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NEW! 【月9日休等、厚待遇】タイ料理をもっと日常的に楽しんでもらうには?アイデア活かしてお店づくり

「マンゴツリーカフェ大宮」の求人情報

[ マンゴツリーカフェオオミヤ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態本格タイ料理カフェ
客単価1500円〜2000円 席数40席〜50席
最寄駅JR京浜東北線 大宮駅より徒歩1分 JR高崎線 大宮駅より徒歩1分
勤務地埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮店ルミネ2 4F [地図]
マンゴツリーカフェ大宮

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給34.1万円〜 ※ 昇給年2回(4月・10月)
※ 賞与あり
※固定残業代(8万4290円〜/45時間分)を含む。
※上記は最低保証額です。(経験とスキルにあわせて規定に沿いご相談で決定します)
※サービス残業なし、超過分は1分ごとに精算します。
※1ヶ月間の試用期間あり(この間の待遇に変更はありません)

●年収例
年収530万円/45歳(入社3年目)シェフ
年収460万円/24歳(入社4年目)マネージャー
年収430万円/32歳(入社5年目)スタッフ
年収370万円/23歳(入社3年目)スタッフ
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 学歴不問《20〜30代の転職者がたくさん活躍しています》

・飲食店で店長・マネージャー経験者
・タイ料理が好き、おいしさをもっと広めていきたい方
・経験を活かして今後は店舗経営・マネジメントに携わっていきたい方
勤務時間 10:00〜22:00(休憩あり・シフト制)

※終電考慮します
※1日8時間勤務を基本に月間45時間を上限に残業あり
(参考)月間労働時間:213時間(30日の月)〜221時間(31日の月)
終電考慮
休日・休暇 ●完全週休2日制(シフト制)※取得率97%
●有給休暇
●慶弔休暇
●特別休暇
●産前産後休暇・育児休暇 ※取得・復帰実績あり
●有給休暇の計画付与制度

★有給休暇の取得推進
飲食業のあるあるとして有給取得の難しさが言われますが、当社では3年前から取得推進をしていて、毎月1日ずつコンスタントに有休が取れるようなっています。面倒な事前申請などの手間もなく取得率も高いです。
公休9日と合わせて毎月10日の休日が取得できるので、ワークライフバランスが保て、家族や友人との時間、趣味にとプライベートな時間も充実できると思います。
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給年2回(4月、10月)
決算賞与
役職手当
着替手当
海外研修
社内研修
社員割引(食事代50%OFF)
選べるはたらき方制度(自分の志向に合わせてはたらき方が選べます)
健康診断・予防接種
個人型確定拠出年金
所得補償保険(病気やケガで働けなくなったときの給与サポート保険)
有給休暇の計画付与制度
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
タイ・バンコクに本店のある本格タイ料理レストラン「マンゴツリー」の姉妹ブランド、【マンゴツリーカフェ】は、タイ人も「おいしい!」という本場のタイ料理全般を提供する本格アジアンカフェレストラン。

特徴は、「手作り」と「本物の味へのこだわり」。
おいしいことはもちろんですが、時代や流行に左右されない本物の味を提供できるレストランであることを目指しています。
タイ料理に精通した先輩スタッフと一緒に現地で日常的に食べられているタイ料理の本当のおいしさを発信していきましょう!

<具体的には>
経験を活かし、接客全般、店舗管理、アルバイト採用、スタッフ教育などスキルに合わせて幅広くお仕事をお願いしていきます。ゆくゆくは店舗の経営までも担当していただきます。

マニュアルやルールにとらわれず、お客様の顔を見たお店づくりをお願いします。
仕事を通して、本格的なタイ料理の知識、サービス技術、店舗運営のノウハウまでイチから身につけていただけます。
●経験に合わせた活躍の場をご用意
●スキルを更に磨けます
●独立も大歓迎

<カルチャー・風土>
トライの数は多ければ多いほど、GOOD!というカルチャー。
20代〜30代まで幅広いメンバーが活躍しています。飲食経験者も多いですが、未経験のスタッフもいます。

もっとお客さんに寄り添ったお店づくりやサービスがしたかったから!
スパイスやハーブ、タイやアジアに興味があって等、転職の理由は様々。
元々タイ好きのマニアもいますがそういう人は少なくて、ほとんどがタイ料理を詳しく知ったのは入社してから。入社後、仕事を通して少しずつ知識を増やしていけます。

早い人では、入社から半年くらいでシェフに抜擢された人もいます。
「何をしたら、よろこんでもらえるのか?」をみんなで考えて、次々行動していくカルチャーです。
たとえ、チャレンジしたことが失敗に終わっても、新しい発見、次へのヒントが得られれば、ナイス失敗!
あたらしい事に挑戦し続ける事を最大限バックアップします!

