素材と味にこだわった種類豊富なラザニアを食べながら、ソムリエがセレクトするワインを楽しむという新しいコンセプトを提案するラザニアに特化したイタリアンレストランです。
毎日お客様から”美味しい歓声”と”笑顔”を沢山いただける雰囲気の良いお店です。
小さなお店のため動線や設備が充分ではありませんが、スタッフ同士連携して楽しい素敵な空間を一緒に創っていきましょう。

★どうしてラザニア？
ラザーニャは生地とソース、チーズを何層も重ねてオーブンで焼いたパスタ料理です。
このソースには、産地直送のお野菜に新鮮な魚介＆お肉などがたっぷり入っています。しかも柔らかいから食べやすく、子供からお年寄りまで元気にできる料理なのです。このお料理を皆に食べて欲しくてラザニア専門店を作りました。

★ラザニアとワイン
”時間をかけてゆっくりとラザニアをおつまみにワインを楽しむ”
ピザは冷めると固くなるし、スパゲッティはのびてしまう。しかしラザーニャは熱々も美味しいのですが、冷めても程よく柔らかで味が締まってとても美味しいのです。チーズと色々なラグー（煮込み）ソースからなるラザーニャはワインとの相性も抜群です。
当店はワインとのマリアージュも楽しめるように色々なラザーニャを開発しています。

◎求める人材
とにかく気が付くこと！
そのひと皿に、その所作に想像力を働かせて感動を創造することができます。
ちょっとしたこと、温かいお料理には温かいお取り皿を用意する。
ソファとお客様の背中の隙間にスッとクッションを入れる。
些細なことでも気づき、考え、行動する！
そんな方やそんな風になりたい方を求めています。
スタッフ間でも、「これをしておくと他の人が楽になるなぁ？」
そんな気づきがあればお互い尊敬しあえて気持ちの良い職場になりますよね。

★退屈なルーチンワーク
作業はずーーーっと同じことばかり、掃除して、仕込みして、洗い物して、接客して、、、
でも、その反面毎日お客様との新しい出会いがあって、色々な事件が起きます。
退屈なルーチンワークにもお客様にもキチンと向き合えればこれほど自由で楽しい仕事はないと思います。