〈ビストロフジ について〉

恵比寿駅西口から徒歩２分の好立地でありながら明るくひらけた2面採光の2階店舗で、とても居心地がよく、ゆったり時間が流れる空間です。
フードは550円〜4000円、ドリンクは800円〜1500円程度と気軽に楽しめる価格帯でありながら本格的。
カジュアルながらも大人な雰囲気で暗めの店内は、女性客やカップルを中心に賑わっています。

〈店内〉

コの字型のカウンターがぐるりと厨房を取り囲む、完全オープンキッチンです。
テーブル席もありますが、カウンター越しにワインを注いだり、オーダーを受けたり、お客様と会話をしながら調理と接客、両方のお仕事をお願いします。
未経験でもやる気さえあれば大丈夫です。
すべてのスタッフが調理とサービスの両方をできるようになる事を目指しています。

〈料理とワイン〉

フランスイタリアを中心に、独自の仕入によるワインは世界各国から。
試飲会等で気に入ったワインをぜひ提案してください！
料理は550円〜4000円程度のビストロベースの料理でアラカルトのみとなります。
仕入れや新商品提案なども自由にできる環境があります。
和食やエスニック、中華など、ビストロのジャンルにとらわれず自由な発想で調理ができます。

〈今後のビジョン〉

飲食店は人がいないと成り立ちませんし、人がなによりも重要だと考えております。
まだまだ恵比寿で1店舗だけの個人店ですが、事業拡大を目指し、これから共に成長していける人材を求めています。
個人の成長なしに会社だけが成長することはあり得ないし、また会社が成長せずに個人だけが成長することもあり得ないと考えています。
個人と会社、共に物心両面の成長発展をし、成果を分かち合える会社になります。