<お店づくり>
ビジネスタワーがいくつも立ち並ぶ街、若い人たちが楽しみにいく街、
ファミリーが多く居住するエリアなどなど、街にも種類があって、そこに暮らす人の志向や求めるものもそれぞれ。
だから、同じブランドだからとぜんぶ同じお店にするのではなく、同じ屋号のお店であっても、エリアやお客さんに合わせ、A店とB店ではウリも違えば、メニューにもサービスにも違いを設けています。
そうした違いは、店長やシェフが中心となり、お店全体でアイデアや意見を出しあい作っていきます。

●安定企業ならではの安心して長く働き続けられる環境で、自由度の高いお店づくり、料理の追求をしませんか!

身につくスキル! 学べる知識!

食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>マンゴツリーカフェ大宮 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <本格タイ料理カフェ> マンゴツリーカフェ大宮

マンゴツリーカフェ大宮
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タイ・バンコク発!
世界中のグルメを魅了するタイ料理レストラン
【本場の味】にこだわります!

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●マンゴツリーブランド●
タイ料理は、スパイスとハーブの織りなす得も言われぬ香りと、辛さ、酸味、甘み、塩気が重なり一皿に見事に調和するのが特徴で、それでいて地方や地域によって使う食材や味付けが異なる郷土色の濃い、シンプルさの中にも奥深い魅力のある料理です。

マンゴツリーは、タイ・バンコクに本店を構え、タイ国内のほか近隣アジア、日本、ロンドン、ドバイなどグローバルに展開するタイで最も支持されている、No.1本格タイ料理のレストラン。

マンゴツリーカフェは、姉妹ブランドとして日本国内で誕生したタイ伝統の味をカジュアルに楽しめるカフェレストランです。この7月あらたに誕生したのは、本格タイ料理をお酒とともに楽しめる「マンゴツリービストロ」。

このほか、エキナカやデパ地下に出店しているタイの街角屋台をイメージした店内で定番タイフードを提供する小さな専門店やデリカテッセンなど、生活者の様々な食事シーンにあわせ、いくつかのスタイルでブランド展開しています。

●こだわり●
現地の味を手作りで。創業以来ずっと『手作り』を通しています。既製品を使うこともなく、セントラルキッチンも設けていません。ソースやスープなど細かなものまで毎日お店で作るのは大変です。でもその分、仕事を通してタイ料理の調理技術をイチからすべて身に着けられます。

毎日お客さんの前に立ってくれるスタッフが揃わないとお客さんに満足してもらうことは難しいと思っています。休みが少ないと言われる飲食業で毎月9日の休日、ライフスタイルや志向に合わせて働き方の選べる制度、有給休暇の取得推進などはたらく環境についても少しずつ努力しています。
今後もスタッフの生活に寄り添った独自の制度を少しずつ増やしていく予定です。

●株式会社ミールワークス●
世界の本物の味を日本に届ける!をコンセプトに、本格タイ料理の 『マンゴツリー』、タイスキの老舗『コカレストラン』、手づかみシーフードレストラン『ダンシングクラブ』、NY発モダンラテンレストランの 『トロ トーキョー』など、海外のお店をプロデュースしています。

今でこそ、タイ料理を知らないという方はほとんどいないと思いますが、30年くらい前、タイ料理をはじめた頃はそうではありませんでした。

お客さん「ここは、何やさんですか?」
スタッフ「タイ料理を提供してます!いかがですか?」
お客さん「え、た・い?・・・。 あーーっ、鯛!!!」
スタッフ「あ、えっとー、…タイという国がありまして、その国のお料理で…〇△□」

こんな会話をたくさんしてきました。じゃあ、先ずはタイ料理を知ってもらおう!と、知恵を絞ってたくさん色々なことを試しました。失敗も多かったと思います…。こうした過去の経験からお店を育てていくコツを学びました。今につながる風土やカルチャーもたくさん生まれました。

昔ばなしが笑い話になった最近のテーマは、「タイ料理をもっと日常的な食事として浸透させること!」
タイ人も「おいしい!」という、タイ料理の本当のおいしさ、タイの豊かな食文化を今後も運営するレストランを通して発信していきたいと思っています。

●系列店●
 ・マンゴツリー(東京)
 ・マンゴツリーカフェ(池袋、恵比寿、新宿、豊洲、品川、有楽町、上野、横浜、川崎、大宮、名古屋、大阪、天神)
 ・マンゴツリービストロ(博多)
 ・マンゴツリーキッチン(東京、丸の内、渋谷、横浜、鴨居、大宮)
 ・マンゴツリーデリ(新宿、川崎)
 ・コカレストラン&マンゴツリーカフェ(有楽町)
 ・ダンシングクラブ(新宿、大阪、福岡)
 ・トロ トーキョー(銀座)
 ・天よし(市ヶ谷)
ご応募お待ちしています!
ご応募お待ちしています!
<応募先>マンゴツリーカフェ大宮
店長候補・マネージャーの募集