退勤23:30
上記時間をもとにシフト制
※早番・遅番
※休憩あり・終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ★月8日以上★土日の連休も取得できます★
忌引き休暇、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、有給休暇(5日)

更に働きやすい環境を実現!
まだまだ新しい制度を作っていきます。
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給制度有り、賞与年2回、役職手当、深夜手当、休日手当、育児手当、引越手当(仮入社期間終了後)、健康診断・予防接種、他
試食会、社員割引制度、独立支援制度、商品開発コンテスト、社内イベント(BBQ・社員旅行など)、ゴルフ場サポート制度、研修制度(勉強会や農業体験などを実施)

◆SOHサポーター制度◆
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります!
◆深夜手当(深夜営業該当の店舗のみ)◆
職位に関係なく、1日につき3000円が支給される深夜勤務手当も新たに導入。
20日間の換算で6万円がプラス!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■〜コロナ禍においても安定した成長企業〜■
給与、福利厚生面の厚待遇・休日、有給休暇の充実・労基に沿った働きやすい労働環境。
プライベートを大切にしたい・キャリアアップしたい・新たな挑戦の場が欲しい等、アナタに合った働き方が見つかります!

【 仕事内容 】
■サーヴィス、ソムリエ業務
【トラットリア ラストロ】は、木・石・グリーンなどの天然素材の温もり溢れる外観とガラス張りの明るく清潔感溢れる店内、「素朴で力強く美しい北イタリア料理」をモットーに、恵比寿の地で多くのお客様からご好評の声を頂いているトラットリアです。
コンセプトは30代以上の恵比寿を楽しむ大人達がくつろげるリラクゼーション空間。上質な食体験ができる場を提供していきます。

飲食経験者、ベテランの方には、これまでに培ってこられた経験とスキルを最大限に活用して頂き、お料理やワインの魅力を、お客様にお伝えして下さい。
またソムリエの方にはワインの管理全般をお任せします。
ワインの選定からワインリストの作成、ワインセラーの管理まで、お店のコンセプトを理解して頂いた上で、
あなたの得意なワインを扱ってください。

未経験の方は簡単な配膳や接客から始めて頂き、少しずつドリンク制作やワインのサーブをお任せしていきます。
弊社には経験豊富なソムリエや利き酒師が多数所属しておりますので、しっかり技術指導致します。

□(株)創コーポレーションの基本コンセプト”自店経営”について
弊社では全店舗が独立採算制。損益も店舗ごとに集計しています。

□店舗内業務オペレーションの構築
□メニュー開発
□原価管理、商品管理、人件費管理
□イベントの企画・立案 etc.

(株)創コーポレーションでは、
「本物の飲食経営者を世界に排出すること、業界1就職したい会社になること」を目標に掲げています。
店長候補、マネージャー候補の方には、
簡単な係数管理から始まり、損益計算書、貸借対照表、キャッシュフロー計算書の分析まで、しっかり指導致します。
店長就任の暁には、ご自身で売上計画を立てて頂き、計画達成に向けて店舗マネジメントをして頂きます。

また、弊社ではイタリアン業態だけではなく、和食、中華、ジェラートショップなど、様々なお店を運営しています。
今まで学んできたスキルを更に伸ばしたい、他のジャンルの知識を磨きたい。
そのような要望に対応できるのも、弊社の強みです。

●学べる制度も整っています
自社農園での収穫体験・お取引インポーター様のワイナリー研修なども実施しています。
現場で直接食材やワインと触れ合い、知識が身につく制度をぜひ積極的に活用してください。

また、創サポーター制度では希望の業態、店舗にヘルプに行く事ができ、色んな店舗で経験を積む事ができます。
全社の平均年齢も27歳と若く、伸び伸びした環境でキャリアアップのチャンスが沢山ある会社です。

●頑張った分はスタッフに還元!
昇給制度有り&賞与年2回!コロナ禍においてもしっかり支給しております!
実績次第でどんどん給与アップが実現できます。


〜・現場で活躍するスタッフの声・〜
★熱く情熱をもったスタッフが多数在籍!スタッフ一丸となってお店・会社を盛り上げています!
★与えられた事をやるだけではなく、自主的に行動することも求められるので、やりがいが沢山あります。
★様々な業態を運営している会社の為、自由度が高い職場です。色んな事が学べて、色んな事を任せてもらえるのが魅力!
★各店舗その道のスペシャリストが指導しますので、仲間と共に日々切磋琢磨して、成長できます!

『お客様から「ありがとう」や「また来るね」などの嬉しい言葉を励みにやりがいを持って仕事を楽しんでいます』
『給料や福利厚生が充実しています。そしてたくさんの経験が出来るため、経営に必要な知識を学べる』
『料理の技術はもちろん、人間関係やチームワークの大切さなど学べる会社です。』
『職位、立場に関係なく意見を聞いてもらえる!スタッフみんなが成長していける会社です』

↓↓STAFFの声・絶賛公開中↓↓
http://www.soh-corporation.co.jp/staff_staff/

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア ラストロ ソムリエの募集

お店の特徴 <北イタリア料理と自然派ワイン> トラットリア ラストロ

トラットリア ラストロ
料理に寄り添うソムリエ厳選のワイン。
◆◆【店長候補・ソムリエ・キッチンスタッフ】募集!◆◆

恵比寿No1のトラットリアを目指し、一緒にラストロを盛り上げましょう!
北イタリア郷土料理と極薄スライス生ハム、種類豊富なイタリアワインをカジュアルに楽しむお店です♪
これまでに培った「おもてなしの心」や「調理技術」を発揮し、上質を知る多くのお客様へ至福の時と空間をお届けしましょう。

