「やきとり阿部」の求人情報

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＼ 新規出店計画が進行中 ／
ミシュラン・ビブグルマンの実績あり◎
食べログでも★3.7以上（2024年9月時点）
ソムリエも在籍する本格焼き鳥専門店！
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『やきとり阿部』があるのは、各線・目黒駅より歩いて4分ほどの場所。
ミシュラン・ガイドにて、3年連続でビブグルマンに選出された実績を持つ焼き鳥店です。

現在、運営している姉妹店は4店舗。
さらに今後、広尾エリアで新店舗をオープン予定です。
グループとしての安定力を強めていくため、ともに働く新たな仲間を募集します！

■～ 大将こだわりの焼き鳥×ソムリエ厳選のワイン ～■
『やきとり阿部』は、全5店舗のうちの本店にあたります。
銘柄鶏の“伊達鶏”を使用し、常時25～30種類ほどの串焼きをご提供。
お客さまからストップの声をいただくまで、焼き鳥を出し続けていく“おまかせコース”のスタイルを採用しています。
焼きには、紀州備長炭を使っていますよ◎

また、経験豊富なソムリエが在籍しているのは、本店の『やきとり阿部』のみ。
焼き鳥との相性を考えた、上質なワインを取りそろえています。

【メニュー例】
＊串（かしわ（モモ）・さび（ささみ山葵）・手羽先・ハツ・つくねなど、希少部位や季節の野菜を25〜30種類ほど）
＊ポテトサラダ（薫製チキンを入れたオリジナル）
＊揚げたてチキンカツサンド
＊そぼろ弁当（お持ち帰りのみ）　など

【ポイント】
・ミシュラン掲載店の調理技術を学べる！
・ワインに関する専門的な知識が身に付く！
・資格取得にも挑戦できる！

■～ 洗練された落ち着き空間でおもてなしを ～■
テーブル席と白木のカウンター席を配した店内は、とても落ち着いた雰囲気。
お客さまにゆったりとした時間を過ごしていただけるよう、細部にまで工夫をこらしています。

とくにカウンター席は、お客さまとの距離の近さが特徴。
常連さまが多く、さまざまな方とのトークを楽しみながら働けるのも魅力のひとつです。

＝＝ ここまで読んでくださったあなたへ ＝＝
当店は小さなお店です。
だからこそ焼き鳥の仕込みや丸鳥のさばきなどのスキルを、スピード感を持って習得していただけると思います。
在籍している2名のソムリエから、ワインについても詳しく学べますよ。

さらに、店舗立ち上げや店舗運営ノウハウもお教えいたします！
「いつか焼き鳥店で独立したい」と考えている方も、ぜひご応募くださいね。
夢に向かって頑張るあなたを応援します。

あまり身構えずに、まずは気軽な気持ちでお話をしませんか♪
当店のことを少しでも知っていただくため、面接にお越しの方には無料のお食事にご招待しております。

あなたからのご連絡を、スタッフ一同お待ちしています！

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◆◆ 姉妹店一覧 ◆◆
■『やきとり陽火（はるか）』 東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
2020年7月にオープンし、ミシュラン・ビブグルマンを2年連続で獲得。
6席のカウンターのみで構成された、上質であたたかみのある空間が特徴的です。

■『やきとり結火（むすび）』 東京都豊島区北大塚2-1-1 ba05ビル 8F
18席のカウンターのみで構成され、上質で落ち着きのあるスタイリッシュな空間が広がります。
2021年6月のオープン以来、業績は好調です！

■『黒さつま鶏煉火』 東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F
雑誌など、メディアでも紹介されるほどの人気ぶり。
上質な大人の空間で、こだわりの焼き鳥をご提供しています。

■『焼鳥火團』 東京都港区白金台5-6-9 WINDBASE 2F
高級住宅地として知られる、白金プラチナ通り沿いにある店舗です。
近隣に暮らす方をはじめ、アッパー層のお客さまに多くの信頼をいただいております。

業績好調につき、新規出店も決定！
時期はまだ決まっていませんが、うまくいけば2024年中に6号店をオープンします。
場所は広尾のど真ん中を予定しています◎

◆～ 当グループはこんな雰囲気 ～◆
一言であらわすなら“和気あいあい”。
20代の管理職でもいつも冗談を言っているほど、和やかな職場です。

焼き鳥業態というと、男性社会に思えるかもしれませんが…。
女性スタッフも活躍中の成長企業なので、性別に関係なくのびのび働けます◎
＼ アイデアや意見にも積極的に耳を傾け、スタッフみんなですぐに実践してみる！ ／
…そんな会社です☆