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＼調理スタッフを大募集中／
～ミシュラン獲得の高級日本料理店～
日本屈指の人気エリアで活躍しませんか？
業績好調につき正社員積極募集中！
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＝＝調理スタッフ積極採用＝＝
現在、調理スタッフを大募集中！
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。
食材を知り、最大限にその良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう！
私たちが培ってきた熟練の技を、出し惜しみすることなく伝授していきたいと思っています！

【　日本料理 寿こう　】
昼夜ともに完全予約制。
銀座駅から徒歩1分の銀座エリアにある、小さな日本料理屋です。
開店から1年半でミシュランの星を獲得。
目の行き届く席数で、お客様に喜んでいただける空間づくりを大切に心がけています。

●当店で働くポイント●
■◇■厳選した食材を使用・仕入れの知識が身につく
食材は豊洲に行き、実際に目で見て無添加のものを厳選して、安心できるものを仕入れています。
仕入れ先の方との打ち合わせの場にも一緒に行き、良い素材を見分ける目を養いましょう。
仕入れから携わることができるので、独立を考えている方は今後の人脈づくりにも最適です。
当店で修業を積んで、実際に独立したスタッフもいます！

■◇■毎日変わる献立が魅力◎
食材の廃棄物ゼロを目指して、完全予約制の3コースのみを提供しています。
仕入れた食材としっかり向き合い、毎日献立内容を考えます。
メニュー開発のスキルもしっかりと磨ける環境です。
献立が毎日変わるので、日々新しい知識が身につきますよ！

■◇■食材×器でストーリー性を重視
もともと食器が好きなオーナー。
アンティーク系のオールドバカラなども集めています。
毎月器屋さんと相談をして、その月ごとに入れ替え。
たとえば9月は重陽の節句、10月はお月見など、季節ごとの器を使用し表現しています。
お客様にはストーリーを感じながら楽しんでいただきたいと思っています。

///調理経験がある方は大歓迎！///
これまでのご経験が活かせるよう、しっかりとサポートいたします。
ふぐ免許の取得に向けての勉強もできる環境。
本物の日本料理店で知識やスキルを磨いてみませんか。
もちろん、ワンランク上の調理スキルを身につけたいという方も大歓迎。
覚えることはたくさんありますが、日々やりがいを感じ楽しみながら働いていただけます！

≪採用担当者からのメッセージ≫
このたびは、サービス品質向上のため一緒に活躍できる方を募集いたします。
正社員、アルバイトともに採用予定です。
アットホームな職場でスタッフ同士和気あいあいと仕事しています。

【こんな方にぴったりです】
・ワンランク上の調理スキルを磨きたい方
・素直にものごとを捉えられる方
・料理が好きな方
・何ごとにも真剣に取り組める方
・良い食材の厳選スキルを身につけたい方

ぜひ、あなたの力を貸してくださると嬉しいです。
あなたのご応募を、心よりお待ちしております！