■◇メニューについて◇■
北イタリアの郷土料理と「毎日出来立て&手作り」にこだわる美味しいイタリアン☆
恵比寿の食通の味覚を唸らせる手打ちパスタや煮込み料理、そしてナチュラルを主体としたソムリエ厳選ワイン。
都内にも数少ない「ベルケル社」のスライサーによる、極薄スライス生ハムも「ワイワイにぎやかな会話が弾む」ラストロの名物料理です♪

『 安心して働ける環境が魅力の会社 』
埼玉県川島町での自社ファームや食の複合施設の運営、自社ブランドのFCパッケージ化等
コロナ禍でも着実に成長・挑戦を続ける「株式会社創コーポレーション」。
東京・埼玉に本格的な日本料理店からトラットリア・焼鶏・中華料理・カフェ・ジェラテリアまで、多業態21店舗を展開しています。

安心・安全を第一に、多様な働き方の中からあなたに合う働き方を見つけましょう!
オンとオフ×仕事と家庭×頭と体を使う時間を分けられる働き方・職場づくりを強化中!仕事だけではないワークライフバランスを大切にしているスタッフも多数在籍しています。
又、育児手当をはじめ女性社員に特化した福利厚生も続々導入!女性社員が安心して働ける環境整備にも注力しています。
スタッフの終電時間も考慮♪勤務時間についても変則的にならない勤務体系のです。あなたのライフスタイルに合った働き方を創コーポレーションで見付けませんか?
ピンチはチャンスというように明るく積極的に行動できる方を積極採用いたします。
一緒に働く仲間は将来の独立や自身のスキルアップを目指して日々頑張っているメンバーです。その為、同じ志を持った仲間と一緒に成長できる安心感があります!
また、検温・消毒・除菌・飛沫感染防止対策などお客様、スタッフの安全も考慮した運営を続けていきます。

======【 系列店舗の紹介 】========================
■和食部門
「竈ごはんと炭火焼 治郎」「門」「藤門」「比内地鶏専門 比内亭」「鶏邸 ひなたま」「産直青魚専門 御厨」
鮮魚、旬菜を取り揃え、落ち着いた和みの空間でお食事を楽しんでいただきます。
その地方でしか味わえない珍しい魚や郷土料理、厳選した日本酒などお店それぞれのコンセプトが際立ちます。

■中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」
痺れる旨味や伝統的な中華料理をカジュアルプライスで提供。
本場の味わいをご堪能頂くスタイリッシュで清潔感溢れる空間づくりや九谷焼などの器にもこだわります。

■洋食部門
「L’astro」「ASANOHA CAFE」「NEW YORK CAFE 」
陽気なトラットリアで味わう郷土料理や自社ファームで製造のジェラート、ソムリエ厳選のナチュラルワイン、カフェメニューを提供しています。

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◇◆◇ スキルアップできる職場 ◇◆◇
チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップができます。
自分の力を試せる「商品開発コンテスト」「勉強会・農業体験」の実施、店長・料理長への昇格が可能のキャリアアップ制度など、学びと成長のチャンスが充実!

恵比寿アカデミー制度
古来より伝わる【徒弟制度】を現代版にアップデートする事により創り出された【恵比寿アカデミー】「イタリア料理について一から勉強したい」「将来飲食の世界で生計を立てたい」と本気で一流料理人を目指す若手社員が働きながら学ぶ(修行)事が出来るキャリアアップ制度です。
未経験からでも学びたいという、意欲ある若手料理人も同時募集中です。

★★ 今後の展開 ★★
新規出店を多数計画中!まだまだ成長段階の会社で一緒にお店を作り上げませんか?
『恵比寿パラダイス化構想』の基、多くのお客様に求められる価値ある業態開発を行い、飲食店・物販など問わず恵比寿の食と娯楽をより豊かにする為の新規展開を着実に進めていきます。
その際に店長、料理長などのポジション、立上げスタッフとしてお任せすることもできます!
チャレンジしたい方はぜひ、奮ってご応募ください!
少しでもご興味をお持ち頂けましたら、問合せだけでもお気軽にどうぞ☆
店舗見学・面談も随時お承りしています

お店からの投稿

  • トラットリア ラストロ

    北イタリア郷土の美味しさにとことんこだわるラストロでは、美味しい「まかない」にも一切の妥協はありません! ラストロのまかないタイムは、アルデンテの食感が楽しめる手打ちパスタや生ハムをたっぷり使ったパニーノなどなど、作る側も食べる側もアイデアを総動員した真剣勝負なとっても楽しいひとときです♪

    まかない
    2022/04/22
  • トラットリア ラストロ

    北イタリア郷土の美味しさにとことんこだわるラストロでは、美味しい「まかない」にも一切の妥協はありません! ラストロのまかないタイムは、アルデンテの食感が楽しめる手打ちパスタや生ハムをたっぷり使ったパニーノなどなど、作る側も食べる側もアイデアを総動員した真剣勝負なとっても楽しいひとときです♪

    まかない
    2021/11/05
<応募先>トラットリア ラストロ
ソムリエの募集
トラットリア ラストロ
トラットリア ラストロ [北イタリア料理と自然派ワイン]
恵比寿駅より徒歩5分
ソムリエ 月給28万円〜32万円