オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue Mar 19 22:30:00 JST 2019]

NEW! 独立実績多数のミシュラン掲載店舗◎確かな技術を身につけ、独立を目指す方に大歓迎!【若手活躍中】

「ル・ブルギニオン」の求人情報

[ ルブルギニオン ]
  • 個人経営
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ
業態フランス料理店
客単価15000円〜20000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩7分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩8分
勤務地東京都港区西麻布3-3-1 [地図]
定休日水曜日、第二火曜日、年末10日休、夏期休暇12日
ル・ブルギニオン

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜28万円 試用期間3ヶ月あり
※経験、能力を考慮いたします
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 ジャンル問わず、調理経験のある方
勤務時間 8:30~22:00(休憩あり)
休日・休暇 月5~6日休み
年末年始、夏期休暇、慶弔休暇あり

◆年末は10日間、夏季休暇は12日間あります!
待遇 ◎ボーナス・賞与
◎社員旅行(年によりあり)
交通費支給 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇アットホームなフレンチ料理店で腕を磨きたい方へ!◆
お腹も心も満たされる、”温かい料理”を大切にしています。


【仕事内容】
◇キッチン補助全般
◇発注・管理 など

あなたにはキッチンでの調理業務をメインにお任せしていきます。

まずは調理のサポート全般を中心にお願いしていきます。
飲食店における基本的な業務~在庫管理、発注、オードブル・デザートの調理まで、様々な経験を磨くことができます。
独立実勢も多数あり、ほとんどの方が3~5年で独立を果たしています。
※ミシュランも獲得しています!

~独立希望者は大歓迎!~
将来的に独立を考えている方にとって、とても良い環境です。
腕のあるスタッフも多く在籍しており、サポートも充実しています。
20代、はたまた10代の若手メンバーも、気兼ねなくご応募お待ちしています!

【求める人物像】
◆明るく元気で、体力のある方
◆調理の腕を磨きたい方
◆社会人として常識があり、責任を持って仕事に取り組める方
◆有名店で、しっかりとした経験をしたい方
◆チームワークを大切に出来る方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ル・ブルギニオン 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理店> ル・ブルギニオン

ル・ブルギニオン
◆◇いつもお客様の笑顔で溢れるお店を、美味しいお食事とワインから◆◇

『ル・ブルギニオン』
2000年にオープンを迎え、ミシュラン一つ星を獲得。
今では六本木を代表する人気店へと成長しました。

”フランス料理を通して楽しい気持ち、幸せな喜びを、お客さまにお届けしたい”をコンセプトに。
接待からデート、外国人のお客様まで、日々様々なお客様で賑わっています。

■多くの経験を重ねてきた、有名シェフの元で成長できます□
フランス、イタリアで4年間の修行を重ね、伝説のフレンチ”アンフォール”で3年と4カ月間シェフとして在籍。
そして、2000年に独立をし、オープンしたのが「ル・ブルギニオン」です。

ブルゴーニュで培った料理心と日本人ならではの感性が生み出す特別なフランス料理はここでしか味わえません。
こだわりのソース、ジビエ・内臓などの様々な素材を使用し、全ての料理がおすすめの一品です!

休みの日は産地へ直接出向き、生産者の方と対話し食材の勉強をすることもあります。
毎日覚えることは沢山ありますが、その分あなたの成長にも必ず繋がっていきます。
フレンチの道を進みたい方、料理人として腕を磨きたい方には、とてもおすすめです。

■おもてなしには、常に真摯な気持ちでのぞみます□
フランス料理を楽しむ空間、雰囲気をとても大事にしています。
初めてのお客様にはフランス料理を好きになっていただけるように。
おなじみのお客様には新しい口福を発見していただけるように。

お店は高級店ですが、どこか家庭的な空間で、アットホームな雰囲気に溢れています♪
お客様もスタッフもフレンドリーに言葉を交わし、楽しく、居心地の良いお店作りをしています。

【 オーナーより一言 】
お店作りは一人でするものではなく、全員で力を合わせて行うものです。
その中で、一人ひとりが目標をもって意欲的に成長して欲しいと考えています。

当店の料理人は3〜5年間働き、独立していく方がほとんどです。
そして、そのほとんどのお店がミシュランの星を獲得しています。
沢山の経験を重ね、あなたの夢を実現していただきたいです。
<応募先>ル・ブルギニオン
調理スタッフの募集